2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Дүйнөдөгү эң байыркы, 5000ден 7000 жылга чейинки зайтун дарагы Иерусалимдин жанында өсөт. Дарак мезгилдин бардык сыноолорунан өттү, дешет жергиликтүүлөр.
Көп кылымдык тарыхы болгондуктан, Иерусалимдин бийлиги зайтун дарагын улуттук байлык деп жарыялап, ал тургай өзүнүн камкорчусун дайындаган.
Зайтун - узак жашаган дарактар. Алар Жер Ортолук деңизинде жана Түштүк Африкада, Түштүк-Чыгыш Азияда, Түштүк Кытайда, Жаңы Каледонияда жана Чыгыш Австралияда кеңири таралган.
Зайтун дарактары дайыма жашыл, жалбырактары кичинекей, ал эми мөмөлөрүндө, зайтундарда таш бар. Зайтун дарагынын эң белгилүү түрү - Европа зайтуну, ал илгертен бери зайтун майын өндүрүү же мөмөсүн өзү жеш үчүн колдонулуп келген.
Зайтун адамзат тарыхындагы эң байыркы өстүрүлгөн дарак. Аларды алгач африкалыктар өстүргөн деп эсептешет. Андан кийин финикиялыктар аларды Марокко, Алжир жана Туниске таратышкан.
Болжол менен биздин заманга чейин 600-жылы зайтун дарагы Грецияга, Италияга жана Жер Ортолук деңизинин башка өлкөлөрүнө чейин жеткен. Афина шаары зайтун дарагын алып келген Афина кудайынын атынан аталган.
Зайтун тынчтыктын, акылмандыктын жана жеңиштин символу катары белгилүү. Биринчи Олимпиада оюндарынын жүрүшүндө жеңүүчүлөргө зайтун бутактарынын гүлчамбарлары тагынышты. Ыйыктар зайтун майы менен майланган.
Зайтундун көптөгөн түрлөрү сатыкка чыгарылды. Бадам менен толтурулган испан жашыл зайтундары алкоголдук ичимдиктин эң сонун табити жана гриль балыгын толуктайт.
Тооктун рисоттосу, балык же паелла анчоуска толтурулган жашыл зайтун менен кооздолот.
Кызыл калемпирге толтурулган грек табигый зайтуну таттуу даамга ээ жана муздатылган ак шарап менен берилет. Муздак суусундуктарга закуска катары испан фарштары ылайыктуу. Алар бадам, каперс, фундук жана пияз менен толтурулган.
Испан кара зайтундары бай даамга ээ жана муздатылган ак шарап, эчки сыры жана тост бышырылган багет менен айкалышат. Грек Каламата зайтуну ушул эле аталыштагы аймакта өсөт. Алар бай кочкул кызыл түс жана бадам формасы менен белгилүү, көбүнчө салттуу грек салатын жасоодо колдонулат.
Сунушталууда:
Тамакка болгон табиттин салмагы өсөт
Салмагыбыз канчалык көбөйсө, ошончолук ачкачылыкты сезебиз. Адатта, ашыкча салмактагы адамдар ашыкча салмакка же семирип кеткендерге караганда калориялуу нерсе жегенге азгырылышат. Бул фактынын биологиялык себептери бар, дейт Гарвард медициналык мектебинин кызматкери Роберт Шервин.
Авокадо кандайча өсөт?
Авокадо Түштүк Америкада пайда болгон жемиш. Аны байыркы майялар менен ацтектер тамак-ашка колдонушкан, аны Нахуатл деп аташкан. Которулганда, урук бези дегенди билдирет жана анын аталышы ушул анатомиялык орган менен авокадонун окшоштугунан улам берилген окшойт.
Родопеядагы Осиково айылындагы ар бир үйдө кулпунай өсөт
Родопеянын Осиково айылынын эли быйыл кулпунайдын түшүмүнө кубанып жатышат. Өндүрүүчүлөрдүн дээрлик бардык продукциялары сатылып алынды, ал эми айылда кичинекей жыпар жыттуу жемиштер өстүрүлбөгөн үй калган жок. Осиковонун мэри - Велин Палигоров бизди ушул маалымат менен тааныштырды.
Годжи мөмөсү кайда өсөт жана ал Болгарияда барбы?
Лиций барбарумунун кичинекей мөмөлөрү - годжи мөмөсү, маржорам, лиций жана карышкыр деп да белгилүү. Аларды каалаган органикалык дүкөндөн тапса болот. Алар көптөгөн пайдалуу жемиштер катары белгилүү, "Гималай тоолорунун керемети" деп аталат, узак жашоонун сыры, жаштыктын сыйкырдуу жемиши ж.
Зайтун кризиси зайтун майынын кескин кымбатташына алып келет
Жыл ичиндеги метеорологиялык шарттар Европанын түштүгүндөгү зайтун түшүмүнө таасир этип, зайтун майынын баасынын көтөрүлүшүнө алып келиши мүмкүн. Эски континенттеги климаттын өзгөрүшү жашылчалардын көп жетишсиздигине алып келди. Германияда жаңы салаттын баасы эки эсеге көтөрүлүп, бир жылдын ичинде Францияда цуккини 5 эсеге секирди.
