2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бальзам уксусу Италияда кеңири колдонулат, ал тургай италиялыктардын салттуу өнүмү деп атаса болот, анткени ал жерде орто кылымдардан бери колдонулуп келген. Акыркы жылдары биздин өлкөдө ал популярдуу боло баштады, бирок ал эмнеге ылайыктуу, ал канчалык деңгээлде колдонулат жана уксустун башка түрлөрүнөн эмнеси менен айырмаланат? Эми ушул суроолордун жообун карап көрөлү.
Чындыгында, бальзам сиркеси өтө кызыктуу даамга ээ, таттуусу таттуу жана бул көптөгөн рецепттерге ылайыктуу болот. Көбүнчө ар кандай түрдөгү салаттардын жана соустун даамын татуу үчүн колдонулат, ал тургай, мөмөлөрдү татып көрүүгө да ылайыктуу, бирок өтө аз өлчөмдө.
Сырткы көрүнүшү менен коюу жана коюу суюктук, буга чейин айтылгандай, бир аз таттуу жана жалпысынан өтө бай даамы бар. Аны жасоодо колдонулган жүзүм ширеси башкача, ошондой эле шарапка айлануу үчүн толук ачытууга жол берилбейт.
Базардан биз бальзам уксусунун ар кандай түрлөрүн таба алабыз жана алардын бардыгы ар кандай баада. Ошондой эле бальзамдуу уксустардын кымбат экендигин байкасаңыз болот - алардын кымбат болушу алардын узак бышып жетилгендигине байланыштуу. Эгер жетиштүү сапаттагы уксус сатып алган болсоңуз, анда бир гана чай кашык менен бир нече салаттын даамын татып көрөсүз.
Эгер бальзам уксусун колдонууну кааласаңыз, анда төмөнкүлөрдү эсиңизден чыгарбаңыз:
1. Эгер сиз аны ысытууну чечсеңиз, анда мындай термикалык дарылоодо анын таттуулугу анын кислотасынын эсебинен көбөйөрүн билишиңиз керек.
2. Кулпунайга шекер же черники менен бир нече тамчы кошсоңуз болот - мөмө дагы да таттуу болуп, мөмө-жемиштин даамы курчуйт.
3. Туздалган туздарды жасоодо колдонууга болбойт, антпесе салаттарды колдонуп жатканда, аны оңой эле вино менен алмаштырсаңыз болот.
4. Кан басымын жөнгө салууга жардам берет.
5. Остеопороз сыяктуу оорунун пайда болуу мүмкүнчүлүгүн кыйла төмөндөтөт.
6. Бальзам уксусун колдонуу керек болгондо, аны алюминий идишке салбаңыз.
7. Бальзам уксусу шараптан бир топ айырмаланат - ал жеңил жана кычкыл даамга ээ.
Сунушталууда:
Алма сиркеси жана анын ден-соолукка тийгизген пайдасы
Алма сиркеси ден-соолукка бир катар пайдалуу жактарын бергендиктен, дүйнө жүзү боюнча көптөгөн адамдар аны жакшы көрүшөт. Ал алма сидринен жасалат, ал ачытуудан өтүп, натыйжада ден-соолукту чыңдоочу пробиотиктер жана ферменттер пайда болот. Анын курамында алманын ширесине же алма сидрине караганда кыйла аз шекер жана азыраак калория бар.
Күрүч сиркеси
Күрүч сиркеси тамак жасоодо кеңири колдонулган кычкыл даамдуу суюктук. Күрүч уксусу ар кандай тамактын түрлөрүн татымал үчүн колдонулат, бирок көбүнчө жаңы салаттар. Ал ачытылган күрүчтөн же күрүч шарабынан даярдалат жана Кытай, Япония, Корея жана Вьетнамда өзгөчө популярдуу.
Целлюлоза жана ал тамак-ашта кандайча колдонулаары жөнүндө көбүрөөк маалымат
Целлюлоза көмүртек, суутек жана кычкылтектен турган молекула болуп саналат жана дээрлик бардык өсүмдүк заттарынын клеткалык түзүлүшүндө кездешет. Жер жүзүндө эң көп деп эсептелген бул органикалык кошулманы кээ бир бактериялар да бөлүп чыгарат.
Келгиле, кант жана башка нерселер жөнүндө маалымат менен таттуу кылалы
Илгери кумшекер жана туз байлыктын символу болгон. Бүгүнкү күндө тамак-аш даярдоодо шекер ар башкача колдонулат. Ал тамак-аштагы кислоттуулукту тең салмактайт, сырткы көрүнүшүнө жана даамына көмөктөшөт, ошондой эле нымды сактап, сергектик менен бышыктыкты узартат.
Пирожниктер жөнүндө толук маалымат сиз укпагандырсыз
Техникалык жактан мурун дээрлик бардыгы пирог деп эсептелген. Анын камыр бөлүгү негизги каарман болгон фаршты сактоо же кызмат кылуу жолу катары гана колдонулган. Ашпозчулар ага ар кандай эт же деңиз азыктарын пайдаланышкан, бирок зефир көбүнчө ушунчалык катуу же катаал болгондуктан, даамдуу ичин жегенден кийин, аны түз эле ыргытып жиберишчү.
