2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Родопия аймагы өзүнүн сакталып калган каада-салты жана чексиз тоо руху менен белгилүү. Бул Болгариядагы байыркы рецепттер боюнча байыркы чоң энелерибиз жана чоң апаларыбыз даярдаган табылгыс тамактарды көрүп, артка кайтып барууга болот. Өзүңүз даярдай турган эң популярдуу Родоп адистиктеринин айрымдары:
Smilyanski буурчак
Керектүү азыктар: 1/2 кг Смилян буурчак, 1 пияз, 1 сабиз, 3 кесилген помидор, 3 аш кашык ун, 1 кургатылган кызыл калемпир, 2 аш кашык кызыл калемпир, 3 аш кашык сары май, туз даамы, бир нече бутактары жаңы петрушка жана жаңы жалбыз.
Даярдоо ыкмасы: Алдын-ала малынган төө буурчак жуулуп, мешке кайнатылат. Алгачкы эки сууну ыргытып жибергенден кийин, анын жумшарганын күтүп, майда тууралган пияз, сабиз жана калемпирди салыңыз. Майдан, ундан жана кызыл калемпирден фарш жасап, бардык азыктар даяр болгондо, аны буурчакка куюп, помидор жана башка татымалдарды кошуңуз. Дагы 5-10 мүнөт күтө турсаңыз, төө буурчак кызмат кылууга даяр.
Качамак
Керектүү азыктар: 250 г жүгөрү уну, 1 чай кашык туз, 150 г май, 250 г сыр.
Даярдоо ыкмасы: 3/4 литр сууга туз салып, суу кайнаганча күтө туруңуз. Ошол замат ун ага куюлуп, жыгач таяктын же тоголоктун жардамы менен пайда болгон үймөнүн ортосуна тешик жасалат.
Болжол менен 7 мүнөттөн кийин, камырды алганча унду бир жагындагы таяк менен аралаштыра баштаңыз. Ага алдын ала ысытылган май жана майдаланган сыр кошулат. Дагы бир жолу аралаштырып, ошентип алынган ботко кызмат кылууга даяр.
Кой этинен жасалган шорпо
Керектүү азыктар: 500 г койдун кабыргасы, 1 тиш сарымсак, 3 аш кашык уксус, 1 майдаланган кургатылган калемпир, 3 даана жумуртка, туз жана калемпир татымына жараша.
Даярдоо ыкмасы: Кой этин кайнатып, жумшаргандан кийин суудан алып чыгып, кесип, сорпого кайтып келип, ага кургатылган калемпир кошулат. Бул убакыттын ичинде сарымсак майдаланып, шорпо азыктары даяр болгондон кийин ага уксус жана туз менен кошо кошулат. Акырында жумурткалар аралашмага айланып, кара мурч менен татытылып, шорпого куюлат.
Сунушталууда:
Мыкты блинчиктер үчүн мыкты кеңештер
Perfect куймак , алтын күрөңгө чейин бышырылган, жумшак өзөгү бар жана сүйүктүү джем же шоколад менен берилсе, көпчүлүк үчүн кыялданган эртең мененки тамак жана десерт. Бирок аларды кантип жасаш керек? 1. Блинчиктерге камыр • Бардык ингредиенттерди бөлмө температурасында даярдаңыз;
Вена адистиктери
Вена адистиктери алар көп эмес, бирок экинчи жагынан алар дүйнө жүзү боюнча популярдуу. Белгилүү Вена шницели же баш тартпас Сакер торту жөнүндө ким уккан эмес. Венадан келген адистиктер уникалдуу, мүнөздүү даамы жана кайталангыс рецепттери менен.
Мыкты пирог жасоо үчүн мыкты 10 алтын эреже
Көпчүлүк пирог жасоо өзгөчө ашпозчулук чеберчиликти талап кылат деп эсептешет. Чындык, жаңы жана консерваланган мөмө-жемиштер, ал тургай шоколад же сиз каалаган башка крем менен даярдала турган бул десертти жасоо кыйын эмес, эгер сиз белгилүү бир ыкмаларды так сактасаңыз.
Картошка адистиктери
Картошканын өзгөчөлүктөрү кечки же түшкү тамак үчүн сюрпризге айланып кетиши мүмкүн. Аларды даярдоо оңой, айрымдары даамы жана сырткы көрүнүшү боюнча адаттан тыш. Картошка варениктери 10 картошка, 3 жумуртка, 4 аш кашык май, туз жана мурч, ундан даярдалат.
Популярдуу Родоп адистиктери
Родоп ашканасы Балкан жарым аралындагы эң даамдуу ашканалардын бири катары белгилүү. Жаратылыштан жана бүтүндөй муундардын кулинардык чеберчилигинен шыктанган ал Родоп аймагына мүнөздүү каада-салттары жана үрп-адаттары менен айырмаланат. Бул жерде эң белгилүү адамдардын айрымдары келтирилген Родоптун рецепттери жөнөкөйлүгү жана сонун даамы менен сизди өзүнө тартып алат.
