2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Баклажан калий, кальций жана темир сыяктуу маанилүү минералдарга, ошондой эле натрий, белок, А витамини жана клетчаткага бай экендиги менен мүнөздөлөт.
Баклажан өзүнүн пайдалуу сапаттары менен, ошондой эле көздүн жоосун алган кызгылтым түсү жана жалтырак көрүнүшү менен кылымдар бою көптөгөн падышалардын жана ханышалардын сүйүктүү жашылчасына айланган.
Баклажан, ошондой эле көк помидор деп аталат, курамында хлороген кислотасы көп, бул өсүмдүк ткандарында өндүрүлгөн эң күчтүү антиоксиданттардын бири.
Акыркы изилдөөлөргө ылайык, кислотада 10дон ашык фенолдук кошулмалар басымдуулук кылат. Алар стресстен жана инфекциялардан сактайт деп ишенишет.
Баклажандагы фитонутриенттер эркин радикалдардын клеткалардын бузулушун алдын алат. Назунин сыяктуу флавоноиддер бактериялык жана грибоктук инфекциялардын натыйжасында кычкылдануу стрессинен сактайт. Мындан тышкары, баклажан насунинанын жардамы менен жаман холестеролду төмөндөтөт.
Курамында клетчатка көп болгондуктан, көк помидор ич өткөктү кетирип, геморройду жана колитти алдын алат. Жашылчаларда калория жана май көп эмес, ошондуктан алар арыктоо үчүн диета үчүн ылайыктуу продукт болуп саналат.
Баклажан - ири көк жана кызгылт көк түстө мөмө-жемиштери үчүн өстүрүлгөн маанилүү азык-түлүк өсүмдүгү. Түштүк жана Чыгыш Азияда тарыхка чейинки мезгилден бери өсүп келе жатат, бирок Батышка болжол менен 1500-жылга чейин жеткен эмес.
Анын көптөгөн араб жана Түндүк Африка аталыштары, ошондой эле байыркы грек же латынча аталыштарынын жоктугу, аны Жер Ортолук деңизине арабдар алгачкы орто кылымдарда алып келишкен.
Картошка үй-бүлөсүнө таандык болгондуктан, бир кезде баклажан уулуу деп эсептелген.
Чийки жемиштер бир аз жагымсыз даамга ээ, бирок бышырганда, ал жумшарат жана бай, татаал даамга жана тыгыз текстурага ээ болот. Кесилген баклажанды туздап, сыгып, чайкап алсаңыз, анын ачуусунан айрыласыз.
Тамак-аш жасоодо өтө баалуу, анткени ал майларды көп сиңирип, өтө бай тамактарды даярдайт.
Баклажан Япониядан Испанияга чейинки ашканада колдонулат. Көбүнчө кастрюль, француз рататуйу, левант муссакасы жана көптөгөн түштүк азиялык тамактар менен берилет.
Көбүнчө аны сырты күйгөнчө тери менен бышырышат, андан кийин эт алынып, муздак тамак берилет, башка ингредиенттер - киопоолу, баба гануш жана мелицано салаты менен аралаштырылат.
Пияз, помидор жана жыпар жыттуу заттар менен аралаштырылган тазаланган куурулган баклажан индиялыктардын баинган ка бхарта тамактарын түзөт.
Сунушталууда:
Кайсы азыктар ич катууну шарттайт
Ич катуунун алдын алуу үчүн, аны пайда кылышы мүмкүн болгон азыктарды колдонуудан алыс болуңуз. Баарынан маанилүүсү, бул ак нан жана ачыткы камырдан жасалган азыктар. Ич катууну пайда кылган азык-түлүктөрдүн тизмесинде кийинки орунда күрүч, бышырылган жумуртка жана эттин ар кандай түрлөрү турат.
Ваниль нервдерди жана ачкачылыкты басат
Көпчүлүк адамдар, айрыкча аялдар, стрессти таттуу нерсенин жардамы менен кетирип, тынчтануу керек болгон сайын таттуу нерсени жесе болот деп көнүп калышкан. Стресс биздин туруктуу шеригибиз болгондуктан, сиз ашыкча салмак кошпостон, өнөкөт ооруларга да чалдыгасыз.
Ич катууну пайда кылуучу 7 азык
Бул 7 тамак, алар сиз менен болгон учурда эч качан жебешиңиз керек ич катуу . Улуттук Саламаттыкты сактоо Институтунун (NIH) маалыматы боюнча, ич катуу жумасына үчтөн аз гана жолу ичегини чыгарса, талапка жооп берет. Бул жалпы көйгөй: УИАнын болжолунда, өлкө боюнча болжол менен 42 миллион адам жабыркайт жана аялдар эркектерге караганда кыйла аялуу болушат.
Күнүнө бир ууч жүзүм мигренди жана ич катууну кубалайт
Азыр жүзүм мезгили жана бул укмуштуудай даамдуу жана пайдалуу мөмөдөн бардык мүмкүн болгон пайдасын албасаңыз, бул кылмыш. Эгерде сиз жүзүмдү үзгүлтүксүз жесеңиз, анын айырмачылыгын сезесиз - нервдик чыңалуу жок болуп, ашказаныңызда жеңилдик сезилет, ал эми мигрен же жөнөкөй баш оору сезим катары билинбейт.
Ич катууну алма менен айыктыралы
Алмалар жогорку пектин жана була курамы менен белгилүү. Алар негизинен мөмөнүн терисинде болот. Ал эми кабыгы жок алманы жегенде организмге 3,3 грамм клетчатка берилет. Була ич катуу көйгөйлөрүнө жардам берет жана тамак сиңирүүнү жакшыртат. Эрибес була ичегилерди механикалык жол менен тазалоочу функцияга ээ, ал эми эрий турган була жоон ичегидеги сууну көбөйтүп, ичтин катуу коркунучун азайтат.
