2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Англис ашканасы дүйнөгө эң сонун Йоркшир пудиндин, кара өрүктөн жасалган торт, куурулган уй этин, жалбыз кошулган кайнатылган жаңы картошканы жана салттуу түштөн кийинки чайды тартуулады.
Англис ашканасы ар түрдүү эмес. Андагы салттуулук ушунчалык күчтүү болгондуктан, англиялыктар аны өзгөрткүсү келбей, күнүгө бирдей тамак иче алышат.
Англисче эртең мененки тамак - бул жумуртканын бекон, помидор, козу карын, колбаса, кандагы колбаса, овсянка, апельсин кыямынын кошулган тосту жана чайдын бардык түрлөрү менен дүйнөгө белгилүү айкалышы.
Англис тамактарынын негизин эт, балык, жашылчалар түзөт. Шорпо жана соус үчүн сырдын ар кандай түрлөрү колдонулат - чеддар, Глостестер сыры жана Стилтон. Спайс жана соус минималдуу санда болот.
Көбүнчө шорполор жана каймак шорполор. Эт салттуу түрдө бир аз бурчтуу - кан менен даярдалат. Этти кууруп жатканда, бирок вилка менен тешип, андан кызгылт шире агып чыкса, бул альбом болот. Чыныгы англис тамактары - куурулган уй эти жана стейк.
Кой куурулган ветчина жана боор паштети Англияда абдан популярдуу. Биз англис тилиндеги сонун ашпозчулукту - сэндвичтерди унутпашыбыз керек.
Англис тили үчүн салтка айланган пудингди, эгерде ал эт менен болсо, же таттуу болсо - негизги тамак катары даярдай алышат. Эң популярдуусу Йоркшир пудинги. Англис аскерлери ар кандай токочторду жана ар кандай таттууларды бышырышат.
Бирок англис ашканасынын соода белгиси пирог. Ошондой эле туздуу же таттуу даярдаса болот. Алма пирогу салттуу, ошондой эле эт пирогу.
Даярдоо үчүн English pie эт менен 300 грамм кондитердик камыр, 800 грамм уй эти, 1 пияз, 2 сабиз, сельдерей, 1 петриптин тамыры, 400 грамм консерваланган помидор, 1 жумуртка, 3 аш кашык май, петрушка, туз жана калемпир керек.
Этти кубиктерге бөлүп, кууруйбуз, дагы 3-4 мүнөт пиязды кошобуз. Ошондой эле майдаланган сабиз, сельдерей жана петрипс куурулат.
Помидорду кошуп, жай отто 2 сааттай кайнатуу үчүн капкак менен жаап коюңуз. Петрушканы, тузду жана калемпирди кошуп, бүт камырды бышыруучу табакка жайып, алдын ала камырдын жарымын жаап коюңуз.
Форманын четтери жумуртка менен сүртүлүп, камыр менен капталат, ал жумурткага да сыйпалат. Пирожная духовкада 20 - 25 мүнөт 180 градуска чейин бышырылат.
Сунушталууда:
Кытай ашканасынын эң популярдуу адистиктери
Кытайда адамдардын тамагы асмандан келет деп ишенишет, ошондуктан тамак жеш күнүмдүк муктаждык катары гана эмес, өзгөчө ырым-жырым катары каралат. Идиш-аяктар суюк жана жумшак тамактар басымдуулук кылышы үчүн тандалат. Алгач кантсыз жана сүттү кошпогон көк чайды ичип, андан соң муздак закускаларды - эт, балык же жашылчалардын бөлүктөрүн бериңиз.
Жапон ашканасынын эң популярдуу адистиктери
Жапон ашканасы дүйнөдөгү башка тамактардан айырмаланат, башка улуттук ашканалардын таасири жок. Жапон адистиктери көптөгөн өлкөлөрдүн сүймөнчүгүнө айланган. Жапондордун айтымында, жер бетиндеги жана суудагы эң мыкты белектер гана кызмат көрсөтүүгө татыктуу жана ашпозчунун негизги милдети - өзүнүн баштапкы сапаттарын сактоо.
Араб ашканасынын эң популярдуу адистиктери
Араб ашканасында негизинен уй, козу, эчки, канаттуулар, буурчак өсүмдүктөрү, күрүч, жашылча-жемиштер, консерваланган жана жаңы жемиштер колдонулат. Чочконун эти - араб ашканасында тыюу салынган, бирок сонун тамактар балыктардан, жумурткалардан, сүт кислоталарынан даярдалат.
Немис ашканасынын эң популярдуу адистиктери
Немис ашканасында ар кандай жашылчалардан, чочконун этинен, канаттуулардан, уйдан жана балыктан жасалган тамактардын түрлөрү бар. Жашылчалар негизинен бышырылып даярдалат жана гарнир катары колдонулат - түстүү капуста, жашыл буурчак, сабиз, капуста, буурчак жана башкалар.
Орус ашканасынын эң популярдуу адистиктери
Орус ашканасынын байлыгы ар кандай чет элдик ашканалардан көптөгөн мыкты тамактарды насыяга алууга байланыштуу. Иван Грозныйдын убагында деле трюфель менен өрдөк даярдоо мода болчу. Улуу Петр заманбап стейк жана шницелдерди жасаган. Орус императрицасы Екатерина Улуу мезгилинде өлкөдө орус ашканасына консум сорпосун, ар кандай соустарды жана закускаларды киргизген көптөгөн француз ашпозчулары болгон.
