2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жыпар жыттуу заттарды жана жашылчаларды тоңдурганда, алар башка жол менен консерваланганынан айырмаланып турушат: алар узак убакытка чейин өзүнүн түсүн, ошондой эле даамын жана витаминдерин сактап калышат. Тоңдуруунун алдында аларды жегенге жараксыз жерлерден жана бузулган жерлерден жууп, тазалаңыз.
Тоңдуруудан мурун, айрым жашылчаларды бланкалоо керек. Калган сумманы кайрадан тоңдурбоо үчүн полиэтилен баштыктарында ылайыктуу бышырылган дозаларда сактоо жакшы, бул азыктардын сапатына жана даамына зыян келтирет (эригенден кийин аны бышыруу керек).
Жашыл буурчакты тоңдуруу
Аны көчөттөрдөн тазалаар замат дарылоо керек. Түздөн-түз тоңдуруңуз же алдын ала эки мүнөт бланштаңыз. Эгерде бышырбастан жана бышырганда токтоосуз тоңуп калсаңыз, бөлмө температурасына чейин алып салыңыз, суу менен жакшылап жууп, бышырууга өтүңүз. Анын жаңы терилген буурчактын даамы бар.
Тоңдурулган Гүлкайыр
Күрөң жерлери жок, дени сак, ак түстөгү түстүү капуста баштарын тандап, 1 жууп, муздак туздуу сууга чылаңыз. Андан кийин алып чыгып, роза гүлүнө бөлүп алыңыз (аны толугу менен калтырса болот) жана ысык сууга бир нече мүнөт батырыңыз. Чайкап, кургатып, муздатып, желим баштыктарга салып сактаңыз.
Калемпирдин тоңушу
Сиз аларды жууп, сабактарын жана урук безин тазалап, полиэтилен баштыктарына саласыз. Сиз аларды тоңдуруп, бөлүктөргө же тилкелерге бөлсөңүз болот.
Кэлдин тоңушу
Үстүнкү жалбырактарды жана тиштерди тазалап, капустаны жука тилимдерге бөлүп коюңуз. Аны 1-2 мүнөткө чейин актай аласыз. Сууну агып, муздатып, полиэтилен баштыктарга салыңыз.
Тоңдурулган татымалдар
Тоңдурууга төмөнкү жыпар жыттуу заттар туура келет: петрушка, укроп, сельдерей, сабиз, орегано, көк пияз, эстрагон, райхан, анис. Тоңдурулганды 6 айга жакын сактоого болот (ар бир баштыкка тоңуп калганда жазам).
Жуулган татымалдарды лотокко жайып, тоңдуруп же жууп, бир аз кургатып, кесип (ашкана кайчысы менен кесүү), баштыктарга салып, тоңдуруу.
Аларды муз текчелеринде тоңдуруу практикалык иш. Майда тууралган татымалдарды муз текчелерине салып, суу менен толтурабыз. Даяр болгондо кубиктер полиэтилен баштыктарга салынат.
Сунушталууда:
Нанды кантип жаңы бойдон кармоо керек?
Бүгүнкү күндө нандын түрлөрү ар кандай жана анын баасы килограммына 80 стотинкиден 6 левге чейин жетет. Бул көйгөй эмес, ар бир чөнтөккө жана даамга жараша болсун. Бирок нанды кантип узак убакытка чейин таза кармоо керек ? Карылык процесси токтоосуз башталып, убакыттын өтүшү менен бизди таштандыга ыргытып жиберген көгөрүп, көгөрүп кетүү сыяктуу жагымсыз издер пайда болот.
Жашылчаларды көпкө чейин таза бойдон сактайлы
Жашылча-бул туура тамактануунун негизги элементтеринин бири. Ар бир адам аларды сактоону жана туура пайдаланууну билиши керек. Жашылчаларды таза кармоо бир топ кыйынга турат. Күн сайын сатылып алынгандардын бир бөлүгү таштандыга кетет. Ошентип ден-соолукка дагы, акчаңызга дагы зыян келтиресиз.
Укропту бир нече ай бою тоңдурбай таза бойдон кармаңыз
Сизде көп укроп барбы же сатып алгансызбы, аны жаңы бойдон сактагыңыз келеби? Аны тоңдурбаңыз! Биз сизге жаңы укропту тоңдурбоо идеясын сунуштайбыз жана анын рецептин аткаруу оңой. Укропту бакчаңыздан чогултуп, жакшы жууп, кургатыңыз - кийинки кадамга өтөөрдөн мурун ал толугу менен кургак болушу керек.
Жаңы татымалдарды кантип сактоо керек
Бир нече варианттары бар жаңы татымалдарды сактоо , аларды тоңдуруп, кургатып, күчтүү жыпар жыттуу порошокторду даярдаңыз - эгерде сизде жашыл пияз көп болсо, бул абдан ылайыктуу вариант. Бирок канткенде узак убакыт бою жаңы бойдон калуу керек жаңы татымалдар ?
Тамак-ашты сактоо боюнча колдонмо: Жаңы жана коопсуз бойдон калууга канча убакыт керек
Көпчүлүк адамдар мурундун тамагын дагы деле болсо пайдалуу экендигин аныктоо үчүн жыттануу сынагы катары колдонушса дагы, бул ыкма жаңылыштык жана кооптуу болушу мүмкүн. Ашказан ооруларын козгогон көптөгөн организмдер эч кандай жыт жана алардын бар экендигин көрсөтүүчү далилдерди жаратпайт.
