2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Чех ашканасы каалаган туристти оңой эле таң калтырат: даамдуу жана жинди болгон табитке салынган тамактар, өтө чоң бөлүктөр, арзан баалар. Эгер сиз Прагага барууну чечкен болсоңуз, анда сөзсүз түрдө уникалдуу салттуу ашканадан даам татуу керек. Сезимдериңизди таң калтырыңыз жана эң сонун ашканалар да баалай турган унутулгус ашпозчулук сапарына чөмүлүңүз.
Айрымдарын төмөнкү саптардан караңыз салттуу тамактар жана чех ашканасынын өзгөчөлүктөрү:
1. Чочконун эти
Куурулган чочконун эти бири эң белгилүү чех тамактары ар бир турист сөзсүз аракет кылышы керек. Даамы укмуштай жана бышыруунун өзгөчө ыкмасынын жардамы менен эт ушунчалык назик болгондуктан оозуңузда эрийт. Бышыруудан мурун аны сыра жыпар жыттуу маринадга кошуп, татымалдарды кошуш керек.
2. Каймактын үстүнө филе
Бул, сыягы, Чехияда ар бир эт сүйгөн адам татып көрүшү керек. Бул чындыгында каймактуу канапенин филеси. Адатта, ага картошканын жумшак варениктери, камкаймак жана жыпар жыттуу мүкжидек же кулпунай чыгы кошулат.
Адаттан тыш айкалыш - унутулгус даам. Салттуу чех ашканасы чыныгы азгырык жана гастрономиялык тартылуу деп эсептелет, ошондуктан көптөгөн тамактар дүйнө жүзүндөгү көптөгөн мыкты ресторандарда, анын ичинде Svíčková na smetaně да берилет.
3. Пельмен
Көбүнчө бул закуска биздин нанга окшош, бирок сырткы көрүнүшү боюнча бир аз нымдуу. Чындыгында, бул картошка толтурулган камыр, а Прагада көбүнчө эттен жасалган тамактар (айрыкча коюу соус менен даярдалган тамактар) берилет.
4. Чөгүп кеткен адам
Популярдуу чех пивосу мененки тамак аны Прагадагы дээрлик бардык ресторандарда сынап көрүүгө болот. Утопенец - бул адаттан тышкары тамак, анткени ал пияз менен жыш капталган колбасалар. Көбүнчө ар кандай болушу мүмкүн болгон соус менен берилет жана сүйүктүү кара чех сырасы үчүн идеалдуу айкалыштырылат.
5. Гермелин сыры
Бул салттуу чех сыры, аны бир нече түрдө сынап көрүүгө болот: жаңы, куурулган, кычкыл. Fresh ermine - ак көгөргөн, жумшак жана майлуу сыр, бул француз Камембертине окшош. Ал көбүнчө маринаддалгандыктан жана зайтун майына батырып койсо болот, анткени ал шарап менен жакшы айкалышат. Ал ар дайым сарымсак, көп пияз жана ачуу калемпир менен берилет.
6. Брамборак
Бул Прагада популярдуу көчө тамактары, аны көбүнчө жарманкелерде, шаарлардын жандуу аянттарында жана ресторандарда татып көрүүгө болот. Бул картошка менен куурулган блинчиктер, бирок абдан чоң жана көп учурда капуста капустасы менен кооздолгон.
7. Уйдун балы
Бул табактын баасы Чех | кымбат ресторандарда жана чакан ресторандарда бирдей популярдуу. Куурулган жана аз ышталган чочконун кабыргаларын бал кычы кошулган оромолдо билдирет. Жаңы нан, таттуу токой же чили соусу менен берилет.
8. Сарымсак
Чехиядагы жыпар жыттуу шорпо - бул укмуштуудай даамдуу тамак, эгер Прагага барууну чечсеңиз, анда аны сынап көрүңүз. Ал ышталган эттен кабыргасы менен даярдалып, өсүмдүк шорпосуна картошканы гана кошуп, куурулган чочко майы өзгөчө даам берет. Татымына жараша зире, орегано, калемпир жана туз чөптөрдүн даамы кошулган.
9. Trdelnik
Сүрөт: theslovakiatimes
Бул Прагада туристтер арасында абдан популярдуу болгон көчө тамагы - даамдуу токочтор, алардын жыты Тределник деген чатырды көргөндөн мурун эле сезилет. Алардын даамы булочкага окшош: ичи бир аз нымдуу, бирок сырты кытырак, орто таттуу. Корица менен себелеп, шашлыкка бышырыңыз, алар ичи көңдөй болуп турсун.
10. Көкнәр данынын торту
Бул таттуу мак менен толтурулган классикалык быштак. Прагада бул кыямды көчөдөн да, нан бышыруучу жайлардан да сатып алууга болот жана ар кандай кафелерден заказ кылса болот. Эгерде сиз таттууну жакшы көрсөңүз, анда бул таттуу азгырык сизге да жагары шексиз салттуу чех ашканасы.
Жакында Чехияга барууну пландабасаңыз дагы, бул сиздин үйдө кулинардык чыгармаларыңыз менен тажрыйба жүргүзүүгө тоскоол болбойт. Даамдуу жана укмуштай аппетиттүү чех ашканасынын дүйнөсүнө, алардын салттуу тамактары жана даамдары менен аралашыңыз.
Сунушталууда:
Израиль ашканасынын мүнөздүү өзгөчөлүктөрү
Израиль ашканасы өтө кызыктуу жана аны эч кандай чекте коюуга болбойт. Аны менен таанышуу үчүн биз анын ар тараптуу - анын келип чыгышынан тартып, заманбап жана салттуу адаттарына чейин изилдешибиз керек. Израиль - бул Арабдар менен гана курчалган аймакта түзүлгөн Жер Ортолук деңиз өлкөсү.
Салттуу тамактар жана Австрия ашканасынын өзгөчөлүктөрү
Австрия ашканасы француз ашканасы сыяктуу бурмаланган эмес жана аны жөнөкөй деп айтууга болот, бирок көңүлүңүздү бурууга татыктуу. Ага венгрлердин, чехтердин, италиялыктардын жана ал тургай түрктөрдүн таасири чоң, бирок өздөрүн кадимкидей көрсөткөн кулинардык шедеврлер бар Австриялык адистиктер .
Перси ашканасынын өзгөчөлүктөрү жана даамдуу тамактары
Байыркы мезгилдерде Персия деп аталган Иран Жакынкы жана Ыраакы Чыгыштын чек арасында жайгашкан жана анын ашпозчулук салттарында дүйнө жүзү бири-бирине айкалышкан азыктар бар. Ирандын маданиятында тамак-аш жана тамак бышыруу өтө маанилүү орунду ээлейт жана күнүмдүк ырахаттын гана эмес, ошондой эле бир катар маанилүү майрамдардын жана каада-салттардын негизги бөлүгү болуп саналат.
Алжир ашканасынын даамдары жана өзгөчөлүктөрү
Алжир ашканасы Жакынкы Чыгыш жана Жер Ортолук деңизинин ашканасынын мүнөздүү элементтерин айкалыштырат, бул өлкөнүн ашканасын Түндүк Африка региону үчүн кадимки тамактардан бир топ айырмалайт. Алжирдин ашканасы ар кайсы байыркы маданияттардан келип чыккан, алар илгери бул өлкөгө көп келишкен же соода кылышкан.
Чех ашканасы - тамактар жана каада-салттар
Сулуу Чехия биздин оюбузга кызыктуу архитектура, эстен кеткис пабдар, ар кандай сыралар жана ден-соолукка пайдалуу эмес, бирок укмуштуудай даамдуу ашканалар жөнүндө ойлорду алып келет, бул болгар ашказанына бир аз өзгөчө угулат. Чех тамактары майлуу, туздуу, камыр жана майлуу, бирок ошентсе да каршылык көрсөтпөйт.
