2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Өтүнөмүн шабдалы, аларды ар кандай жолдор менен сактай аласыз - мисалы шабдалы кыямы, шабдалы компоту же шабдалынын кыямы. Бирок алар абдан даамдуу болуп калышат кургатылган шабдаалы.
Алар өзүнчө десерт катары берилип, ванилин соусу же бир аз каймак менен толукталса, балким, балмуздактын калдыгы менен толукталса болот.
Кургатылган шабдаалы көптөгөн баалуу витаминдер жана микроэлементтер бар жемиштин пайдалуу заттарын сактап калуу. Алардын арасында калий, В тобундагы витаминдер, РР витамини, бета-каротин бар.
For шабдалы кургатуу үчүн, өтө эле жумшак болбогон жемиштерди тандаңыз. Алар кургатууга ылайыктуу эмес, түздөн-түз керектөөгө же кыям үчүн гана ылайыктуу.
Кургатуу үчүн жакшы бышкан, бирок бир аз бекем шабдалы керек. Алардын бышып жетилгенин билүү үчүн манжаңыз менен бир аз бассаңыз, кызарган шабдалы бир аз жумшак болсо, анда аны кургатуу үчүн колдонсоңуз болот.
Шабдалы кургатуу үчүн, аларды жакшылап жууп, андан кийин кесип таштаңыз. Ар бир мөмөнү экиге бөлүңүз. Таштарды алып, жарымын жука тилимдерге бөлүңүз.
Майдаланган шабдалыларды марли же чоң электен тизип алыңыз. Ошондой эле металл же жыгачтан жасалган торду колдонсоңуз болот. Кесимдерди марли катмары менен жаап, көтөрүлгөнчө калтырыңыз түстүү көлөкөдө кургатылган.
Шабдалыны күндүн нуруна дуушар кылбаңыз жана аларды даамдуу кургатылган жемиштерди эзип жибербөө үчүн күн сайын кылдаттык менен буруңуз. Алар эки эседен ашык кыскарып, колго тийгенче кургап калгандан кийин, аларды банкаларга салууга кез келди.
Банктарга толугу менен муздаган тилимдерди гана салууга болот. Кургатылган мөмөлөрдүн үстүнө бир аз шекер порошогун чачып, жылдын каалаган убагында даамдуу десерт катары колдонсоңуз болот.
Эгерде сиз көп күттүрбөсөңүз, анткени кургатуу процесси 10 күндөн ашык убакытты алат, мүмкүн шабдалыды мешке кургатуу үчүн сен.
Ал үчүн шабдалыны жууп, майдалап туурап, табага салыңыз. Духовканы 100 градуска чейин ысытып, идишти коюп, эшикти ачык калтырыңыз. Шабдалыны мезгил-мезгили менен айландырып, бир нече сааттын ичинде кургатылган жемиштерге ээ болосуз.
Сунушталууда:
Кышка мөмө-жемиштерди кургаталы
Жемиштерди кышка сактоонун эң пайдалуу жолдорунун бири - кургатуу. Кургак жемиштер көп даярдыкты талап кылбагандан тышкары, даамдуу жана кошумча татымалсыз, бул аларды пайдалуу кылат. Үйдө мөмөнү кантип кургатуу боюнча бир нече кеңеш: Мөмөлөрдүн бардык түрлөрүн кургатса болот.
Кышка алма кургаталы
Алманы кышка кургатуу үчүн ден-соолукка пайдалуу жемиштер керек. Агын суунун астында жууп, калың сүлгү менен кургатыңыз. Лотокко кагаз же гезит коюлган. Алма калыңдыгы жарым сантиметр болгон тегерекчелерге кесилет. Алар сыйрылышпайт, анткени кургатканда жарака кетет.
Кара өрүктү кышка карата кургаталы
Кургатылган мөмөлөрдүн концентрациясы даамы жогору, ал эми өрүк эң артыкчылыктуусу. Алар кыш мезгилинде ар кандай мөмө-жемиш токочторуна мыкты кошумча, ошондой эле ошавды даярдоодо алмаштырылгыс жана белгилүү жемиш даамы. Кара өрүктү кургатуу үчүн алгач аларды даярдаш керек.
Роза жамбашын кышка кургаталы
Роза жамбашын "жапайы роза" деп да аташат. Байыркы гректер аны сулуулук кудайы менен байланыштырышкан, ал сүйүктүүсү Адонистин өлүмүн билгенден кийин, ага коюу роза бадалдары аркылуу чуркап барган. Анын кайгысы ушунчалык күчтүү болгондуктан, ал назик терисин тикенектей тикенек менен тиктегенин байкаган жок.
Келгиле, даамыбызды кургаталы
Сиз өзүңүздү кургатсаңыз болот даамдуу жалгыз жана көп айлар бою даамдуу жана жыпар жыттуу татымалдан ырахат алыңыз. Мыкты кургатылган даамдуу болуш үчүн, терүү мезгили келгенде, тамырын таттуу даамдан арылтышыңыз керек. Даамдуу кургатуунун ар кандай жолдору бар.
