Баарына жаккан майрамдык торттун мыкты идеялары

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34

Бардык майрамдар татыктуу белгиленүүгө татыктуу. Бай дасторкон менен катар, десерт кечке чейин эң сонун аяктайт. Кечки тамакка жетише элек болсоңуз дагы, таттуу азгырыктар сизди ар дайым уятка калтырат.

Жемиш, шоколад же каймак менен капталган торттун бир бөлүгүнө туруштук бере турган адамдар өтө эле аз. Бул бейиштин таңдай жана ашказан үчүн эмне экендигин баарыбыз билебиз. Сиздин каалоолоруңуз боюнча, тортторду тегерек же төрт бурчтуу кооздолгон же жасалгалабаган кабаттарда жасай аласыз.

Кондитердик азыктардын адиси болбосоңуз дагы, жакындарыңызды ар дайым жаңы даярдык менен таң калтыра аласыз майрамдык торт. Сиз сунуштай турган даам дүкөндөгү баардык нерсени жеңет, анткени сиздеги жашыруун ингредиент - бул ЧЫҢГЫ СҮЙҮҮ. Эгерде сиз конокторуңузду таң калтыргыңыз келсе, аны эч качан унутпаңыз.

Бул жерде эң белгилүү адамдардын айрымдары келтирилген даамдуу майрамдык торт үчүн сунуштар.

1. Sacher торту

кара шоколад - 225 гр

май - 175 гр

күрөң шекер - 175 гр

жумуртка - 5 даана. сындыруу

ун - 125 г

какао - 3 аш кашык.

ром - 4 аш кашык.

Ганаш

кара шоколад - 175 гр

май - 75 гр

каймак - 4 аш кашык. жылытылды

Бул шоколад азгырыгын даярдоо - Sacher торту, кыйын эмес. Шоколадды суу мончосунда эриңиз. Сары майды шекер менен уруп, жумуртка кошуп, акырындык менен ун жана какао кошобуз. Эритилген шоколадды жана 2 аш кашык кошуңуз. ромдун Карандаш. Бышырылган табакты майлап, аралашманы куюңуз. 190 градуста ысытылган духовкада 30 мүнөт бышырып, фольга менен жаап, дагы 15 мүнөт бышырыңыз. Жарым саатка муздатып, калган ром менен себелеп коюңуз. Ганаша үчүн шоколады эриңиз. Май жана каймакты кошуп, аралаштырып, торттун үстүнө куюңуз.

2. Сыр быштак

печенье - 300 г, май менен жөнөкөй

май - 110 грамм эритилген

каймак быштак - 600 гр

быштак - 520 грамм

кант - 300 гр

ванилин - 1 аш кашык.

жумуртка - 6 даана.

каймак - 400 гр

Духовканы 150 градуска чейин ысытып, болжол менен 26 см диаметри менен ажыратылуучу капталдары бар форма даярдаңыз.

Печеньени күкүм кылып майдалап, эритилген май менен аралаштырыңыз. Бул бисквит аралашмасын форманын түбүнө жайып, жакшылап басыңыз. Муздаткычка 10 мүнөт салыңыз.

Ал ортодо, чоң идишке быштак, каймак сыр, шекер жана ванилинди жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин жумурткаларды бир-бирден кошуп, ар биринен кийин жакшылап аралаштырыңыз.

Акыры каймакты кошуп, текши болгонго чейин аралаштырыңыз. Аралаштыруу салыштырмалуу тез, бирок көп болбошу керек.

Ушундай жол менен даярдалган аралашманы жайып, бисквиттин түбүнө тегиздейбиз. Төмөнкү духовкада 1 саат 15 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон быштак бышырылышы керек, бирок бир аз каймактуу текстурага ээ.

Америкалык быштакты муздатып, муздаткычка 4 саатка салып коюңуз. Быштакты дубалдардан бошотуу үчүн, бычакты лотоктун четине жылдырыңыз. Аны бөлүктөргө бөлүп, жаңы мөмө-жемиш, варенье же камкаймак менен кооздоңуз.

3. Тирамису

Сүрөт: Крис Черникова

маскарпон - 400 г.

кукилер - 1 таңгак

кофе - 250 мл Эспрессо банкы

жумуртка - 4 даана. бөлүнгөн сарысы жана ак

коньяк - 2 аш кашык. тил жана Амарето же Рум

as - 2 ст.

кумшекер упасы - 100 г.

Бул үчүн Майрамдык торт, биринчиден, сарысын шекер порошогу менен 3-4 эсе чоңойгонго чейин сабаңыз. Маскарпонду кошуп, акырын аралаштырыңыз.

Актар катуу кар болуп талкаланган. Андан кийин аларды маскарпонго этияттык менен кошуп аралаштырыңыз.

Даяр болгон эспрессога коньяк же ром кошулат. Печеньелерди кофе аралашмасына бирден малып, көмөч казанга катарлаш тизип коюңуз.

Печеньелердин ар бир катарына бир катар каймак салынат. Үстүнө кайрадан печенье жана каймак малып калган. Үстүнкү катмары каймак болушу керек.

Даярдалган Тирамису түнү бою туруу үчүн муздаткычка салынат. Дасторконго какао жана бир аз кумшекер себелеп коюңуз.

4. Гараш

Сүрөт: Сия Рибагина

белоктор - 10 даана. саздактарга

шекер - зефир үчүн 400 г.

майдаланган жаңгак - зефир үчүн 300 гр

шекер - каймак үчүн 150 гр

шоколад - 100 г же 2 аш кашык. какао

сарысы - 5 даана.

май - 250 - 300 гр

кант - бир кроканга 75 г.

суу - 2 аш кашык.

Сазга: Гараш тортуңуз үчүн жумуртканын агы карда талкаланат. Акырындык менен шекерди куюп, коюуланганга чейин урууну уланта бериңиз. Жаңгакты кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз жана аралашманы 4 бөлүккө бөлүңүз, алар чоңураак торттун формасында өзүнчө бышырылат, анын түбүнө сары май менен майланган бышыруучу кагаз салынып, ун себилет. Орточо меште бышырыңыз.

Каймак үчүн: Шекер калың сиропко 1/2 стакан суу жана шоколад менен кайнатылып, кесекчөлөр пайда болбошу үчүн тынымсыз аралаштырылат. Сироп жылуу бойдон калса, ага сарысын кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, муздаганга чейин таштаңыз Сары майды жакшылап сабап, ага муздаган аралашманын бир азын кошуңуз. Пушистый каймак алынат.

Крокан үчүн: Шекер 2 аш кашык менен аралаштырылган. суу карамелденип, майланган идишке куюлат. Муздагандан кийин кроканды кичинекей бөлүктөргө бөлүп-бөлүп салышат.

Чокулары каймак менен желимделип, крокандын бир азы кремге чачыратылат. Үстүнө каймакты сүйкөп, каалагандай кооздоңуз - кокос кыркалары, жашыл же шоколад барлар менен.

Майрамдык торт крокансыз жасаса болот.

5. Бисквит торту

печенье - кадимки 2 таңгак (жука)

пудинг - 1 даана. ванилин

пудинг - 1 даана. какао

жаңы сүт - 1 жана 1/2 литр.

шекер - татымына жараша

Бисквиттүү торттун пудинги пакетте сүрөттөлгөндөй даярдалат. Эгер бышырбай туруп пудинг алган болсоңуз, пакеттин ичине муздак таттуу сүт менен аралаштырып, аралаштырыңыз. Эгерде ал кайнап жатса, анда ысык таттуу сүттү куюп, аралаштырыңыз. Биринчи вариантты сунуштайм.

Печеньени муздак сүткө эритип, лотокко тизип коюңуз. Бир катар печенье - какао пудинги, бир катар печенье - ваниль пудинги, андан кийин дагы бир катар печенье жана ванилин пудинги тизилсин. Акыркы катар пудинг, калган бөлүгү какаонун жана ванилиндин 1/2 бөлүгү.

Акыркы катмар экөөнүн тең 1/2 бөлүгүнө жана бычак же вилка менен салкындаганга чейин коюлат, түстөрдү аралаштыруу үчүн эки жакка тең сызыктарды жасаңыз.

Ал бышып жетилет жана керектелет.