2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Глютен буудайда, кара буудайда жана арпада жана алардан жасалган бардык тамактарда бар белок.
Дүйнөнүн калкынын болжол менен бир пайызы глютен энтеропатиясы деп аталган аутоиммундук ооруга чалдыккан. Ичеги-карынга, тагыраак айтканда ичке ичегиге таасир этет. Бул оору менен жабыркагандарга глютенсиз диетага өтүүдөн башка арга жок.
Башкалар үчүн, азык-түлүк жетишсиздиги, семирүү жана кант диабети, жүрөк оорулары жана глютенсиз тамактардан системалуу түрдө баш тартуунун натыйжасында оор металлдардын топтолуу коркунучу бир жолу кабыл алынышы керек болгон жеке тандоо маселеси. жок кылынат.
Глютенден баш тартуу эгерде ал глютендин мүнөзүн алдын ала билгенден кийин жакшы ойлонулуп тандалып алынса, оң натыйжа берет глютенсиз диета. Тандоону жасагандар үчүн, ушул жерде кайсы жаңгактарда жана уруктарда глютен жок жана ошого жараша менюга киргизүү үчүн ылайыктуу.
Глютенсиз жаңгактар жана уруктар
Чийки жаңгактар жана уруктар глютенсиз азыктар. Булар бадам, фундук, жаңгак. Бул топко биз кешью жаңгактарын, ошондой эле макадамия жаңгактары деп аталган бразилиялык жана австралиялык жаңгактарды кошушубуз керек.
Чийки жаңгактарды табигый мүнөздө да, чылап же майдалагандан кийин да колдонсо болот, андан кийин ун алынат. Иштөөдөн кийин тахини, глютенсиз нан же ар кандай токочтор даярдалат. Чийки зат, ошондой эле мүнөздөмөсү бар башка тамак-аш азыктарынын катарында, глютенсиз ар кандай рецепттердин курамдык бөлүгү катары колдонсо болот.
Глютенсиз уруктарга чиа, күн карама, ашкабак, кунжут, кара куурай жана зиренин уруктары кирет. Алар механикалык жол менен жаңгак сыяктуу эле иштетилет жана бирдей колдонулат.
Ошол жаңгактар же уруктар глютенсиз тизмеде, автоматтык түрдө алардын толугу менен таза экендигин билдирбейт. Глютен азыктары иштелип чыккан жерлерде даярдалган чийки пакеттелген жаңгактар көйгөй жаратышы мүмкүн. Белгилей кетүүчү нерсе, базардагы көпчүлүк жаңгактар жана уруктар глютенсиз болушат.
Глютенде куурулган сатылган уруктар жана жаңгактар бар. Бышыруу учурунда аларга көбүнчө ун же башка булгоочу заттар кошулат.
Продукциялардын таза болушун камсыз кылуу үчүн, үрөндөрдү өндүрүүчүлөрдүн өзүлөрүн издеп, аны кайра иштетүүдөн өткөрбөй туруп сатып алуу керек.
Дагы бир вариант - таңгакта анын курамы камтылган этикетканы издөө глютенсиз.
Сунушталууда:
Глютенсиз ачыткы - маңызы жана колдонулушу
Күн сайын бизде глютен жана глютенсиз режим жөнүндө маалыматтар толуп турат, бирок чындыгында глютен деген эмне жана анын адам организмине кандай таасири бар экендигин билгендер аз. Азыр көпчүлүк азык-түлүк дүкөндөрүндө глютенди толугу менен жок кылган ар кандай өнүмдөр сатылат.
Эң пайдалуу жаңгактар жана алардын касиеттери
Жаңгактар өтө даамдуу жана пайдалуу. Күнүнө бир ууч жаңгакты колдонуу организмдин бүтүндөй активдүүлүгүн жогорулатат, бирок көбүнчө мээнин активдүүлүгүн жогорулатат деген илимий далилденген. Жаңгактар жаш курак жана инфаркт менен байланышкан оорулардын пайда болуу коркунучун төмөндөтөт.
Уруктар ден-соолуктун жана узак өмүрдүн булагы
Уруктарды көбүнчө эң күчтүү суперфуддардын бири катары белгилүү болгон жаңгактын эсебинен этибар албай жатышат. Бирок, алардын андан кем эмес пайдалуу сапаттары бар. Кичинекей болушуна карабастан, алардын курамында үйүлгөн витаминдер жана минералдар бар.
Жаңгактар жөнүндө уламыштар жана чындыктар
Жаңгакта бардыгы пайдалуубу? Италиялык диетологдор адамдар ушунчалык жакшы көргөн бул даамдардын бардык пайдалуу жана зыяндуу касиеттерин изилдеп чыгып, бул суроого жооп берүүгө аракет кылышты. Мифтердин бири - жаңгактар арыктоого жардам берет.
Кош бойлуу аялдардын менюсундагы балыктар жана жаңгактар аллергиядан сактайт
Келечектеги эне менюсуна майлуу балыктарды жана жаңгактын ар кандай түрлөрүн киргизсе, баланын организминдеги аллергия коркунучун бир кыйла азайта алат. Омега 3 май кислоталары ичеги-карын жолунун ишине таасир этет жана организмибиздин иммундук системабызды активдештиришине себеп болот.
