2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Балыкты жана балык азыктарын керектөөнүн адамдын ден-соолугуна пайдасы көп. Бирок, белгилүү болгондой, консерваланган азыктар көптөгөн пайдалуу азыктардан кур калып, алардын кабыл алынышына зыян келтиришет.
Туна белокко, омега-3 кислоталарына, йодго, темирге жана В тобундагы витаминдерге абдан бай. Бирок, өзгөчө, тобокелдик топторунан - кош бойлуулуктан жана балалыктан ашыкча тамак ичкенде, өтө этият болуш керек.
Далилденген тунец консерваланган күнүмдүк керектөөнүн 50% камсыз кылган бир гана пакет менен, белокко абдан бай. Бирок тунецти тез-тез жегенде этият болуңуз.
Ошондой эле ушул жол менен сакталып калган балык продуктусу, жаңы балыктарга караганда омега-3 май кислоталарынан начарыраак. Менюда балыктын даамдуу тамактарынын болушу жүрөк-кан тамыр системасынын туура иштешинде, теринин жана чачтын ден-соолугун сактоодо чоң мааниге ээ экендигин билебиз.
Керектөөнүн дагы бир кемчилиги тунец консерваланган натрийдин (туздун) көп болушу. Албетте, натрий белгилүү бир баалуулуктарда адамдын ден-соолугу үчүн керек, бирок анын ашыкчасы ден-соолуктун олуттуу бузулушуна алып келет. Денедеги суюктукту кармоо], демек, кан басымдын жогорулашына алып келет. Ушул себептен кан басымы жогору адамдар консерваланган балыктарды колдонууну чектеши керек.
Эгерде сиз дагы эле жок дегенде бирөөнү сатып алууга азгырылып жатсаңыз, анда алгач натрий, сымап, кумшекер жана башка заттардын камтылганын жакшылап окуп чыгыңыз.
Сымап - бул кош бойлуу аялдар жана балдар өтө этият болушу керек. Эгерде чоң дозада ичсе, ал уулуу болуп, адамдар үчүн өтө кооптуу болот.
Консерваланган тунецтин курамында көп сандагы метилмеркурий бар, бул айрым органдарда жана ткандарда (мээде, бөйрөктө жана башка) топтолгон кооптуу нейротоксин. Сымаптан уулануунун белгилери - дененин ар кайсы бөлүктөрүндө кычышуу сезими, титирөө, басуудагы кыйынчылыктар, көрүү көйгөйлөрү, эс тутум. Курсактагы бала үчүн, аялдын курсагында болсо дагы, коркунуч өтө чоң.
IN тунец консерваланган ошондой эле бисфенол А кошулмасын, же тагыраак айтканда, таңгакта камтыйт. Кооптуулук анын балыктын курамына өтүшүнөн келип чыгат. Бул мээге терс таасирин тийгизип, кош бойлуулук учурунда жана жаш балдарда өтө кооптуу.
Сунушталууда:
Тазаланган углеводдор: алар эмне жана эмне үчүн зыяндуу?
Баары эмес углеводдор барабар. Чындык бул азык-түлүк тобу көп учурда көрүнүп турат зыяндуу . Бирок, бул жомок - айрым азык-түлүктөр углеводдорго бай, бирок экинчи жагынан, өтө пайдалуу жана аш болумдуу. Башка жагынан, тазаланган углеводдор курамында витаминдер жана минералдар жок болгондуктан зыяндуу, алардын азыктык баалуулугу жок.
Майоран чайы - бул эмне үчүн пайдалуу жана эмне үчүн аны ичишибиз керек?
Майоран өтө пайдалуу чөп. Бул кызыл же ак түстө болуп, өтө күчтүү жыпар жыттуу чөп өсүмдүгү. Бул орегано окшойт. Бул чөп негизинен Жер Ортолук деңизинде жана Түндүк Африкада өстүрүлөт. Майоран чөп катары да, татымал катары да колдонсо болот.
Транс майлар деген эмне жана алар бизге эмне үчүн ушунчалык зыяндуу?
Майлардын бардыгы бирдей жаратылган эмес жана ден-соолукка пайдалуу эмес. Айрым түрлөрү олуттуу илдеттердин пайда болуу коркунучун күчөтөт. Бул деп аталган нерсе жөнүндө транс майлар Бүткүл дүйнөлүк саламаттыкты сактоо уюму 2023-жылга чейин бардык тамак-аштардан арылтууну пландап жатат.
Консерваланган азыктарды колдонуу эмне үчүн зыяндуу?
Илгертен бери адамдар ашыкча азык-түлүктү же мезгилдик азыктарды узак убакытка чейин сактоого умтулушкан. Алар күнгө кургатуу, отко тамеки тартуу, мол туздоо, музга тоңуу жана башкалар сыяктуу ыкмаларды колдонушкан. Акыры, франциялык кондитер Апер сууга чөмүлгөн жабык идиште узак убакыт бышырып тамакты сактоо ыкмасын тапкан.
Зыяндуу майлар деген эмне жана эмне үчүн?
Көптөр буга ишенишет май жүрөктүн негизги душмандары жана ошондуктан көптөгөн кулинардык тамактардан баш тартышат. Бирок майлардын бардыгы эле бирдей зыяндуу эмес дешет диетологдор. Ал эми кээ бирлери, тескерисинче, биз үчүн абдан пайдалуу.
