2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Австрия ашканасы француз ашканасы сыяктуу бурмаланган эмес жана аны жөнөкөй деп айтууга болот, бирок көңүлүңүздү бурууга татыктуу. Ага венгрлердин, чехтердин, италиялыктардын жана ал тургай түрктөрдүн таасири чоң, бирок өздөрүн кадимкидей көрсөткөн кулинардык шедеврлер бар Австриялык адистиктер.
Мына алар салттуу тамактар жана Австрия ашканасынын өзгөчөлүктөрү.
Viennese schnitzel
Биз андан баштабай коё албайбыз, анткени ал бүткүл дүйнө жүзүндө популярдуу жана Австрияга барсаңыз, байкап көрбөсөңүз, айрыкча анын борбору Венада болсоңуз, сизге чоң кемчилдик болот. Ал салттуу түрдө уй этинен жасалат, бирок айрым жерлерде Вена чочконун шницели да бар. Бирок, сиз уй этинен башка уй этинен жасалган Вена шницелинен сурасаңыз, аны Вена деп атоого негиз жок.
Apple strudel
Алманын струделин дүйнөнүн каалаган жеринде жесеңиз болот, бирок аны даярдоонун эң байыркы рецеби Вена китепканасында экендигин дээрлик билбейсиз. Ie чыныгы жана анык алма струдели - бул ойлоп табуу Австрия ашканасы.
Пельмен шорпосу
Эт сорпосунан, вареник сымал фрикаделькалардан жана ар кандай жыпар жыттуу заттардан даярдалган боордун манты (шорпо) шорпосу чоң сый-урматка ээ. Фритата шорпосу дагы белгилүү, ал камырдын бөлүктөрүнөн турат, ал ар кандай формада жана сорпосу бар, алар кээ бир жерлерде эт эмес, жашылча болушу мүмкүн.
Wurst
Колбасаларды же колбасаларды буйрутма берүүдөн тартынба салттуу австриялык ашкана. Бул өлкө колбасанын 500дөн ашуун түрүн чыгарат, алар эт, чочко эти жана аңдан этияттык менен даярдалат жана курамы жагынан көп учурда белгисиз жана ден-соолугу начар биздин колбаса жана колбаса деп аталган нерселер менен эч кандай байланышы жок..
Sacher торт
Аны Сакер катары жолуктурууга болот жана ал австриялыктардын ойлоп тапкан нерсеси. Торттун сонун даамы ар кандай шоколаддын түрлөрүн аралаштырууда. Чын жүрөктөн сунуштайбыз!
Балык
Австрияда деңиз жок, бирок дарыялар менен көлдөргө бай. Балык дээрлик бардык ресторандарда сунушталат, эң жакшысы балык жана форель балыгы. Австриялык типтүү поллок балык таякчаларын унутпайлы, алар сырттан алынып келинген балыктардан жасалса дагы, австриялык балдардын сүйүктүү тамагы болуп саналат. Фри картошкасы же Венанын картошка салаты менен берилет.
Сунушталууда:
Израиль ашканасынын мүнөздүү өзгөчөлүктөрү
Израиль ашканасы өтө кызыктуу жана аны эч кандай чекте коюуга болбойт. Аны менен таанышуу үчүн биз анын ар тараптуу - анын келип чыгышынан тартып, заманбап жана салттуу адаттарына чейин изилдешибиз керек. Израиль - бул Арабдар менен гана курчалган аймакта түзүлгөн Жер Ортолук деңиз өлкөсү.
Салттуу тамактар жана чех ашканасынын өзгөчөлүктөрү
Чех ашканасы каалаган туристти оңой эле таң калтырат: даамдуу жана жинди болгон табитке салынган тамактар, өтө чоң бөлүктөр, арзан баалар. Эгер сиз Прагага барууну чечкен болсоңуз, анда сөзсүз түрдө уникалдуу салттуу ашканадан даам татуу керек.
Австрия ашканасынын азгырыктары
Эгерде сиз ар кандай даамдар бири-бирине айкалышкан жерди издесеңиз, анда сиз Австрияга жаңы эле бардыңыз. Бул жерден Европанын типтүү тамактарын таба аласыз, бирок алар Чыгышты эске салат. Эгер туташсаңыз Австрия ашканасы Вена менен - сиз дагы жаңылбайсыз.
Перси ашканасынын өзгөчөлүктөрү жана даамдуу тамактары
Байыркы мезгилдерде Персия деп аталган Иран Жакынкы жана Ыраакы Чыгыштын чек арасында жайгашкан жана анын ашпозчулук салттарында дүйнө жүзү бири-бирине айкалышкан азыктар бар. Ирандын маданиятында тамак-аш жана тамак бышыруу өтө маанилүү орунду ээлейт жана күнүмдүк ырахаттын гана эмес, ошондой эле бир катар маанилүү майрамдардын жана каада-салттардын негизги бөлүгү болуп саналат.
Алжир ашканасынын даамдары жана өзгөчөлүктөрү
Алжир ашканасы Жакынкы Чыгыш жана Жер Ортолук деңизинин ашканасынын мүнөздүү элементтерин айкалыштырат, бул өлкөнүн ашканасын Түндүк Африка региону үчүн кадимки тамактардан бир топ айырмалайт. Алжирдин ашканасы ар кайсы байыркы маданияттардан келип чыккан, алар илгери бул өлкөгө көп келишкен же соода кылышкан.
