2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Strawberry, ошондой эле латынча аты менен белгилүү Fragaria ananassa, Европада 18-кылымда пайда болгон. Бул Түндүк Америкадан жана Чилиден келген жапайы кулпунайдын эки түрүнүн гибриди.
Кулпунай ачык кызыл түстө жана ширелүү текстурага ээ, мүнөздүү жыпар жыты жана таттуу даамы бар. Алар С витамининин жана марганецтин мыкты булагы, ошондой эле фолий кислотасынын (B9) жана калийдин көлөмүн камтыйт.
Кулпунай антиоксиданттарга жана өсүмдүктөрдүн кошулмаларына абдан бай жана жүрөктүн ден-соолугуна жана кандагы канттын пайдасына ээ.
Адатта, аларды чийки жана жаңы жешет, бирок ар кандай варенье, желе, десерт жана тамак-аш даамында колдонсо болот.
Кулпунай жөнүндө тамак-аш жөнүндө маалымат
Кулпунайдан жасалган негизинен суудан (91%) жана углеводдордон (7,7%). Аларда майдын аз гана бөлүгү (0,3%) жана белок (0,7%) бар. Бир стакан кулпунайдын (150 г) 50 калориядан азы бар.
Жаңы кулпунай сууга абдан бай, ошондуктан алардын курамындагы жалпы углеводдор өтө төмөн (бир стаканга 12 граммдан аз).
Алардын курамындагы углеводдордун көпчүлүгү глюкоза, фруктоза жана сахароза сыяктуу жөнөкөй шекерлерден алынат, бирок алардын курамында була дагы бар.
Таза сиңирилүүчү углеводдун курамы ар 100 грамм кулпунайга 6 граммдан аз.
Кулпунайдын гликемиялык индексинин көрсөткүчү 40, ал салыштырмалуу төмөн.
Бул ошону билдирет кулпунайды керектөө кандагы канттын деңгээлинин жогорулашына алып келбеши керек жана диабет менен ооруган адамдар үчүн коопсуз азык болуп саналат.
Кулпунайды камтыган була ичегидеги пайдалуу бактерияларды азыктандырууда жана тамак сиңирүүнү жакшыртууда чоң мааниге ээ. Алар арыктоо үчүн да пайдалуу жана көптөгөн оорулардын алдын алууга жардам берет.
Кызыл түскө кулпунайдын курамындагы антоциан жооп берет. Кулпунайда эллаг кислотасы дагы бар. Бул даамдуу мөмө-жемиштин курамында көп. Эллаг кислотасы - ден-соолукка көп пайда алып келүүчү полифенол антиоксидант.
Кулпунайда 25тен ашык ар кандай антоциандар бар. Эң чоң пайызы Пеларгонидинге туура келет. Антоцианиндер жемиштер менен гүлдөрдүн ачык түстөрү үчүн жооптуу. Алар көбүнчө жемиштердин кабыгында топтолушат, бирок кулпунай дагы ушул пайдалуу кошулмаларга бай.
Сунушталууда:
Кулпунай мезгилинде кымбат кулпунай
Товардык биржалар жана базарлар боюнча мамлекеттик комиссиянын негизги азык-түлүктөрдүн, жер-жемиштердин жана жашылчалардын баасы боюнча жумалык талдоосу жагымсыз тенденцияны аныктады. Жаңы кулпунай сезону башталганда, алардын дүң баасы бир жуманын ичинде дээрлик 30 пайызга кымбаттады.
Кызыл малина: азыктануу фактылары, артыкчылыктары жана башкалар
Малина раушан тукумунун өсүмдүк түрлөрүнүн жегенге жарактуу мөмөлөрү. Малинанын көптөгөн түрлөрү бар - анын ичинде кара, кочкул кызыл жана алтын түстөр бар, бирок эң көп кездешкени кызыл малина же Rubus idaeus. Кызыл малина Европага жана Түндүк Азияга жергиликтүү түр болуп саналат жана дүйнөнүн мелүүн аймактарында өстүрүлөт.
Кулпунай жалбырактары - пайдасы жана колдонулушу
Жалбырактарын кошкондо, бүтүндөй кулпунайды өмүрүңүздө канча жолу жегенсиз? Эң көп тараган жооп - "эч качан". Чындыгында, мөмө-жемиштерди керектөө кулпунайдан ден-соолукка пайда алып келүүнүн бирден-бир жолу эмес, анткени бул жөнүндө көптөгөн далилдер бар кулпунай жалбырактарынын ден-соолук касиеттери .
Ооруп жаткан эмчек үчүн азыктануу жана азыктык кошумчалар
Көкүрөктөгү ооруткан сезим этек кир циклине чейин пайда болот. Бактыга жараша, ооруну көзөмөлдөөнүн жолдору бар жана алар такыр татаал эмес. Ден-соолукка пайдалуу тамактануу жана БАДды кабыл алуу жетиштүү. Оор сезим айыз келээр алдындагы гормондордун термелишинен улам болгондуктан, гормоналдык тең салмактуулукка салым кошо турган азыктарды табышыбыз керек.
Кургатылган жемиштер жана алардын биздин ден-соолугубузга тийгизген таасири жөнүндө маанилүү фактылар
Көпчүлүк куру сөз менен баалабаган кургатылган мөмө-жемиштер, өзгөчө, мезгилдүү жаңы мөмөлөрдүн түрлөрү жок болгондо, унутпаш керек болгон чыныгы кенч. Мюслиге же кандайдыр бир данга кошулган, алар баалуу энергия булагы. Кургатылган мөмөлөрдүн калориялары жогору, бирок алардын адам организмине тийгизген көптөгөн пайдалуу жактары менен, алардын колдонулушуна чектелген санда болсо да, кант диабети менен ооругандарга дагы уруксат берилет.
