2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Малина раушан тукумунун өсүмдүк түрлөрүнүн жегенге жарактуу мөмөлөрү. Малинанын көптөгөн түрлөрү бар - анын ичинде кара, кочкул кызыл жана алтын түстөр бар, бирок эң көп кездешкени кызыл малина же Rubus idaeus.
Кызыл малина Европага жана Түндүк Азияга жергиликтүү түр болуп саналат жана дүйнөнүн мелүүн аймактарында өстүрүлөт. Америкалык малинанын көпчүлүгү Калифорнияда, Вашингтондо жана Орегондо өстүрүлөт.
Бул таттуу мөмөлөрдүн сактоо мөөнөтү кыска жана жай жана күз айларында гана түшүм алышат. Ушул себептерден улам, малинаны сатып алгандан көп өтпөй жакшы жешет.
Бул макалада биз азыктык баалуулугун жана малинанын ден-соолукка тийгизген пайдасы.
Малинанын калориясы аз жана пайдалуу заттарга толгон;
Малина калориясы аз болсо дагы, биз аларды керектегенде бизге көп азык берет.
Бир кеседе (123 г) кызыл малина бар:
Калориясы: 64
Була: 8 грамм
Белок: 1,5 грамм
Май: 0,8 грамм
С витамини: күнүмдүк керектөөнүн 54% (RDI)
Марганец: күнүмдүк керектөөнүн 41%
К витамини: күнүмдүк керектөөнүн 12%
Е витамини: күнүмдүк керектөөнүн 5%
В тобундагы витаминдер: күнүмдүк керектөөнүн 4-6%
Темир: күнүмдүк керектөөнүн 5%
Магний: күнүмдүк керектөөнүн 7%
Фосфор: күнүмдүк керектөөнүн 4%
Калий: күнүмдүк керектөөнүн 5%
Бал: күнүмдүк керектөөнүн 6%
Малина була буласынын чоң булагы болуп саналат, анын курамында 1 стаканга 8 грамм (123 грамм жемиш) же аялдар менен эркектер үчүн күнүмдүк керектөөнүн 32% жана 21% бар.
Алар күнүнө эң маанилүү С витамининин жарымынан көбүн камсыз кылышат, иммунитеттин иштеши жана темирдин сиңиши үчүн сууда эрүүчү азык.
Малинада А витамини, тиамин, рибофлавин, В6 витамини, кальций жана цинк аз өлчөмдө дагы бар.
Малина күчтүү антиоксидант болуп саналат жана оорунун пайда болуу тобокелдигин төмөндөтөт. Антиоксиданттар - бул өсүмдүктөрдүн бирикмелери, алар клеткаларга каршы күрөшүп, кычкылдануу стресстеринен чыгышат. Кычкылданган стресс рак, кант диабети, жүрөк-кан тамыр оорулары жана башка оорулардын пайда болуу тобокелдиги менен байланыштуу.
Жаныбарларды изилдөөлөргө сереп салганда, малина менен малинанын экстракттары сезгенүүгө каршы жана антиоксиданттуу таасирлерге ээ, бул жүрөк-кан тамыр оорулары, диабет, семирүү жана рак сыяктуу өнөкөт оорулардын коркунучун азайта алат.
Семиз диабет чычкандары боюнча жүргүзүлгөн 8 жумалык изилдөө көрсөткөндөй, тамактангандар лиофилизацияланган кызыл малина, сезгенүүнүн жана кычкылдануу стрессинин белгилерин контролдоо тобуна караганда азыраак көрсөтүңүз.
Чычкандарда жүргүзүлгөн дагы бир изилдөөдө малинанын антиоксиданттарынын бири болгон эллаг кислотасы кычкылдануу зыянынын алдын алып гана тим болбостон, бузулган ДНКны калыбына келтире тургандыгы аныкталды.
Малинанын кандагы канттын деңгээлин көтөрүшү күмөн. Гликемиялык көрсөткүч (GI) - бул тамак кандагы кантты канчалык тез көтөрөт. Малина үчүн GI аныкталбаганы менен, көпчүлүк жемиштер төмөн гликемиялык категорияга кирет.
Жаныбарларды изилдөөдө, майлуулугу жогору диета менен лиофилизацияланган кызыл малина менен азыктанган чычкандардын кандагы шекери контролдоо тобуна караганда төмөн болгон.
Малинанын пайдасы талашсыз, ошондуктан аларды мезгилдүү керектөө пайдалуу, анткени алар организмге көптөгөн пайдалуу заттарды берет.
Сунушталууда:
Кызыл диета (кулпунай жана малина менен арыктоо)
Кызыл жемиштер - кулпунай, малина, мүкжидек - бул бизди курчап турган жаратылыштын чыныгы белеги. Бул жемиштер даамдуу жана сергиткенден тышкары, күчтүү антиоксиданттар. Алардын жардамы менен арыктап, бир катар оорулардан коргой аласыз. Кызыл жемиштер антиоксидант таасири менен витаминдерге жана минералдарга бай.
Пияз - азыктануу фактылары жана ден-соолукка тийгизген таасири
Пияз (Allium cepa) - жер астында өсүп турган пияз түрүндөгү жашылча. Пияз ден-соолукка бир топ пайдалуу болушу мүмкүн, негизинен алардын курамында антиоксиданттар жана күкүрт бар кошулмалар көп. Антиоксидант жана сезгенүүгө каршы таасирлери бар жана аны колдонуу рак оорусунун төмөндөшү, кандагы канттын деңгээлинин төмөндөшү жана сөөктүн ден-соолугунун жакшырышы менен байланыштуу.
Кулпунай: Азыктануу фактылары жана ден-соолукка тийгизген пайдасы
Strawberry , ошондой эле латынча аты менен белгилүү Fragaria ananassa, Европада 18-кылымда пайда болгон. Бул Түндүк Америкадан жана Чилиден келген жапайы кулпунайдын эки түрүнүн гибриди. Кулпунай ачык кызыл түстө жана ширелүү текстурага ээ, мүнөздүү жыпар жыты жана таттуу даамы бар.
Помидор: Тамактануу фактылары жана ден-соолукка тийгизген пайдасы
Илимий аталышы помидор Solanum lycopersicum, ал эми алардын мекени Түштүк Америка. Техникалык жактан мөмө-жемиш болгону менен, помидор, адатта, жашылча-жемиштер категориясына кирет. Помидор антиоксиданттык ликопендин негизги тамак-аш булагы болуп саналат, анын ден-соолукка тийгизген көптөгөн пайдалуу жактары, анын ичинде жүрөк оорулары жана рак ооруларынын азайышы мүмкүн.
Үйдө тамакты бышыруу - бардык артыкчылыктары жана артыкчылыктары
Бул ар дайым эле оңой боло бербейт үйдө тамак-аш даярдап берүү үчүн , айрыкча, биз жашап жаткан күнүмдүк турмушта. Көпчүлүк адамдардын үйдө тамак жасоону кыялдануусу табигый нерсе, бирок кээде жагдайлар буга жол бербейт. Башкалары болсо, ден-соолуктун оң жана терс жактарын түшүнүүгө убакыт бөлбөгөндүктөн, үйдө тамак жасап, тамак жегенге кызыкдар эмес.
