2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жаңы, ширелүү жана даамдуу болгон суюктукта тамакты бышыруунун кулинардык артыкчылыгынан пайдалануу үчүн, биздин байыркы ата-бабаларыбыз аны ылайыктуу идиштерге даярдашкан. Чопонун касиеттерин өздөштүрүү менен тамак бышыруучу шаймандарды массалык түрдө чыгаруу башталды.
Чопо - бул ар бирибиз жок дегенде бир жолу козголгон, даамдуу нерсе даярдаган материал. Мидия кабыктары жана эски чопо буюмдарынын майдаланган бөлүкчөлөрү өндүрүшкө көп кошулуп турган.
Бүгүнкү күндө да чоподон жасалган идиштерде ар кандай кошулмалар бар, алар мыктылыгын жогорулатуу жана идиштен суу чыгып кетпеши үчүн коюлган.
Керамикалык идиштерде бышыруу айрым өзгөчөлүктөр менен коштолот. Алар өндүрүш үчүн колдонулган материалдын мүнөзүнөн келип чыгат. Биринчиден, чопо идишке бышыргандан кийин аны абдан жакшы тазалоо керек.
Алар идиштин көп материалдарын жана суюктугун сиңирип алышат, эгерде алар жакшы тазаланбаса, анда биринин артынан бири бышырылган идиштердин даамын аралаштырып аласыз.
Бирок, сиз жасаган учурда, жуугуч каражаттарды колдонуу жагымсыз, анткени алардын токсиндери кирип, идиште калып, андан кийин идишке өткөрүлүп берилет, сиз кийинчерээк даярдайсыз.
Чопо идишти тазалоо үчүн, аны суу менен чылап, андан кийин бышыруунун калдыгын сыйрып алган жакшы. Кайра колдонуудан мурун, анын жакшы кургап калгандыгын текшерип алыңыз.
Керамиканы кооздоо жана жылтыратуу үчүн колдонулган материалдар негизинен оор металлдарды камтыйт. Андыктан, чопо идиштерди сатып алууда, ички жасалгалуу айнектери бар буюмдардан алыс болуңуз же жок дегенде зыяндуу материалдар колдонулбасын.
Эгер антпесеңиз, коргошундун дозасын алуу же идишиңиздеги идиштен башка нерселерди алуу коркунучу бар. Жөнөкөй чечим - айнектелбеген идиштерди тандоо, б.а. - айнектелген жана кооздолгон.
Бирок, алар менен тамак бышыруу тагыраак айтканда, идиш алгач бир нече убакыт сууда турушу керек. Бул суу куюлуп, бышкан табактын суусун алып кетпеши үчүн жасалат.
Бышырганда чопо идиш капыстан эмес, акырындык менен ысытылышы керек. Бул кулинардык колдонуунун аягында анын бүтүндүгүн камсыз кылат.
Бул айрыкча сакты бышырганда билинет, аны даамдуу азыктарды салаардан мурун майлап көпкө чейин ысытуу керек. Кастрюльдер менен кастрюль идиштери ар дайым муздак мешке салынат, андан кийин градустар жөнгө салынат.
Фаянс идиштеринде бышыруу бир аз көбүрөөк күчтү жана көңүлдү талап кылат, бирок акыркы натыйжа татыктуу.
Сунушталууда:
Керамикалык идиштерде пайдалуу тамак жасоо
Керамикалык идиштер адамдарга табияттын оң энергиясын - күндү, абаны, сууну жана жерди заряддоо мүмкүнчүлүгүнө ээ. Илгертен бери адамдар керамикалык идиштерди колдонушкан, анда тамак абдан даамдуу болуп калган. Керамикалык идиштер тамак бышыруу үчүн абдан ыңгайлуу, андагы даярдалган азыктар алюминийден же идиш-аяктын башка түрлөрүнөн даярдалгандан кыйла пайдалуураак.
Чопо идишке бышыруунун эрежелери
Пайда болушу менен карапа биздин ата-бабаларыбыз өз тамагын өзү бышырууга мүмкүнчүлүк алышкан. Ушул учурдан баштап кулинардык искусствонун чыныгы тарыхы башталат, анткени ал алгачкы адамдарга ар кандай өнүмдөрдү бириктирип, татымалдарды колдонуп, даамдуу тамакты жаратат.
Эртең мененки тамак, жупуну түшкү тамак, кечки тамак
Эртең мененки тамак - бул абдан маанилүү тамак - ал сиздин күндү оңдой алат же бузат. Эртең мененки тамак көп болот деген эреже болгондуктан, түшкү тамак учурунда биз ушунчалык ачка болбойбуз жана мурунку порциялардын жарымын жейбиз. Жана кечки тамакта да айдан ачык - сегиз сааттан кечиктирбестен же күн батканга чейин тамак жегиле, түнкүсүн бизди оорлотпош үчүн.
Күрөң туз өтө пайдалуу жана тамак-ашка пайдалуу
Технологиянын тынымсыз өнүгүшү менен, биз табигый белектерден өткөн баалуу ингредиенттер жок экендигине уламдан-улам ишенип жатабыз. Туура айкалышканда, алар организм үчүн эң жакшы дары. Күрөң туз толугу менен табигый ингредиенттерден химиялык кийлигишүүсүз жана кошумча консерванттарсыз иштелип чыгат.
Ден-соолукка пайдалуу деп эсептелген, бирок пайдалуу эмес 9 тамак
Дайыма ден-соолукта тамактануу дээрлик мүмкүн эмес, бирок денебизди өзүнө пайдалуу тамак-аш менен камсыз кылууга аракет кылуу жакшы. Бирок ушул ой жүгүртүүсүндө бар экендигин билүү жакшы ден-соолукка пайдалуу деп эсептелген, бирок пайдалуу эмес азыктар .
