2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Родоп ашканасы Балкан жарым аралындагы эң даамдуу ашканалардын бири катары белгилүү. Жаратылыштан жана бүтүндөй муундардын кулинардык чеберчилигинен шыктанган ал Родоп аймагына мүнөздүү каада-салттары жана үрп-адаттары менен айырмаланат. Бул жерде эң белгилүү адамдардын айрымдары келтирилген Родоптун рецепттери жөнөкөйлүгү жана сонун даамы менен сизди өзүнө тартып алат.
Бекон боюнча көзгө жумуртка
Керектүү азыктар: 10 жумуртка, 200 гр ышталган же туздалган бекон, куурулган май, туз жана калемпир татымына жараша
Даярдоо ыкмасы: Беконду калыңдыгы 1/2 см кылып бөлүп, табага кызарганча кууруйбуз. Табакка жайгаштырыңыз. Жумурткалар кайнап жаткан майдын түбүнөн сындырып, беконго тизилген. Ар бир бөлүгүн туз жана паприка себелеп, жылуу кызмат кылыңыз.
шпинат шорпосу
Керектүү азыктар: 2 ууч тазаланган жана жуулган шпинат, 1/2 пияз, 50 г йогурт, 2 аш кашык май, 1 жумуртка, 1 аш кашык майда тууралган петрушка, туз жана калемпир татымына жараша
Даярдоо ыкмасы: Кайнап жаткан туздалган сууга майдалап тууралган пиязды кайнатыңыз. Ал жетиштүү жумшарганда 10 мүнөттөн ашык кайнабаган майдаланган шпинатты кошуп, татымына жараша калемпир, сары май, керек болсо - көбүрөөк туз кошуңуз. Плитка токтойт. Жумуртканы йогуртка чапкылап, акырындап шорпого кошуп койсоңуз, ал көбөйүп кетет. Аягында, майда тууралган петрушканы чачыңыз.
Чалкан боткосу
Керектүү азыктар: Жакшы тазаланган жана жуулган 2 ууч чалкан, 1/2 сабагы пияз, 4 аш кашык ун, 1 стакан сүт, 50 г май, туз жана калемпир татымына жараша
Даярдоо ыкмасы: Пияз майда бөлүктөргө бөлүп, майга кууруйбуз. Аларга чалкан кошулат. Ун сүт менен аралаштырылып, чалкандын үстүнө куюлат. Табак коюуланып, ботко көрүнүшүн алганга чейин козгой берет. Татымына жараша туз жана мурч себелеп коюңуз. Ар бир идишке 1 аш кашык айран же майдаланган сыр салсаңыз болот.
Көк ботко
Керектүү азыктар: 400 г жүгөрү уну, 1 1/4 л суу, 300 г майлуу чочконун эти же бекон, куурулган май, татымына жараша туз
Даярдоо ыкмасы: Кесилген чочконун этин же бекон этин татымалдап, ысык майга кууруйбуз. Бүткөндөн кийин, бир азга бөлүп коюңуз. Жүгөрү уну акырындап кайнап жаткан туздалган сууга куюлуп, тынымсыз аралаштырылат. Жетиштүү коюуланып бүткөндөн кийин, ылайыктуу идишке куюп, үстүнө эт / бекон чөптөрүн коюңуз.
Сунушталууда:
Англис ашканасынын эң популярдуу адистиктери
Англис ашканасы дүйнөгө эң сонун Йоркшир пудиндин, кара өрүктөн жасалган торт, куурулган уй этин, жалбыз кошулган кайнатылган жаңы картошканы жана салттуу түштөн кийинки чайды тартуулады. Англис ашканасы ар түрдүү эмес. Андагы салттуулук ушунчалык күчтүү болгондуктан, англиялыктар аны өзгөрткүсү келбей, күнүгө бирдей тамак иче алышат.
Кытай ашканасынын эң популярдуу адистиктери
Кытайда адамдардын тамагы асмандан келет деп ишенишет, ошондуктан тамак жеш күнүмдүк муктаждык катары гана эмес, өзгөчө ырым-жырым катары каралат. Идиш-аяктар суюк жана жумшак тамактар басымдуулук кылышы үчүн тандалат. Алгач кантсыз жана сүттү кошпогон көк чайды ичип, андан соң муздак закускаларды - эт, балык же жашылчалардын бөлүктөрүн бериңиз.
Жапон ашканасынын эң популярдуу адистиктери
Жапон ашканасы дүйнөдөгү башка тамактардан айырмаланат, башка улуттук ашканалардын таасири жок. Жапон адистиктери көптөгөн өлкөлөрдүн сүймөнчүгүнө айланган. Жапондордун айтымында, жер бетиндеги жана суудагы эң мыкты белектер гана кызмат көрсөтүүгө татыктуу жана ашпозчунун негизги милдети - өзүнүн баштапкы сапаттарын сактоо.
Америкалык ашкананын эң популярдуу адистиктери
Америкалык ашкананын жасалгасы бүткүл дүйнө жүзү боюнча гамбургер, хот-дог, стейк, баардыгы кетчупка себилген жана милдеттүү түрдө газдалган суусундук же апельсин ширеси менен коштолгон. Рождество же Ыраазычылык күнүнө толтурулган индюк таптакыр милдеттүү тамак болуп калды.
Мыкты Родоп адистиктери
Родопия аймагы өзүнүн сакталып калган каада-салты жана чексиз тоо руху менен белгилүү. Бул Болгариядагы байыркы рецепттер боюнча байыркы чоң энелерибиз жана чоң апаларыбыз даярдаган табылгыс тамактарды көрүп, артка кайтып барууга болот. Өзүңүз даярдай турган эң популярдуу Родоп адистиктеринин айрымдары:
