2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Туура тамактануу жугуштуу эмес оорулардын алдын алуу үчүн маанилүү. Тилекке каршы, ден-соолукка пайдалуу тамак-аш сатып алуу кымбатчылык катары кабыл алынат, анткени жаңы азыктар, антиоксиданттары көп мөмөлөр, сапаттуу протеин булагы болгон азыктар, мисалы, арык уй жана деңиз азыктары кымбатка турушу мүмкүн.
Жашылча-жемиштер деген уламыш бар консервалоо жана тоңдуруу жолу менен сакталат, жаңы органикалык продуктулардай ден-соолукка пайдалуу эмес.
Көпчүлүк адамдар органикалык базарларда жана сапаттуу супермаркеттерде сатылып алынган өзгөчө жаңы өнүмдөр жөнүндө билишпейт. Арзан, кайра иштетилген эттер жана тазаланган крахмалдын булактары көбүнчө арзаныраак болуп, бүткүл үй-бүлөнү аз бюджеттин эсебинен багуу үчүн колдонулат.
Бирок консерваланган же тоңдурулган азыктар Изилдөөлөр көрсөткөндөй, туура тамактануунун бөлүгү болушу мүмкүн. Жакында Мичиган штатынын университетинин изилдөөчүлөрү жүргүзгөн анализдин натыйжасында, консерваланган жана тоңдурулган мөмө-жемиштер жаш жемиштердей эле пайдалуу жана пайдалуу экени аныкталды. Бул ачылыштар American Journal of Life Life Medicine журналында жарыяланган.
Чындыгында, бул изилдөө помидордогу В тобундагы витаминдердин, Е витамининин жана каротиноиддердин деңгээлинин жогорулай тургандыгын аныктады. Консерваланган төө буурчак жана буурчак өсүмдүктөрүнө келсек, жаңы төө буурчакка караганда, була консервалоо учурунда эрийт.
Консерваланган жана тоңдурулган азыктарды жаңы азыктарга караганда бир топ узак сактоого болот, бул тамак-аштын жана акчанын ысырап болушун жокко чыгарат. Мезгили жок мөмө-жемиштердин баасы жыл бою баага чейин өзгөрүлүп турат тоңдурулган азыктар негизинен туруктуу бойдон калат. Ошондой эле, дүңүнөн сатып алып, узак мөөнөттүү келечекте арзаныраак болушу мүмкүн болгон ушул азыктарды сактасаңыз болот.
Акылдуулук менен танда
Адамдар азык-түлүктүн оптималдуу топтомун алуу үчүн ар кандай жашылчаларды, анын ичинде кызыл жана кызгылт сары түстөгү жашылчаларды, буурчак өсүмдүктөрүн жана крахмалдуу жашылчаларды кошушу керек. Бул жашылчалардын ар кандай топторун сатып алганыңызды текшериңиз. Аралаш жашылчалардын пакетинде жашыл буурчак, сабиз, брокколи жана түстүү капуста болушу мүмкүн, бул тамак-ашка ар кандай жашылчалар кирет.
Ал эми жашылча-жемиш консервалары, бир аз көбүрөөк стратегиялык ойлонуш керек - анткени айрым түрлөрү сиропторго жана кант менен натрийге бай соустар менен аралаштырылат.
Түпкүлүгүндө, бул көп учурда бюджетке ылайыктуу вариант болуп саналат.
Бул жерде бюджетке туура тамактануу боюнча бир нече кеңеш бар:
- Консерваланган мөмө-жемиш, жашылча жана буурчак өсүмдүктөрүн чайкап, курамында шекердин жана туздун азайышы;
- Эгер мүмкүнчүлүгүңүз болсо, натрийдин аз же туздуу сортторун байкаңыз;
- Консерваланган помидорлорду соустун негизи катары колдонуңуз;
- Крахмалдуу, канттуу десерттерди консерваланган жемиш коктейли менен алмаштырыңыз (кант сиропун кетирүү үчүн сыгып, чайкаңыз, же кант кошпостон түрүн сатып алыңыз). Майсыз йогурт менен тамактаныңыз;
- Быштак менен бышырылган шабдаалы жана ананас консервалары даамдуу жана була, витаминдер жана протеиндер.
Сунушталууда:
Тоңдурулган азыктар
Жаңы жашылчаларды тоңдурганда, аларды жууп, тазалап, ысык сууга алдын ала боздотуп же бууга бышыруу керек. Бул жашылчаларды өзгөртө турган ферменттерди иштен чыгаруу үчүн - аларды катаалдаштыруу жана түсүн жана даамын өзгөртүү үчүн жасалат.
Газдалган суу: Жакшыбы же жаманбы?
Сода сергитүүчү суусундук жана канттуу алкоголсуз суусундуктарга жакшы альтернатива. Бирок, сода ичүү ден-соолукка зыян келтириши мүмкүн деген кооптонуулар бар. Газдалган суу деген эмне? Газдалган суу - көмүр кычкыл газы менен басым астында куюлган суу.
Консерваланган азыктар пайдалуубу?
Биздин заманда эч ким жашоону колдонбостон элестете албайт консерваланган азыктар . Кантип таттуу жүгөрү, помидор, жашыл буурчак же козу карын болбосун, консерва дээрлик бардык тамактарды даярдоого активдүү катышат. Бирок, алар биздин ден-соолугубузга пайдалуубу же тескерисинче - бизге зыян келтиреби, канчалык деңгээлде деген суроо туулат.
Үйдө консерваланган азык-түлүктөр үчүн салттуу эмес үч идея
Консервалоонун типтүү болгар рецепттери менен катар, сиздердин көңүлүңүздөргө арзый турган көптөгөн башка кызыктуу рецепттер бар. Бул учурда биз сизден үчөөнү гана сунуштайбыз, алардын ичинен сиз табитиңизге ылайыктуусун тандай аласыз: Маринаддалган кызыл пияз Керектүү азыктар:
Консерваланган тунец эмне үчүн зыяндуу?
Балыкты жана балык азыктарын керектөөнүн адамдын ден-соолугуна пайдасы көп. Бирок, белгилүү болгондой, консерваланган азыктар көптөгөн пайдалуу азыктардан кур калып, алардын кабыл алынышына зыян келтиришет. Туна белокко, омега-3 кислоталарына, йодго, темирге жана В тобундагы витаминдерге абдан бай.
