2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Көптөр буга ишенишет май жүрөктүн негизги душмандары жана ошондуктан көптөгөн кулинардык тамактардан баш тартышат. Бирок майлардын бардыгы эле бирдей зыяндуу эмес дешет диетологдор. Ал эми кээ бирлери, тескерисинче, биз үчүн абдан пайдалуу. Бирок алар кимдер жана аларда эмнелер бар?
Зыяндуу майлар
Негизинен булар транс майлар (гидрогенделген майлар). Алар маргарин, май жана башка тамак майларын өндүрүүдө колдонулган өсүмдүк майларын кайра иштетүү жолу менен алынат. Буга ылайык, алар дүкөндөрдө чипсилерге, бургерлерге жана токоч азыктарынын көпчүлүгүнө ээ болушат.
Алар кооптуу, анткени алар кандагы жаман холестерол көлөмүн көбөйтүшөт. Жана бул кан тамырлардын тыгылып калуу коркунучун жана жүрөк пристубун жогорулатат, кант диабетинин өнүгүшүнө шарт түзөт. Мындан тышкары, транс майлар сперманын сапатына таасир этет жана канцерогендерге каршы күрөшүүчү заттардын пайда болушунун алдын алат.
Каныккан май
Бул майлар суутектелгендей коркунучтуу эмес, бирок алар абдан көп кездешет. Ал дээрлик бардык майлуу сүт азыктарында жана этте кездешет жана холестерол бляшкаларынын пайда болушуна өбөлгө түзөт. Акыркы изилдөөлөр ошондой эле көрсөтүп турат каныккан майлар жакшы холестерол активдүүлүгүн төмөндөтүү, б.а. анын сезгенүүгө каршы таасирин төмөндөтөт.
Пайдалуу майлар
Каныкпаган майлар. Зайтун майында, авокадо жана балыкта камтылган. Жаман нерсени азайтып, жакшы холестеролду көбөйтөт. Гарвард университети менен Джонс Хопкинс университетинин биргелешкен изилдөөсүндө углеводдуу диетаны каныкпаган майлардын негизинде диетага алмаштыруу жүрөк-кан тамыр системасынын абалы алты жумага жакшыргандыгы аныкталды. Изилдөө учурунда бейтаптарда кан басымы төмөн, жакшы холестерол көп болгон, бирок май ткандарынын абалы өзгөргөн жок.
Омега-3 май кислоталары
Курамында негизинен балык жана жаңгак бар. Тромбдун жана холестерол бляшкаларынын пайда болушуна каршы туруңуз, кан басымын төмөндөтүңүз. Айрым изилдөөлөргө ылайык, бул кислоталарды ичүү жүрөк оорусунун пайда болуу коркунучун 35% га, жүрөк пристубу ыктымалдыгын 50% га төмөндөтөт. Мындан тышкары омега-3 кислоталары мээ ишин жакшыртуу, эс тутумду жана көңүлдү чыңдоого жардам берет.
Сунушталууда:
Сурими деген эмне жана ал эмне үчүн колдонулат?
Сурими Түштүк-Чыгыш Азияда. Япон сурими тилинен которгондо жууп, майдаланган балык дегенди билдирет. Сурими алгач миң жылдай мурун Японияда жасалган. Суримини жапондор ойлоп тапканы табигый нерсе, анткени кылымдар бою балыктар алардын негизги азык-түлүгү болуп келген.
Тазаланган углеводдор: алар эмне жана эмне үчүн зыяндуу?
Баары эмес углеводдор барабар. Чындык бул азык-түлүк тобу көп учурда көрүнүп турат зыяндуу . Бирок, бул жомок - айрым азык-түлүктөр углеводдорго бай, бирок экинчи жагынан, өтө пайдалуу жана аш болумдуу. Башка жагынан, тазаланган углеводдор курамында витаминдер жана минералдар жок болгондуктан зыяндуу, алардын азыктык баалуулугу жок.
Транс майлар деген эмне жана алар бизге эмне үчүн ушунчалык зыяндуу?
Майлардын бардыгы бирдей жаратылган эмес жана ден-соолукка пайдалуу эмес. Айрым түрлөрү олуттуу илдеттердин пайда болуу коркунучун күчөтөт. Бул деп аталган нерсе жөнүндө транс майлар Бүткүл дүйнөлүк саламаттыкты сактоо уюму 2023-жылга чейин бардык тамак-аштардан арылтууну пландап жатат.
Пеглана деген колбаса деген эмне жана ал эмне үчүн сербиялык Виагра деп аталат?
Үтүктөлгөн колбаса - Сербиядагы эң популярдуу кургатылган даамдуу тамактардын бири. Ал табигый Виагранын өзгөчө даамы жана атагы менен күйөрмандарды багындырат. Сербдер аны жеп койсо, эркектер жыныстык күчкө ээ болуп, аялдар ого бетер ойноок болуп калышат деп тамашалаганды жакшы көрүшөт.
Ак жана күрөң майлар деген эмне?
Денебизде майлардын эки түрү бар, алар диетологдор менен дарыгерлерге жаман жана жакшы деп бөлүп беришет. Жаманы бул кадимки ак май ткань, ал организмге кирген майларды сактоого кызмат кылат жана биз ашыкча салмак үчүн күнөөлүү болушубуз керек.
