2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Реварб жана эстрагон соусу менен тоок этин кууруңуз
Керектүү азыктар: 4 толугу менен жууп, эки тооктун бутуна бөлүп, куурулган май, туз жана калемпир татымына жараша, 900 г ревень, 150 г шекер, 250 мл суу, 2 чай кашык майдаланган жаңы эстрагон.
Даярдоо ыкмасы: Тооктун буттарын туздап, кара мурчка себелеп, андан кийин ар тараптан аябай ысык майга кууруп алабыз. Агын кетирүү үчүн этти ашкана кагазына калтырып коюңуз. Ревеньдин жарымын кесип, кумшекер жана суу менен бирге табага салыңыз. Аралашма кайнагандан кийин, азайтып, 10 мүнөт бышырыңыз. Бул аралашма чыңалып, көмөч казанга кайтарылып, калган ревень, майда тууралган, ага кошулат жана жумшаргандан кийин эстрагон кошулат. Бул соусту тооктун буттарына куюп, керек болсо суу куюңуз. 220 градус ысытылган духовкада толук бышканча бышырыңыз.
Тандырдагы тооктун канаттары
Керектүү азыктар: 1 кг жууган тоок канаттары, 3 аш кашык эритилген май, 1 аш кашык бал, 5 аш кашык соя соусу, 1 аш кашык кетчуп, туз, паприка жана кара мурч татымына жараша.
Керектүү азыктар: Бышырылган казанга тооктун канаттарын тизип, туз, кызыл жана кара калемпир себелеп салыңыз. Жакшылап аралаштырып, андан кийин калган бардык татымалдарды аралаштырып куюп, 220 градуста ысытылган духовкага бышырыңыз.
Толтурулган тооктун буттары
Курамы: 4 сөөктүү эмес тооктун буттары, 100 г кесилген бекон, 1 кесилген пияз, 1 майдаланган сарымсак тиш, 300 г бышырылган дан эгиндери күрүч, татымына жараша туз жана калемпир, май.
Даярдоо ыкмасы: Тооктун буттарын майдалап, туз жана калемпир менен татытат. Табада пиязды, сарымсакты жана беконду кууруп, даяр күрүчкө кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз, кааласаңыз, башка татымалдарды кошуңуз. Ушул аралашма менен тооктун буттарын толтуруп, май менен майлап, алюминий фольгага ороп, 220 градуста ысытылган духовкада бышырыңыз. Алар дээрлик даяр болгондон кийин, аларды ачып, бир аз бышырууга калтырсаңыз болот.
Духовкадагы тооктун эти
Керектүү азыктар: 4 тооктун филеси, 200 г каймак, 200 г йогурт, 3 туздалган маринаддалган туз, татымына жараша туз жана калемпир, розмариндин бир нече бутагы.
Даярдоо ыкмасы: Тооктун филесин туз жана калемпир менен татымдап, майланган табага салыңыз. Туздалган маринаддарды тилке кылып кесип, филенин ортосуна жайгаштырабыз. Каймак менен сүттү камчы менен салып, тооктун үстүнө куюп салыңыз. Үстүнө розмарин себелеп, алдын ала ысытылган 220 мешке бышырыңыз.
Бүтүндөй куурулган тоок
Керектүү азыктар: 1 жуулган тоок эти, татымына жараша 100 мл май, туз, паприка жана кара мурч, 1 лавр жалбырагы, 330 мл 1 пиво.
Даярдоо ыкмасы: Тоок этин май жана жыпар жыттуу заттар менен жайып, ачык айнек сыра бөтөлкөсүнө үйүп, 220 градуста ысытылган духовкага тикесинен бышырышат.
Сунушталууда:
Тоок этин тоңдуруу жана эритүүдөгү кылдаттык
Эт - бул абдан даамдуу тамактарды даярдай турган продукт, бирок алар ширелүү жана жыпар жыттуу болушу үчүн, кээ бир негизги эрежелерди сактоо керек. Мисалы, көптөгөн адамдар анын маанилүүлүгүн унутушат тоок этин туура тоңдуруу жана эритүү .
Бүтүндөй тоок этин кууруу боюнча кеңештер
Биз ал жөнүндө кыялданууну аталыштан баштадык … Сүйүктүү куурулган тоок эти Бул жакшы гарнирден жана күчтүү даражадан башка эч нерсени талап кылбайт. Жок дегенде көпчүлүк адамдардын ою ушундай. Эгер сиз ушундай пикирде болсоңуз жана анын даамындагы бир нерсе сизге туура келбесе, таң калбаңыз.
Куурулган тоок этин кантип жасоо керек - үйрөнчүктөр үчүн колдонмо
Бул жерде сиз таба аласыз даамдуу куурулган тоокту кантип бышыруу керек Кадам. Сапаттуу тоок этин тандоо оңой. Биринчиден, теринин бетине көңүл буруңуз. Эгерде ал кургак болсо, анда куш жаңы, ал эми жабышкак болсо - бул анын көптөн бери сакталып келе жаткандыгынын ачык белгиси.
Уйдун этин же чочконун этин фаршты тандоо керекпи?
Чочконун эти же уйдун эти туурабы? Бул суроону көптөгөн хосттор беришет. Чындыгында, болгар улуттук ашканасында майдаланган эт продукт катары чочконун эти менен уйдун эти айкалышкан, алардын катышы тиешелүүлүгүнө жараша 40% дан 60% га чейин.
Тоок стейктерин жасоонун беш жолу
Кантип даярдануу керектиги боюнча 5 тез жана жеңил рецепт тооктун стейктери : 1. Гриль стейктери Курамы: 4 тооктун филеси, татымына жараша туз жана калемпир, туздалган шире, 1 пияз. Даярдоо ыкмасы: Тооктун филесин жакшылап жууп, узунунан экиге бөлүп, 8 стейк алынат.
