2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Көпчүлүк адамдар вегетариандыктар ден-соолукка пайдалуу тамак жешпейт жана вегетарианчылык азыркы коомдун кыймылы деп ойлошот. Экөө тең толук адашуу. Пифагор, Плутарх, Платон, Сократ, Сенека жана Будда сыяктуу көптөгөн байыркы философтор жана ойчулдар вегетариандар, Леонардо да Винчи жана Винсент ван Гог сыяктуу дүйнөгө белгилүү сүрөтчүлөр, жазуучулар, акындар, музыканттар жана башкалар болушкан.
Болгар коомунда деле вегетариандар көп болгон жана бар. Питер Деунов, Владимир Димитров - Мастер жана Лили Иванова - белгилүү вегетарианчылардын ысымдарынын бир аз гана бөлүгү.
Вегетариандыктарды эт азыктарында камтылган белоктордон кур калгандыктан, аларды начар жейт деп айтуу туура эмес, анткени өсүмдүк белокторунун туура айкалышы менен, вегетериандардын туура тамактануусуна эч нерсе жолтоо болбойт.
Вегетарианство бир нече агымдарга бөлүнөт жана диета көбүнчө ушул кыймылдардын принциптерин карманган адамдар эмне жегенди чечет. Мисалы, вегетериандык вегетариандыктар эт жешет, бирок сүттү, жумуртканы жана балды колдонушат, ал эми вегетериандыктар этти же жумуртканы жешпейт.
Ал эми вегетариандар сүт, сыр, сары сыр, жумуртка жана бал сыяктуу жаныбарлардын азыктарын таптакыр колдонушпайт. Эң ашынган адам чийки фудисттер деп эсептелет, алар эт жана сүт азыктарын колдонбостон тышкары, жеген тамактарын жылуулук менен дарылашпайт. Ошондой эле эт жебеген, бирок тоок жана балык жеген жарым вегетариандар бар, ошондуктан аларды чыныгы вегетариандар жакшы кабыл алышкан жок.
Бир аз башкача тема болгон чийки фудисттерден башка, вегетариандыктардын бардыгы ден-соолукка пайдалуу тамактарды жей алышат. Алардын көпчүлүгү протеинди толуктоо принциби жөнүндө билишет, бул бардык вегетариандыктардын ден-соолугу үчүн меню үчүн жетектөөчү принцип. Ал ар кандай өсүмдүк белокторунун айкалышына негизделген жана айкалышы көпчүлүк учурда эт белокторуна караганда жакшы.
Мисалы, дээрлик метионини жок буурчак өсүмдүктөрүн лизинге муктаж болбогон дан өсүмдүктөрү менен айкалыштыруу жогорку сапаттагы протеинди алат. Ушул негизги принципке ылайык, ар кандай вегетариандыктардын менюсу эт жегенди жакшы көргөн адамдардыкынан кыйла пайдалуу, атүгүл ден-соолукка пайдалуу болушу мүмкүн.
Сунушталууда:
Диабет менен ооруган адамдар үчүн пайдалуу жумалык меню
Биз глобалдык семирүү мезгилинде жашап жатабыз. Статистика көрсөткөндөй, калктын 9дан 30% га чейинкиси ашыкча салмакка ээ, бул 2-типтеги кант диабетинин коркунучун жогорулатат. Салмагы тең салмактуулукка ээ болушу керек, анткени ашыкча фунт организмди инсулинге сезимталдуулукка түртөт.
Диабет менен ооругандар үчүн пайдалуу меню
Кант диабети менен, адамга энергиянын негизги булагы болгон шекерди сиңирүү кыйынга турат. Натыйжада, клеткалар энергия албайт, адам туруктуу чарчоону сезет, ага суюктукту көп ичүүгө туура келет. Туура тамактануу менен, кант диабетинде кандагы канттын деңгээлин сактай аласыз.
Вегетариандыктар үчүн белоктуу диета
Вегетериандар эт жана эт азыктарын колдонушпайт. Ошондой эле ар бир адам жакшы көрүнгүсү келет. Жана бул адам идеалдуу формада болгондо жана тагыраагы - каалаган салмакка жеткенде гана болот. Вегетариандыктар диетасына байланыштуу чектелген протеин диетасын 3-4 жумадан ашык сактай алышат.
Египеттин ашканасы - вегетариандыктар үчүн бейиш
Египет ашканасы байыркы Египеттен башталган. Эттин кулинардык даамын сактап, Жер Ортолук деңизинин ашканасынын даамдары менен толуктады. Жашылча жана буурчак өсүмдүктөрү Египеттин ашканасы вегетариандыктар үчүн бейиш, анткени ал биринчи кезекте жашылчаларды керектөөгө негизделген.
Вегетариандыктар жана вегетариандар үчүн эртең мененки тамак үчүн квиноа
Quinoa бул вегетериандар, вегетарианчылар же жөн гана ден-соолукка пайдалуу холестеролсуз эртең мененки тамакты жегиси келгендер үчүн эң сонун эртең мененки тамак. Эртең мененки тамактын киноасы менен даярдалган тамактардын бардыгы вегетериандык мүнөзгө ээ, алардын көпчүлүгү дээрлик вегетарианчы жана курамында глютен жок, анткени киноа глютенсиз тамак.
