2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Күрүч уну тамак сиңирүү тутумунун ооруларынан, ич катуудан же башаламандыктан жапа чеккендер, ошондой эле ашказандагы шишиктен жабыркагандар үчүн өтө баалуу продукт.
Глютендин жоктугу - буудайдын курамындагы белок - күрүч унун балдарга тамак-аш даярдоо үчүн эң баалуу азыктардын катарына кошот.
Күрүч уну макарон, шорпо, ботко жана десерт жасоодо колдонсо болот. Бала боткосун үйдөн даяр ботко сатып алуунун ордуна күрүч уну менен жасасаңыз болот.
Кылуу күрүч уну үйдө, сизге майдалоочу тиркеме менен блендер керек болот. Көбүнчө кум шекерди кум шекерге айлантуу үчүн колдонулат.
Ошондой эле кофе майдалагычты колдонсоңуз болот, бирок андагы күрүчтү майда ун абалына келтирүү үчүн сизге көп убакыт кетет.
Күрүчтү майда порошокторго бөлүп, майда порошокко айланганга чейин майдалаңыз - бул күрүч уну. Жогорку сапаттагы күрүч унун алуу үчүн, тартылган күрүчтү колдонуңуз. Курамында глютен жок жана негизинен крахмалдан турат. Күрүч уну канчалык майда болсо, анын сапаты ошончолук жогору болот.
Сиз колдоно аласыз күрүч уну соусту коюу же фарш үчүн - сиңирүү буудай унуна караганда оңой.
Жасалган токочтор күрүч уну, кытырак кабыгы бар жана буудай унунан жасалганга караганда бир кыйла жеңил. Азиялык ашканада күрүч унунан таттуу тамактарды жасап, даамдуу кремдерди жасашат.
Нан жасалган күрүч уну, табиттин кытырак кабыгы бар, бирок абдан кытырак. Күрүч уну нымды көп сиңирет, ошондуктан камырга дагы жумуртка, ошондой эле даяр камыр кургак болбошу үчүн суу кошуш керек.
Күрүч унун ачыткы менен бириктирүүгө болбойт, анткени анда глютен жок. Күрүч унунан жасалган макарон азыктары буудай унунан жасалган макаронго караганда төмөн температурада бышырылат жана буудайдан жасалган макаронго караганда узунураак бышырылат.
Сунушталууда:
Нокот унун кантип өзүңүз даярдай аласыз?
Нокот өтө пайдалуу. Ал белокко бай жана клеткаларды калыбына келтирүү үчүн кереметтерди жаратат. Курамындагы Е витамини жана цинк иммундук системанын ишин жакшыртат, ал эми ундун курамындагы изофлавонон организмди шишиктерден сактайт. Нохут - бул белоктун, фолий кислотасынын, темирдин, жездин жана цинктин даамдуу бай булагы, бул аны кош бойлуу аялдар жана жаш бөбөктөр үчүн абдан сунуш кылынган азык кылат.
Эйнкорн унун өзүңүз кантип жасасаңыз болот
Азыркы учурда, дээрлик ар бир өнүмдө зыяндуу химикаттар жана пестициддер бар болгондо, einkorn ден-соолукка пайдалуу жана пайдалуу тамактануу үчүн жакшы мүмкүнчүлүк болуп саналат. Акыркы жыйырма жыл ичинде базардагы бардык дан эгиндери генетикалык жактан өзгөртүлгөн.
Жүгөрү унун кантип бышыруу керек
Жүгөрү унунун жардамы менен көптөгөн даамдуу кулинардык азгырыктарды даярдай аласыз. Жүгөрү жармасы ботко жасаганга гана жарабайт, андан абдан даамдуу катми жасай аласыз. Сизге 1 чай кашык жүгөрү уну, 2 стакан ак ун, 2 стакан сүт, 4 жумуртка, 1 чай кашык суюк каймак, 1 кубик ачыткы, бир чымчым туз жана бир чымчым шекер керек.
Күрүч менен кантип даамдуу сүттү жасоого болот
Классикалык рецепт күрүч пудинги байыркы мезгилден бери белгилүү жана чыгыш чыгышы бар. Ошого карабастан, ал Эски континенттин ар бир ашканасында бар. Күрүч менен даамдуу сүттү кантип этап-этабы менен даярдап көрөлү. Туура өнүмдөрдү тандап, белгилүү бир технологияны кармансаңыз, чындыгында ийгиликтүү болот.
Кантип жакшы авокадо билүүгө болот жана аны кантип сактоого болот
Авокадо моно каныкпаган кислоталарга бай, тулкулардагы майлар менен күрөшүүгө жардам берет, бул өз кезегинде жүрөк-кан тамыр ооруларына чалдыгуу коркунучун жаратат. Мындан тышкары, авокадо калий, магний, фолий кислотасы, протеин, B6, K жана E витаминдерине бай келет.
