2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Лиций барбарумунун кичинекей мөмөлөрү - годжи мөмөсү, маржорам, лиций жана карышкыр деп да белгилүү. Аларды каалаган органикалык дүкөндөн тапса болот. Алар көптөгөн пайдалуу жемиштер катары белгилүү, "Гималай тоолорунун керемети" деп аталат, узак жашоонун сыры, жаштыктын сыйкырдуу жемиши ж.б. Бирок алгач бул мөмө-жемиш биринчи жолу кайда өстүрүлгөндүгүн, бүгүнкү күндө кайда өстүрүлүп жаткандыгын жана биздин өлкөдө кездештириле тургандыгын билип алалы.
Годзи мөмөсүнүн эң байыркы ысымдарынын бири - Ликий, байыркы түштүк Анадолу аймагынан чыккан. Бул андан кийин да белгилүү болгонун жана өстүрүлгөнүн көрсөтөт. Фармакологияда ал Lycii fructus деп аталат. "Карышкыр жүзүмү" деген аталыш грек сөзүнүн түпкү аталышы - "ликос" менен байланыштуу. Азыркы "goji berry" деген аталыш 21-кылымдын башынан бери англис тилдүү дүйнөгө келе баштаган.
Бүгүнкү күндө годжи мөмөсү негизинен Түштүк-Чыгыш Европа жана Азияда өсөт. Түшүмдүн басымдуу бөлүгү Борбордук Кытайдын жана Батыш Кытайдын түндүк бөлүктөрүнөн алынат. Ал жерде өсүмдүктөр чоң плантацияларда өсөт. Акыркы жылдары, мөмө-жемиштин популярдуулугунун өсүшүнө байланыштуу, анын ширеси жана анын көптөгөн туундулары (кургатылган жемиштер, пюре, үрөн ж. Б.) Пайдалуу жана айыктыруучу тамак издегендердин арасында кадыр-баркка ээ болду.
Дүйнө жүзү боюнча ден-соолукка пайдалуу азык-түлүк рыногунда аны Тибет же Гималай Годжи деген аталышта таба аласыз, бирок бул аталыштар ал эң көп өскөн жерлерге түздөн-түз байланыштуу эмес.
Годжи мөмөсү бардык пайдалуу касиеттери менен катар биздин өлкөдө сунушталгандыктан, бул мөмө биздин өлкөдө өспөйт деген ишеним бар. Көпчүлүк адамдар аны жапырт жана кургак абалда сатып алышат, анткени аны алуунун бирден-бир варианты ушул деп эсептешет. Чындыгында жаңы чыккан бул жемиш алда канча пайдалуу, анткени кургатылганда анын көпчүлүк пайдалуу касиеттери жоголот.
Бул өсүмдүк биздин өлкөдө дагы өсөт. Жана дээрлик бардык жерде - жолдордун, сейил бактардын жана бакчалардын жээгинде. Көпчүлүк жерлерде ал тосмолорду түзөт, бирок көбүнчө адамдар аны уулуу деп эсептешет жана аны жок кылышат. Болгарияда годжи мөмөсү түркиялык мерджан аты менен белгилүү.
Биздин өлкөдөгү бадалдар Кытайда кеңири өстүрүлгөн мөмөлөргө караганда бир аз кичине мөмө берет. Бирок, дарылык касиеттеринде эч кандай айырма жок. Ал эми өсүмдүк биздин өлкөдө сонун өсүп жаткандыктан, ага ар бир адамдан дагы, экономикалык жактан дагы көңүл бурууга мезгил келди.
Импорттоонун ордуна биз годжи мөмөсүн өндүрүп, экспорттой алабыз, айрыкча бул мөмөгө дүйнөлүк кызыгуу өсүп жаткандыгын эске алсак. Юрдумызыц кэбир хусусы хожалыкларында гожи мивели агачлар отурдылан кичижик плантациялар бирнэче вагтдан бэри факт болупды.
Сунушталууда:
Кантты качан жана кайда балга алмаштырсак болот
Көпчүлүгүбүз шекердин өтө зыяндуу экендигин билебиз, бирок дагы деле болсо кээ бир тамактарды жана суусундуктарды ансыз элестете албайбыз. Өзгөчө таттууларды сүйгөндөр. Торт же дагы башка токочторду жебөө жөнүндө ойлоно да алышпайт. Чындыгында, кант үй-бүлөсүндө кеңири колдонулган продукт.
Харриса деген эмне, ал кайда жана кандайча колдонулат?
Атынын артында Харрис Түндүк Африканын - Тунис, Алжир жана Марокконун ашканаларында кеңири тараган укмуштуу ачуу Тунис ысык соусун жашырат. Харриса көптөн бери Магрибдин улуттук маданиятынын бир бөлүгү жана анын экспорттук маанилүү продуктуларынын бири болгон.
Годжи мөмөсү деген эмне жана ал эмнеге пайдалуу
Годжи мөмөсү - Licium barbarum өсүмдүгүнүн жемиши. Негизинен Азияда жана Түштүк-Чыгыш Европада өсөт. Бул узак жашоонун, сулуулуктун, ден-соолуктун жана жаштыктын азыгы деп айтылат. Годжи мөмөсүндө витаминдер, минералдар жана аминокислоталардын камтылышы аары чаңына караганда алты эсе жогору.
Годжи мөмөсү карылыкты жайлатат
Жемиш Годжи Берри биздин өлкөдө өтө популярдуу болуп баратат. Ал жөнүндө көптөгөн уламыштар айтылат. Алардын эң атактуусу Кытайдын Тан династиясынын бай жылдарындагы адамдар. Күндөрдүн биринде, Батыштан сапар тарткан соодагерлер, алсырап калган абышканы сөгүп, уруп жаткан жаш кызга жолугуп калышты.
Кургатылган кара акиташ - кантип жасаса болот жана кайда колдонсо болот
Кургатылган кара акиташ кичинекей, болжол менен диаметри 2-4 сантиметрге чейин жана тегерек формасында овал формасында. Кабыктын түсү сары-күрөңдөн кара күрөңгө чейин, кээде дээрлик кара өңгө чейин өзгөрүлөт. Ошондуктан продукт ушундайча аталат.
