2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жаңы изилдөө көрсөткөндөй, эт керектөө глобалдык семирүүнүн кеңейишине кантты керектөө сыяктуу эле өбөлгө түзөт.
Аделаида университетинин изилдөөчүлөрүнүн айтымында, майлар жана углеводдор бизди керектөөбүздү толук канааттандыруу үчүн жетиштүү энергия менен камсыздай алышат. Мындан тышкары, алар белокторго караганда тез сиңишет.
Эт берген энергия кийинчерээк колдонулуп, ашыкча болсо, организмде май түрүндө сакталат. Демек, эттин жеткиликтүүлүгүн жогорулатуу глобалдык деңгээлде белдин көлөмүн көбөйтүүгө чоң салым кошо алат.
Аделаида университетинин докторанты Вэнпенг Ю 170 мамлекетте канттын жана эттин бар экендиги жана алардын семирүүгө тийгизген таасири жөнүндө маалыматтарды карап чыгып, экөөнүн ортосунда күчтүү байланышты тапты. Өлкөлөрдүн ортосундагы айырмачылыктарды, анын ичинде шаарлашуу деңгээлин, физикалык активдүүлүктү жана калориялуу тамак-ашты эске алгандан кийин, изилдөө семирүү себептеринин арасында эттин үлүшү 13% түзгөнүн аныктады. Канттын курамы бирдей.
Университеттин сайтында жүргүзгөн изилдөөлөрү жөнүндө Ю мырза мындай деди: Майлар жана углеводдор, айрыкча майлар семирүүнүн негизги фактору болуп саналат деген догма бар.
Заманбап тамак-аштагы майлар жана углеводдор биздин күнүмдүк керектөөлөрүбүзгө жетиштүү энергия берет. Эт белоктору майлар жана углеводдор аркылуу кийин сиңирилет. Бул белоктон алынган энергияны ашыкча кылып айландырат жана адамдын денесинде май түрүндө сакталат.
Изилдөө эт менен майлуулукту салмак көйгөйлөрү менен байланыштырган эт менен семирүүнүн ортосундагы байланыш боюнча мурунку изилдөөлөрдөн айырмаланат. Бирок Ю мырза мындай дейт эттин курамындагы протеин - кошумча фунт үчүн түздөн-түз жооптуу.
Профессор Хеннеберг биологиялык антропология жана салыштырмалуу анатомия боюнча изилдөө тобунун башчысы. Анын айтымында, алардын изилдөөлөрүнүн натыйжалары талаштуу болушу мүмкүн, анткени алар дүйнөдө семиздиктин таралышына эт кант менен бирдей деңгээлде өбөлгө болорун көрсөтүшөт.
Адамдар диеталарындагы шекерди жана кээ бир майларды ашыкча колдонуудан этият болушу маанилүү деп эсептейбиз. Табылгаларыбызга таянып, биз адамдын тамак-ашындагы эт протеининин да семирүүгө чоң салым кошот деп ишенебиз, деп кошумчалайт профессор Хенеберг.
Сунушталууда:
Биздин ашыкча салмак кошушубузга достор күнөөлүү
Америкалык изилдөөлөрдүн натыйжасында адамдар ач көз досторунун жанында тамактанганда көбүрөөк салмак кошушат. Адистер биздин тамак-ашты айлана-чөйрөбүз көп колдонсо, биз ден-соолукка зыяндуу тамактанууга жакын экенибизди аныкташты. Эгер биз вегетариандыктардын же алардын жеген нерселерин көргөн адамдардын арасында жүргөн болсок, анда ушундай эле эреже колдонулат.
Балдардын астмасына гамбургерлер күнөөлүү
Куурулган жана майлуу тамактарды ашыкча колдонуудан ден-соолугубузга жана салмакка кандай зыян келтирээрибизди дагы бир жолу кайталап айтуунун кажети жок. Убакыттын тардыгына байланыштуу мезгил-мезгили менен ар бирибиз гамбургерди жөө жегенге жакын болсок дагы, балким төмөнкү маалыматтар алмаларды жактырат.
Эртең мененки тамактан баш тартуу семиздикке алып келет
Профессор Эллен Камир эртең мененки тамак адамдар үчүн эң оңой унутула турган тамак экендигин аныктады. Эртең мененки тамакты ичпесек, түшкө чейин чарчап, чарчап калганыбызды сезебиз. Күндүн башында көпчүлүк адамдар организмдин азык-түлүк муктаждыктары жөнүндө ойлонбостон чыгып кетишет.
Биз жеген балыктарда сымаптын көбөйүшүнө эмне күнөөлүү?
Климаттын өзгөрүшү алар адамдардын жашоосуна көптөгөн терс таасирин тийгизишет жана келечекте бул тенденция тереңдей берет. Алардын бири деңиз балыктарындагы уулуу сымаптын деңгээлинин өсүшү - треска жана тунец. Ашыкча балык кармоо тенденцияны тереңдетет.
Шекер баңгизат сыяктуу
Көп жылдар бою кантты колдонуу жана организмге глюкозаны киргизүү жүрөк-кан тамыр системасынын, ошондой эле нерв жана тамак сиңирүү тутумдарынын ар кандай ооруларына каршы натыйжалуу каражат деп эсептелген. Бирок акыркы учурда, илимпоздордун көпчүлүгү бул продуктту мүмкүн болушунча аз колдонуш керек деп эсептешет.
