2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Чындык шарапта - демек, римдиктерге транскрипцияланган атактуу сөз айкашы. Бул бизди ушул суусундуктун байыркы тарыхы жөнүндө ойлонууга түртөт. Чындыгында, римдиктер шараптын кийинки сүйүүчүлөрүнүн бири болгон. Эгерде биз андан дагы артка кете турган болсок, анда Арарат тоосунда токтоп турган Нух пайгамбардын кемесинин христиан уламыштары жана жүзүм сабагы отургузган биринчи түшүм жөнүндө билебиз. Жүзүмдү өстүрүү илгерки заманда, кампада калган жүзүмдүн тез ачытыла башташы мүмкүн деп табылганы айдан ачык.
Миңдеген жылдар бою адам жаңы мөмөлөрдүн бул өзгөчөлүгүн колдонуп, барган сайын популярдуу болуп келе жаткан суусундукту чыгарган. Бүгүнкү күндө алардын саны көп жүзүмдүн шарап түрлөрү. Алар шарапты эки негизги түрдөн - кызыл жана актан өндүрүшөт. Айрым атактуу адамдарга кыскача токтолобуз кызыл жана ак шарап үчүн жүзүмдүн сорттору.
Кызыл шарап чыгарыла турган түрлөрү
Cabernet Franc
Анын Франциядан чыккандыгын билүү оңой. Cabernet Franc массивдери өлкөнүн түштүк аймактарында өстүрүлөт. Бул Cabernet Sauvignon жана Merlot сорттору менен айкалышкан, басымдуу сорт болбой.
Cabernet Sauvignon
Бул, албетте, эң белгилүү сорт кызыл шарап үчүн жүзүм. Ал дүйнө жүзү боюнча таркатылып, эмен бочкаларында өзүн абдан жакшы сезет. Ушул себептен шараптар аларда узак убакыт бою бышып жетилет. Бул сорттон алынган же Мерлот жана Мавруд менен айкалышкан шарап жыпар жыттуу жана даам сапаттарын айкалыштырып иштеп чыккан.
Мавруд
Бул кызыл шарап үчүн болгар жүзүмүнүн түрлөрүнүн бири. Анын айырмалоочу өзгөчөлүгү анын курамында канттын көлөмү жогору, бирок суукка туруштук бербейт. Жүзүм кеч бышып жатат. Массивдер негизинен биздин өлкөнүн түштүк-батыш бөлүгүндө, бирок Мавруд башка жерлерде дагы өстүрүлөт. Маврудадан алынган шарап күчтүү алкоголдук, даамы тыгыз жана салмактуу. Алар бай рубин түсүнө ээ жана эмен бочкаларында жетилген.
Merlot
Бул кызыл жүзүмдүн сорттору боюнча дүйнөлүк лидер. Merlot шараптары быша элек. Алар жумшактыгынан улам жаш шарап сыяктуу мас болушат. Бирок, алардын картайуу мүмкүнчүлүктөрү чоң, көптөгөн жылдар бою бышып жетилген жана сүйүшкөндөр арасында абдан популярдуу болгон шараптар бар.
Pinot Noir
Бул Бургундия аймагынан шараптар алынган кызыл жүзүмдүн сорту. Pinot Noir абдан белгилүү жана кымбат, анткени алар абдан сапаттуу.
Памид
Бул сорттон дароо ичүүгө боло турган шарап жасалат. Ал дасторкон шарабы деп аталып, жеңил жана жаңы даамга ээ, ал эми түсү ачык кызыл жана кызгылт түстө. Памид деп аталган ичке шараптарга таандык.
Ак шарап даярдалган жүзүмдүн түрлөрү
Маскат
Маскат сортунан алынган шараптын даамы жана жыты өзгөчө мүнөздүү. Алар салмактуу шараптарга таандык эмес, тескерисинче, жаңы шараптарга таандык.
Рислинг
Бул сорттун келип чыгышы Германиядан. Рислинг шараптарында кант көп, кислота тең салмагы жетиштүү жана жетилүү мүмкүнчүлүгү бар.
Шардоне
Бул ак жүзүмдүн эң белгилүү сорту. Бул, балким, шарап сүйүүчүлөрдүн эң белгилүүсы. Бул Бургундия, Шампан, Чаблис жана башка белгилүү шарап борборлору болгон эң байыркы сорттордун бири. Шардоннай массивдери дүйнө жүзү боюнча өстүрүлөт.
Маскат
Мускат - бул биздин Димят жана Рислинг сортторун аралаштыргандан кийин алынган биздин жергиликтүү сортубуз. Булар өндүрүлгөн борбор Ак шараптар, Карлово аймагы.
Мавруд
Бул биздин кадыр-баркын эч качан жоготпогон ар түрдүүлүгүбүз. Ал чыгарган шараптар болгар шарап жасоонун символу катары жагат жана жакшы көрүлөт. Сорт - бул улуттук сыймык. Негизги массивдер Фракия ойдуңунда, бирок жаңы деңиздер Кара деңиздин жээгинде жана Болгариянын түштүк-батышында отургузулган. Түрүн өстүрүү кыйын, бирок шараптын эскириши үчүн ылайыктуу.
Ак шараптын күчү - жаңы жүзүмдүн тазалыгы жана даамы.
Сунушталууда:
Калемпирдин эң популярдуу сорттору жана алардын мүнөздөмөлөрү
Төмөнкү макаланын идеясы калемпирдин сортторунун илимий аталыштары менен окурмандарыбызды убара кылбай, тескерисинче, ошолордун маанисин түшүндүрүп берүү. калемпирдин сорттору дүкөндөрдө жана базарларда сатылган калемпирдин кайсы түрүн колдонсо болот .
Алчанын сорттору
Алчанын түрлөрү көп жана алардын бышуу мезгили, мөмөсүнүн көлөмү, жыты, мөмөсүнүн түсү жана даамы боюнча айырмаланат. Алчанын адамдар үчүн көптөгөн пайдалуу таасири бар. Алар ичеги-карын перистальтикасын күчөтөт, суусаганын кандырат, тамак сиңирүүнү жеңилдетет, кант диабети, бөйрөк оорулары, ашыкча салмак жана пайдалуу күчкө ээ.
Картошканын негизги сорттору
Дүйнөдө картошканын 4000ден ашуун түрлөрү бар, алар өстүрүү ыкмасына, даамына, түшүм жыйноо мезгилине, азыктык баалуулугуна жараша айырмаланат. Болгарияда картошканын 70ке жакын түрү бар, алардын арасында картошка дагы бар. ошондой эле француз, голланд жана немис сорттору.
Ак жүзүмдүн эң белгилүү сорттору
Илгерки замандарда адам өстүрө баштаган алгачкы түшүмдүн бири - жүзүм сабагы. Жүзүмдүн эки негизги түрү ушундайча пайда болот - ак жана кызыл жана ак жана кызыл жүзүмдүн ар кандай түрлөрү өстүрүлөт. Бүгүнкү күндө алардын саны ондогон жүзүмдүн сорттору ар кандай даам сапаттарына ээ, алардан ак жана кызыл шараптардын ар кандай маркалары жасалат.
Арык жүзүмдүн сармасы үчүн буюмдар
Арык жүзүмдүн жашылчаларынын түрлөрү көп, бирок көпчүлүк адамдар аларды Рождество майрамында гана жасашат, бирок аппетит тиштерин жылдын каалаган убагында жасаса болот. Кандай мезгил болбосун, арык жүзүм сармасы ар дайым даамдуу. Сизге фарш салуунун эки вариантын сунуш кылабыз, анын биринчиси сизге муздак айларда гана даярдай аласыз, анткени сизге пияз керек.