2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Корейлер өзүлөрүнүн бардыгын даамдын ырахатына баш ийдирүүнү билишет. Адатта, даамдуу тамактын тазаланган, кемчиликсиз даамын сөз менен айтып жеткирүү мүмкүн эмес.
Бул элдин тойбостугу миңдеген корейлерди ашпозчулук туризмине түртүп, кайталангыс рецепттерди сунуштайт - тут ширесине малынган стейктер, миң жылдык рецепт боюнча бышырылган эт, табигый кимчи, деңиз суусу менен туздалган жана майда майдаланган май менен толтурулган. креветка.
Шаардык шартта кореялыктар көчө ресторандарынын кооз эмес көрүнүшүн жактырышат. Ал жерде тамак темир араба менен даярдалат, столдор жана отургучтар желимден жасалган, бирок бул жерде үйдүн даамы эң негизги себеп.
Жаңы кальмар жана осьминогдор эң жакшы көргөндөрдүн катарына кирет көчө тамагы Сеулда. Көчө сатуучусунун арабасын көрө электе деңиз азыктарынын жытын сезишиңиз мүмкүн. Жалпысынан алганда, деңиз азыктары корейлердин кандай даярдалышына карабастан көчө жактырган көчө тамактарынын катарына кирет.
Бул даамдуу азгырыктар адатта алдын-ала өлчөнүп, мөөр басылган пакеттерде сатылат. Сиздин бөлүктү тандап алгандан кийин, чекене сатуучулар аны жылуу жана кытырак болуш үчүн дагы бир жолу тост кетиришет. Эң популярдуу варианттардын катарына кальмар, осьминог жана кичинекей балыктар кирет.
Эгер сиз деңиз азыктарынын күйөрманы болбосоңуз, кореялыктар сизге дагы бир көчө азгырыгын - чочконун куурулган буттарын сунуштай алышат. Жокбал деп да аталган тамак көптөгөн шорполордун жана тамактардын ажырагыс бөлүгү.
Токбоки - бул Корея соясу үчүн эң көп керектелген жана эмблемалык тамактардын бири, алгач соя соусунун атайын курамы менен даярдалган.
Эгерде сизде ачуу нерсе келсе, анда бир аз ачуу татаалдан өтө ачуу соустарга чейинки теокбокини саткан күркөлөрдү издеңиз. Тамактын өзү таттуу соуста малынган жана балык токочтору менен кошо берилген жумшак күрүч токочторунан турат.
Боттор көчөдө сунушталган таттуу азгырыктардын катарына кирет. Өтө даамдуу, бул салттуу корей конфеттери карамелденген шекер менен аш содасынын аралашмасынан жасалган.
Эки ингредиент айкалышып, даамдуу жана бир аз томпок десертти жаратат. Адатта, блинчик формасындагы десерт лоллипоп түрүндө да бар.
Корея ашканасынын мыкты рецепттерин карап көрүңүз: Уйдун эти [Кореянын кабыргалары], Кореянын ачуу фрикаделькалары, Кореянын карамелденген мөмөлөрү, Корейлердин ачуу картошкалары.
Сунушталууда:
Пасха тамактарынын дүйнө жүзү боюнча кулинардык туру
Христиандардын Христостун Тирилүүсү - Пасха майрамында Иса Машаяктын тирилгени белгиленет. Аны майрамдоого даярдыктар Ыйык жума деп аталган Пасха майрамынан бир жума мурун башталат. Ал 6 күн майрамдалат. Бул христиандардын эң эски майрамы.
Көчө тамактарынын 8 классикалык француз рецеби
Акыркы жылдары көчө тамактарынын популярдуулугу аябай көбөйүп кетти. Илгери көчөдө сатылган тамак-аштар, жергиликтүү тамак-аштар болгон, бул өлкөгө мүнөздүү жана туристтерге чыныгы даамды даңазалаган. Ошентсе да, бүгүнкү күндө бир топ өзгөрүүлөр болуп жатат көчө тамагы кеңири жайылган тамактарга айланып, ал тургай бир катар ресторандардын менюларында пайда болот.
Перунун көчө тамактарынын кулинардык туру
Көчөдө тамак бышыруу Перулуктар үчүн салтка айланган. Ал арзан, акылга сыйбаган даамдуу жана сөзмө-сөз каалаган жерде жесе болот. Ошол себептен Перуда бардык жерде - сейил бактарда, дүкөндөрдүн алдында, чакан көчөлөрдүн бурчтарында азык-түлүк арабаларын көрө аласыз.
Кытайдын көчө тамактарынын кулинардык туру
Кытай маданияты аш-той салттарына өтө бай. Көптөгөн тажрыйбалардын жана ыкмалардын тамыры илгертен келе жатат. Бул жерде базарларда жана соода көчөлөрүндө жер-жерлерде даярдалган айрым популярдуу даамдуу тамактарды сунуштайбыз. Кытайда бардык тамактар күрүчкө негизделбейт.
Португалиянын кулинардык туру: Даамдар, тамактар жана десерттер
Испан сыяктуу эле, Португалия ашканасына да бир нече тарыхый жагдайлар таасир этет: Рим империясынын бир бөлүгү, алардан зайтун бактары, Мурс жана бадам жана анжирлердин болушу, улуу географиялык ачылыштар жана Африка менен Африка Чыгыш. Португалия ашканасында анын кулинардык чыгармаларында дайыма кездешүүчү бир нече татымал бар - шафран, паприка, петрушка, кориандр, лавр жалбырагы жана пири-пири деп аталган ысык соус.
