2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Консервалоо ыкмасы менен биз ар кандай өнүмдөрдү салыштырмалуу узак убакыт жана оңой сактай аларыбызды бардыгы билишет. Бул учурда кеп мөмө-жемиштерди, ошондой эле эт менен балыкты консервалоо жөнүндө гана эмес.
Балыкты консервалоо ыкмасы өзгөчө жеңил, ошондуктан бул жерде сизде балыктын көлөмү көп болсо, сиз колдонуп көргөн 3 идеяны сунуштайбыз:
Балыкты өзүнүн соусунда консервалоо
Керектүү азыктар: 5 кг балык, 3-4 таңгак туз
Даярдоо ыкмасы: Балыктарды ичегилерден тазалап, баштарын жана желекчелерин алып, жакшы жуушат. Бөлүктөрдү бөлүп-бөлүп, 1 мүнөт сууга болжол менен 250 г туз кошуп, туздуу эритиндиге 30 мүнөт чылап коёсуз. Андан кийин аны жууп, 1 литр сууга 20 г туздан пропорцияда суудан жана туздан даярдалган туздалган кайнак сууга кайнатып, дароо муздатып, термикалык иштетүү процессин үзгүлтүккө учуратат. Ушундай жол менен даярдалган балыктын бөлүктөрү банкаларга тизилип, кайрадан туздалат. 1 кг балыкка 15 г туз кошулат. Калпактарды койгондон кийин, банкалар 1 литр сууга 500 г туздун үлүшү менен туздалган сууда арылтууга уруксат берилет. 110 мүнөт кайнатыңыз.
Куурулган балыктан консерваланган азыктар
Керектүү азыктар: 5 кг балык, 500 г туз, 1 лимон, 600 мл май же зайтун майы, бир нече дан кара мурч жана 3-4 лавр жалбырагы
Даярдоо ыкмасы: Балык жогоруда айтылгандай тазаланып кесилет жана эмаль идишке салынат. 1 литр сууга 250 г туздун пропорциясында даярдалган туздуу эритмени куюңуз. 50 мүнөттөн кийин балыктар алынып, кургатылып, өтө ысык майга куурулат. Катарлардын арасына жыпар жыттуу заттарды жана лимондун кесиндилерин салып, идиштерге тизип алыңыз. Балыктын куурулган майын тамызып, жабыңыз жана кургак, салкын жерде сактаңыз.
Балык паштесин консервалоо
Керектүү азыктар: 2 кг туздалган балык, 500 г май, 3-4 таңгак туз
Даярдоо ыкмасы: Туздалган жана сөөктөн ажыратылган балыктардан пачка даярдалып, ага камчы майы кошулат. Баарын жакшылап аралаштырып, идиштерге салып, жабыңыз. Стерилизациядан өткөрүңүз (1 литр сууга 500 г туз кошулат) 90 мүнөт. Бул паштет тосттун кесиндилерине жакшы жардам берет жана закускалар үчүн эң сонун.
Сунушталууда:
Түштөн кийинки эртең мененки тамакка болгон табитти ачуучу жана тез идеялар
Балдар же чоңдор түштөн кийин бир нече саат укташканда, дээрлик ар дайым ачка ойгонушат. Мунун себеби алардын денеси түшкү тамакты жеңип бүткөндүгүнө жана башка бир нерсе жегенге муктаждыгына байланыштуу. Бул учурда биз сөз кылып жатабыз түштөн кийин эртең мененки тамак .
Табитти ачуучу азыктар
Жай мезгили келе жатат, сиз мыкты формада эмессиз. Бул узак кыш айларынан жана бай майрамдык тамактан кийин кадимки көрүнүш. Кантип жеңилирээк диетага көнүп, тамакты кантип чектесек болот. Жооп табитти өлтүрүүчү тамак-аштар менен берилет. Алардын ким экендигин караңыз.
Эттин ордуна: буурчак фрикаделкасынын 3 табитти ачуучу рецеби
Майдаланган фрикаделькалардан жасалганды бардыгы эле билишет, бирок фрикадельканын ар кандай жашылча рецептеринен тажрыйба өткөрүүнү жактырган үй кожойкелери аз. Буурчактын эттери өзгөчө даамдуу, алар да абдан пайдалуу жана эттин ордуна ден-соолукка пайдалуу альтернатива.
Гриль балыгы - жай мезгилине карата табитти ачуучу 3 рецепт
Бышырууда негизги эреже бышырылган же бышырылган балык аны кургатуу эмес. Болбосо ал катаал жана даамсыз болуп калат. Жайкы сезонго гриль балыгы үчүн 3 кемчиликсиз рецепти тандап алдык, ал сиздин каалоолоруңузду жана даамдуу деңиз азыктарына болгон ачкалыкты канааттандырат.
Paella үчүн үч мыкты вариантындагы Mania
Паелла деген эмне экендигин билбегендер дагы эле болсо дагы, буга чейин аны сынап көргөн жана суктанбаган адамдар аз. Тилекке каршы, Болгариянын бир нече жеринде сиз паэлладан ырахат ала аласыз, андыктан аны өзүңүз жасаганды үйрөнгөнүңүз оң.