2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Классикалык рецепт деп ишенишет куурулган кытай күрүчү чыгыш Цзянсу провинциясындагы Янчжоу шаарынан башталат. Чочконун эти, креветка жана жаңы пияз менен даярдалган, куурулган Янчжоу күрүчү дагы деле болсо, башка куурулган күрүч тамактарынын бардыгын баалайт. Күрүч кошулган бул сонун рецепт сүйүктүү негизги тамактарыңыздын бири болуп калышы мүмкүн.
Куурулган күрүч үчүн негизги ингредиенттер:
Майда тууралган 2 жаңы пияз
2 чоң жумуртка
1 чай кашык туз
татымына жараша калемпир
3 аш кашык куурулган май
4 стакан алдын ала бышырылган күрүч, жок дегенде 1 күн
1-2 аш кашык жеңил соя соусу же устрица соусу, татымына жараша
Сиз эт, деңиз азыктарын жана / же жашылчаларды кошсоңуз болот, бирок андан кийин жумуртканын санын үчкө чейин көбөйтө аласыз.
Даярдоо үчүн эң маанилүү кеңеш куурулган күрүч күрүчтү, жок дегенде, куурулганга чейин бир түн кайнатуу. Эгерде ал 2 же 3 күн мурун бышырылса, андан да жакшы.
Кийинки кадам - жумурткаларды көбүргөнчө, аларды аз-аздан сабоо.
Табаны орточо отто ысытып, ага эки аш кашык сары май кошуңуз. Сары май эригенде, түбүн жаап тургандай кылып идишти буруңуз. Андан кийин өрттү азайтып, жумуртканы кошуңуз. Жеңил бышканча аралаштырыңыз, бирок толук кургатпаңыз.
Андан соң таза идишке 1 аш кашык май кошуп, идиштин түбүн дагы жаап тургандай кылып айландырыңыз. Күрүчтү кошуңуз. Күрүч жылыганча 2-3 мүнөткө чейин аралаштырыңыз. Каалаганыңызча соя соусун же устрица соусун аралаштырыңыз.
Адатта, кытайлар күрүчкө соя соусун кошушпайт.
Күрүч жетишерлик ысык болгондо, ага куурулган жумуртканы жана майдаланган пиязды кошобуз. Баарын аралаштырыңыз.
Бул Кытай күрүчүнүн негизги жана оригиналдуу рецеби. Мындан ары өзүңүздүн табитиңизге жана каалоолоруңузга жараша эксперимент жүргүзсөңүз болот - мүмкүнчүлүктөр көп, кайсынысы даамдуу жана табиттүү.
Сунушталууда:
Дания балдардын тамак-аш азыктарынын таңгагына түп-тамырынан бери өзгөртүү киргизүүдө
Ымыркайлардын тамак-аш азыктарынын таңгактарын адаштыруу көйгөйүн чечүү үчүн, Дания балдарга арналган азык-түлүктөрдү сатууда жана жарнамалоодо түп-тамырынан бери өзгөртүү киргизип жатат. Алар таң калыштуу мультфильм каармандарын таңгактоодо жана балдардын зыяндуу тамак-аштарынын жарнамаларында колдонууга тыюу салган Европанын биринчи өлкөсү болуп калды.
Жапон тилинде мидия менен күрүч кантип бышырылат
Өзүнүн суши, мисо шорпосу жана ар кандай соя өнүмдөрүн пайдалануу менен белгилүү болгон жапон ашканасы табиятынан дем алып турат. Буга өлкөдө колдонулган диндер - Буддизм жана Синто себеп болгон. Адатта, суши түрүндө болобу, балыктын жана деңиз азыктарынын баардык түрлөрү Японияда даярдалат.
Орус тилиндеги мыкты сепкичти кантип даярдайбыз
Россиянын борбордук бөлүктөрү деңиздерден алыс болсо дагы, маринаддалган сельдь орус улуттук ашканасына келгенде балыктын сүйүктүү тамактарынын катарына кирет. Оңой жана тез даярдалгандан тышкары, өтө даамдуу, ден-соолукка да пайдалуу. Ал жаман холестеролду азайтып, өзгөчө кыш мезгилинде керектөө үчүн пайдалуу экени далилденген.
Куурулган жашылчалар куурулган жашылчалардай эле зыяндуу болчу
Жакында жүргүзүлгөн изилдөө коркунучтуу ачылышка алып келди - куурулган жашылчалар куурулган тамактар сыяктуу эле зыяндуу. Майга кууруп сөзсүз түрдө даярдалган тез даярдалуучу тамактарды ичүүнүн кесепеттүү кесепеттери жөнүндө бардыгыбыз бир нече жолу укканбыз.
Даамдуу лосось кантип бышырылат
Үй-бүлөсүндө лосось форель дагы кирет. Лосось - бул даамдуу гана эмес, аш болумдуу тамак-аш, ал негизинен Омега-3 май кислоталарынын жардамы менен организмди көпчүлүк ооруларды козгогон ар кандай сезгенүү процесстеринин өнүгүшүнөн сактайт.
