2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Сыр жана айран ар бир организмге керек болгон пайдалуу азыктар. Үй шартында даярдалган андан да пайдалуу жана бул кыйын деле эмес жана көп убакытты талап кылбайт.
Аларды тамакты уулумду тамактандыруу менен бир убакта жасай баштадым, анткени мүмкүн болушунча табигый тамактарды көп колдонууга аракет кылдым. Алар менин колумда биринчи жолу иштешти, менин баамымда, биздин чоң энелердин гана колунан келе турган нерсе эмес.
Эми мен сыр жана йогурт жасоонун бүт философиясын ачып берем.
Үйдөн жасалган сыр
Бир килограммга жакын сыр үчүн 5 литр сүт керек (мен уйду жакшы көрөм). Көп жерлерде сатылып жаткан сыр ачыткысын сатып алышыңыз керек (мен аны Кауфланддан сатып алам). Дрожждун бөтөлкөсүндөгү көрсөтмөлөрдү кунт коюп окуп чыгыңыз, анткени ар кандай бренддердин ортосунда коюла турган тамчылардын санында айырма бар.
Сүттү казанга куюп, ысытып, күчүгүңүздү койсоңуз, ал жылуу, бирок буу эмес. Аны жетиштүү деңгээлде ысытып алгандан кийин, аны оттон алып, керектүү сандагы сыр ачыткысын тамчылатыңыз. жакшы жаппагыла жана бөлүп койду.
Сүт коюла баштайт. Болжол менен 2 сааттан кийин жыгылып калбашы үчүн, калыңдыгы калың болушу керек - идишти силккенде, ал желедей турушу керек. Дасылдын бир бөлүгүн даярдап, ага коюлтулган сүттү куюңуз.
Учтарын эки-экиден карама-каршы байлап, жакшы агып кетиши үчүн бир жерге илип коюңуз. Мен аны көбүнчө кечинде бышырам, ал эрте менен агып чыгат. Челекти алып, сырды табага салыңыз. Деңиз тузун себелеп, туздай берсеңиз болот - сизде жаңы быштак бар.
Үйдө жасалган йогурт
Йогурт болсо, сүт кайнатылышы керек. Жылуу болгонго чейин муздатыңыз (болжол менен 41-43 градуска чейин). Сиз бир нече идиш даярдайсыз.
Бир стаканда 2-3 аш кашык аралаштырыңыз. йогурт (Мен Еленаны колдоном) жаңы сүттүн куюгу менен бир калыпка жеткенге чейин. Стаканды банкага куюп, идишти жаңы сүт менен толтуруңуз.
Ошентип, сиз башка кумуралар менен уланта бересиз. Капкактарды кийгизип, бардык идиштерди жууркан менен ороп, жылуулуңуз. Бир түндө айран даяр болот.
Тамакка табитиңиз жана пайдалуу тамактаныңыз!
Сунушталууда:
Жашылча сары сыр жана сыр үчүн жана каршы
Дүкөндөрдөн сары сыр менен сырды үзгүлтүксүз көрө аласыз, анын этикеткасында өсүмдүк майлары бар же ал толугу менен өсүмдүк өнүмү деп жазылган. Демек, алар байыркы технология боюнча - уйдун, койдун же эчкинин сүтүнөн чыккан май менен жасалбайт.
Каймак менен оңой үйдө жасалган кремдер
Үйдө өзүңүздүн каймактай азгырууңузду даярдоо ушунчалык оңой болуп турганда, эмне үчүн консерваланган кремдерди жана ар кандай жарым фабрикаттарды сатып алуу керек? Каймак даярдоодо бир нече жөнөкөй айла-амалдарды колдонуп, эч нерседен баш тартпас таттуу тамактарды жасоонун көптөгөн даамдуу жолдору бар.
Териге кереметтерди жараткан, үйдө жасалган оңой лосьон
Бул макалада биз сизди эң мыкты айкалышы менен тааныштырабыз петрушканын жалбырактары жана лимон ширеси кара тактарга, безеткилерге жана бырыштарга каршы өтө натыйжалуу. Бул бир сергитүүчү лосьон терини агартууга жана бетиңизди ысыктан жана кара тактардан тазалоого жардам берет.
Ашканада оңой иштөө үчүн кулинардык кеңештер
Кулинардык айла-амалдар бул биздин тамак-аш жана десерттерди жасоого аракет кылып, ашыкча убакытты жана нервдерди үнөмдөгөн билим. Ошондой эле, сиз жаңы баштоочусуңузбу, үйрөнчүк ашпозчубу, же ашпозчунун адисиби - баары бир камыр менен иштөө үчүн кеңеш мисалы, унутпоо жакшы, анткени ал чындыгында эле ийгиликтүү тортторго жана нандарга кепилдик берет.
Баланын кабагын бурбоо үчүн: Үйдө жасалган пайдалуу жана даамдуу шорполор жана шорполор
Шорпо жана үйдө жасалган шорполор жаш балдарга керектүү азык. Себеби алардын курамында белок, май жана углеводдор аз. Шорпо жана шорполор, айрыкча эт ашказандын бөлүнүп чыгышын күчөтүп, тамак сиңирүүнү жакшыртат. Үч жашка чейинки жаш балдарга шорпо жана шорпо даярдоодо айрым жөнөкөй, бирок негизги эрежелерди сактоо ден-соолукка көптөгөн пайдалуу нерселерди алып келип, баланын тонун жана активдүүлүгүн жакшыртат.
