2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Казеинге жана глютенге болгон сезимталдык азыркы кезде уламдан-улам кеңири тараган көрүнүштөрдүн катарына кирет, адатта, биринчи белокко чыдамсыз адамдар экинчи белокко жакшы чыдабайт.
Алардан сактануу үчүн, алар буудай нанынан, купе соусунан, сүттөн, сырдан жана башка көптөгөн азык-түлүктөрдөн баш тартууга аргасыз болушат.
Ушундай учурларда даамдуу тамактарды жеп көрүү мүмкүн эместей сезилет, бирок чындыгында глютенсиз жана казеинсиз рецепттер ар кандай, алар ар кандай даамдуу тамактардан күндүн каалаган убагында даам татууга мүмкүнчүлүк алышат.
13-сентябрь ошондой эле целиакия оорусу жөнүндө маалымдоо күнү (глютенге болгон чыдамсыздык). Бышырууга боло турган глютенсиз кээ бир рецепттерди караңыз.
Жашылча кошулган квиноа
Керектүү азыктар: 3 чай кашык квиноа, 2 помидор, 1 сабактуу көк пияз, 1 сабак ачыткы, 1 сабак петрушка, 1 лимон, Гималай тузу, зайтун майы
Даярдоо ыкмасы: Киноаны жууп, сууга 15 мүнөт салып коюңуз. Андан кийин аны кургатыңыз. Таңгактагы сунуштар боюнча, аны жаңы сууда жай отто кайнатыңыз. Жумшак болгондо, чыпкалап, идишке өткөрүп алыңыз. Мурда майда бөлүктөргө бөлүп, лимон ширеси менен татып калган башка азыктар менен аралаштырыңыз. Калган татымалдарды кошуп аралаштырыңыз.
Пияз чыгы кошулган глютенсиз макарон
Сүрөт: Крис Черникова
Керектүү азыктар: 1 пакет глютенсиз макарон, 2 кызыл пияз, 30 мл кунжут майы, Гималай тузу, 1 тиш сарымсак, 1 чымчым кызыл калемпир, 1 чымчым куркума
Даярдоо ыкмасы: Туздап, сууну ысытыңыз да, кайнап бүткөндөн кийин, таңдаган пастаңыз менен таңгакты кошуңуз. Өнүмдүн таңгагында көрсөтүлгөн бышыруу убактысын байкап, отко таштаңыз. Ошол эле учурда, сарымсак менен пиязды майдалап туурайбыз. Аларды майга бышырыңыз жана жумшак болгондо, муздак суу менен жууп, суюктуктан агызган бышырылган макарон азыктарын кошуңуз. Жыпар жыттуу заттарды кошуп, аралаштырып, оттон чыгарыңыз.
Брокколи жана козу карын салаты
Керектүү азыктар: 400 г брокколи, 1 чай кашык. козу карындар, 1/2 лимон, Гималай тузу, зайтун майы, ак калемпир, укроп, сарымсак порошогу
Даярдоо ыкмасы: Козу карындардын жана брокколинин кабыгын сыйрып алыңыз. Биринчилерин сууга салып, он мүнөт бышырыңыз. Брокколини майдалап майдалап, сууга бышырыңыз. Андан кийин эки өнүмдү муздуу суу менен жууп, кургатып, идишке салыңыз. Лимон ширесин сыгып, салат менен себелеп коюңуз. Калган татымалдарды кошуп аралаштырыңыз. Табакты бир аз муздагандан кийин кызмат кылыңыз.
Сунушталууда:
Глютенсиз ачыткы - маңызы жана колдонулушу
Күн сайын бизде глютен жана глютенсиз режим жөнүндө маалыматтар толуп турат, бирок чындыгында глютен деген эмне жана анын адам организмине кандай таасири бар экендигин билгендер аз. Азыр көпчүлүк азык-түлүк дүкөндөрүндө глютенди толугу менен жок кылган ар кандай өнүмдөр сатылат.
Глютенсиз бышырууда желатин жана агар агар
Эгерде сиз глютенсиз диета кармасаңыз, анда глютенсиз тамактарды издөө керек. Дандагы, айрыкча буудай унунан табылган глютен, бышырууда жана бышырууда глютендин өзүнө гана мүнөздүү айрым функцияларды аткарат. Алар табуу кыйын болот глютенсиз азыктар .
Глютенсиз уруктар жана жаңгактар! Ким
Глютен буудайда, кара буудайда жана арпада жана алардан жасалган бардык тамактарда бар белок. Дүйнөнүн калкынын болжол менен бир пайызы глютен энтеропатиясы деп аталган аутоиммундук ооруга чалдыккан. Ичеги-карынга, тагыраак айтканда ичке ичегиге таасир этет.
Ашканада башталгычтар үчүн тез жана оңой үйдө жасалган сыр жана айран
Сыр жана айран ар бир организмге керек болгон пайдалуу азыктар. Үй шартында даярдалган андан да пайдалуу жана бул кыйын деле эмес жана көп убакытты талап кылбайт. Аларды тамакты уулумду тамактандыруу менен бир убакта жасай баштадым, анткени мүмкүн болушунча табигый тамактарды көп колдонууга аракет кылдым.
Кемпинг жана талаа ашканасы үчүн жеңил жана аш болумдуу рецепттер
Биз 21-кылымда болгондуктан, заманбап, эч нерседен куру калганга көнгөн жокпуз кемпинг сайттары жагымдуу эс алуу үчүн өзгөчө шарттарды сунуштайбыз. Электр энергиясы, таза суу, меш жана газ плитасы бар ашкана, муздаткычтар жана тоңдургуч, бирок дагы деле тамак жасагысы келбейт, жакынкы ресторандар жана дүкөндөр ар дайым тамак-ашка даяр.
