2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Эң кымбат Пьемонт ак трюфели ушул жазда 200 миң долларга сатылды. Бул Римде, Лондондо жана Абу-Дабиде бир эле мезгилде дүйнөдөгү эң кымбат азык-түлүктү сатуу боюнча өткөрүлгөн ачык аукциондон кийин чыныгы прецедент болуп калды.
Салмагы бир килограммдан ашык жыпар жыттуу козу карындын ээси, Гонконгдогу Стэнли Ноун казинолорунун тармагынын ээси болуп калды. Ишкер трюфелдердин чоң күйөрманы - бир жыл мурун ал бир аз чоңураак трюфель үчүн 330 миң долларлык жомоктогудай сумманы төлөгөн.
Кымбаттыгына карабастан, трюфелдер дүйнөдөгү эң сейрек кездешүүчү жыпар жыттуу заттардын бири. Окумуштуулардын, биологдордун жана ботаниктердин муундарынын аракеттерине карабастан, аларды эч кандай жол менен көбөйтүү мүмкүн эмес.
Кымбат баалуу козу карындар, бир нече кылым мурункудай, ийне жалбырактуу токойлордо атайын үйрөтүлгөн иттердин жана чочколордун жардамы менен кездешет. Акыркы климаттын өзгөрүшү, катуу кургакчылык жана нөшөрлөп жааган жамгыр дүйнө жүзү боюнча трюфельдердин түшүмдүүлүгүн төмөндөтүп жатат.
Экономикалык каатчылыкка карабастан, бул даамдын сатылышы туруктуу деңгээлде. Бул продукт илгертен бери эле укмуштай касиеттери менен белгилүү болгон. Трюфельдер жаштыкты калыбына келтирет деп ишенишкен.
Бирок баасы алтынга жакын жыпар жыттуу козу карынды ар ким эле сынай албайт. Трюфельдер жер астында өсөт, андан отуз сантиметрден төмөн эмес. Бул түрдүн козу карындарынын көпчүлүгү Францияда кездешет деп ишенишет, бирок бул өсүмдүктөрдүн түрлөрү боюнча чемпионат Австралия тарабынан өткөрүлөт.
Ал тургай Авиценна трюфельдерди көптөгөн ооруларга таасирдүү каражат катары сунуш кылган. Бул козу карындардын биринчи жазуу жүзүндөгү жазуулары Рим империясына таандык. Ошол кезде трюфельдер афродизиак деп эсептелген жана императорлордун менюсунда милдеттүү түрдө болгон.
XIV кылымда гана алар европалык аристократтарга жеткиликтүү болушкан. Трюфелдердин туу чокусу XIX кылымдын ортосунда болгон, ошол мезгилде көптөгөн француз жүзүмзарлары кырылып, алардын астында топуракта трюфель плантациялары өскөн.
Бул козу карындар өтө каприздүү жана аларды сактоо кыйын. Жаңы трюфельдерди күрүчтүн данектери бар банкада узак убакытка чейин сактоого болот, бирок андан кийин анын жытынын бир бөлүгү күрүчкө сиңип кетет. Ошондой эле трюфельдерди спирт ичимдиктеринде сактасаңыз болот, бирок жаңы козу карындардын жыпар жытын салыштырууга эч нерсе жок.
Анын термикалык дарылоосу беш мүнөттөн ашпашы керек, антпесе кайталангыс жыпар жыт жоголот. Трюфельдер негизинен негизги тамактарга кошумча катары колдонулат, алардын негизинде эң сонун соустар жасалат.
Кызматка кирердин алдында трюфельдер жука кесилип, ысык идиштин үстүнө коюлат, ал эми бир нече секундадан кийин жыпар жыттуу козу карын бардык жагымдуу жыпар жытына сиңе баштайт.
Сунушталууда:
Трюфелдер - алтындан да баалуу
Бүгүнкү күндө трюфелдер гүлдөп-өнүгүүнүн жана байлыктын символу болуп саналат, бирок бул дайыма эле ошондой боло берген эмес. Трюфелдерди байыркы гректер менен римдиктер афродизиак катары колдонушкан. Кийинчерээк орто кылымдарда аларды дыйкандар гана пайдаланышкан.
Баарына жаккан майрамдык торттун мыкты идеялары
Бардык майрамдар татыктуу белгиленүүгө татыктуу. Бай дасторкон менен катар, десерт кечке чейин эң сонун аяктайт. Кечки тамакка жетише элек болсоңуз дагы, таттуу азгырыктар сизди ар дайым уятка калтырат. Жемиш, шоколад же каймак менен капталган торттун бир бөлүгүнө туруштук бере турган адамдар өтө эле аз.
Базарга клондолгон трюфелдер жайгаштырылат
Трюфелдер - бул жер жүзүндөгү эң кымбат жана сейрек кездешүүчү даамдардын бири, ошондуктан аларды кылдаттык менен тандап, кылдаттык менен карашат. Расмий түрдө бул түрдүн козу карындарынын көпчүлүгү Францияда кездешет деп ишенишет, бирок трюфелдердин түрлөрү боюнча чемпионат Австралия тарабынан өткөрүлөт.
Трюфелдер жана балыктар эркекти сексуалдык спортчу кылат
Илгертен бери элдик медицина дүйнөнүн ар кайсы бурчтарында эркектердин потенциалын жогорулатуу үчүн ар кандай азыктарды колдонушкан. Славян элдери өсүмдүк тектүү сексуалдык стимуляторлорго артыкчылык беришкен. Алардын айтымында, эркек күчтү фалликалык формада болгон жашылчалар - сабиз, кызылча, шалгам, сельдерей берген.
Цезарь салаты: Баарына жаккан дем берүүчү окуя жана классика
Анын келип чыгышынын бир нече ар кандай версиялары бар цезарь салатынын окуясы . Цезарь салаты эмнеси менен айырмаланат? Бул жөнөкөй, жарашыктуу, арзан жана белгилүү. Бул анын эң сонун сапаттарынын айрымдары, бирок бизди бул рецептке кызыктырган нерсе анын чыныгы жана шыктандыруучу тарыхы.
