2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Инжир кыямы - бул эң даамдуу кыямдардын бири. Аны даярдоо үчүн көптөгөн рецепттер бар, алардын ар бири ийгиликтүү жана даамдуу. Бул жерде биз үч чексиз рецепт чогулттук инжир кыямы.
Инжирден жасалган кыям
Керектүү азыктар: 30 шт. бышкан инжир, 1 кг шекер, 3 чай кашык. суу, 1 чай кашык. лимон кычкылы
Даярдоо ыкмасы: Анжир жуулат. Алар туткалардан тазаланып, кайрадан жуулат. Мөмөлөрдү ылайыктуу казанга салып, үстүн жаба турган суу куюңуз. Жемиштер 5 мүнөттөн кийин алынып салынат.
Суу алынып, инжирлер сүлгүгө же блондинкага бир-бирден алынып, кургатылат. Ылайыктуу казанга 3 чай кайнатыңыз. суу жана 1 кг шекер. Кээде аралаштырып, 15 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин, бир-бирден анжир кошула баштайт.
Кыям керектүү тыгыздыкка жеткенче кайнатылат. Ал мезгил-мезгили менен көбүктөнүп турат. Анын тамчысы төгүлбөй калганда даяр болот. Даяр болгон джем идиштерге куюлат.
Жаңгак кошулган инжир кыямы
Керектүү азыктар: 2,5 кг бышкан анжыр, 1 кг шекер, 250 мл суу, 1 бирдей аш кашык. лимон кислотасы, жаңгак (милдеттүү эмес)
Даярдоо ыкмасы: Инжирлер кабыгынын бир бөлүгү менен учтарынан жуулуп тазаланат. Жарым шекер менен кошо терең жана кенен казанга салыңыз. Бул 4-5 саатка турууга калтырылган.
Анжирди калган шекер менен себелеп, дагы 8 сааттай туруңуз. Андан кийин сууну куюп, орточо отто мештин үстүнө коюңуз. Кайнаганда, даражасы минимумга чейин төмөндөйт. Ал 2 сааттай кайнатылат.
Болжол менен бир жарым сааттан кийин пайда болгон анжир идиштин түбүнө түшө баштайт. Жыгач кашык же шпатель менен, эч нерсени түшүнбөй, кылдаттык менен текшериңиз. Аралашма тамчысы тегиз жерге төгүлбөсө, анжир даяр болот.
Табаны оттон алып, лимон ширесин кошуңуз. Акырын аралаштырыңыз. Кааласаңыз, ага 4-5 бүтүн жаңгак кошуңуз. Инжирден жасалган кыям идиштерге ысык куюлуп, жакшылап жабылып, толугу менен муздаганга чейин айландырылат.
Духовкадагы инжир кыямы
Керектүү азыктар: 3 кг бышкан инжир, 1,5 кг шекер, 1 чай кашык. суу, 1 чай кашык. лимон ширеси
Даярдоо ыкмасы: Инжир сабагынан тазаланып, жакшы жуулат. Чоңураактарын экиге бөлсө болот. Шекер менен кошо терең казанга салыңыз. Түн ичинде кант эрип, анжир ширеси чыкмайынча турууга уруксат бериңиз.
Инжирди сироп менен кошо табадан терең бышыруучу табакка салыңыз. 180 градус ысыкта 1,5 саат бышырууга коюңуз. Бышырууда аралашманы акырын аралаштырыңыз. Бүткөнгө үч мүнөт калганда лимондун кабыгын кошуп аралаштырыңыз.
Даяр болгон джем кургак жана жылытылган идиштерге куюлат. Жапкычтарды жаап, ылдый буруңуз. Түндө калтырып, андан кийин кургак, караңгы жана салкын жерге кайтыңыз.
Ырахат!
Сунушталууда:
Өрүктүн кыямы кошулган торттор үчүн идеялар
Акыркы кездерде бурмаланган десерттер модага айланып бараткандыгы сизди таң калтырса керек, бул сизден көп күч-аракетти гана талап кылбастан, ар бир үй-бүлөдө боло бербеген мындай ингредиенттер бар. Ошондуктан биз сизге жеңил торттордун идеяларын сунуштоону чечтик, алар үчүн торт жасоого керектүү стандарттуу азыктардан тышкары, кара өрүктүн кыямы дагы керек болот.
5 вариантта грек Тзатзикинин даамы
Тзатзики - айран жана бадыраңдан жасалган кадимки грек соусу, ал адатта майдаланган сарымсак жана укроп менен даамдалат. Грециянын бардык жерлеринде Zaziki үчүн атайын татымал аралашмасын сатып алсаңыз болот. Баштапкы рецепти үй шартында же ар кандай вариацияда даярдап, бир нече кесим бүтүндөй бадыраңды калтырып же ачуу калемпирди кошсоңуз болот.
Өрүктүн кыямы бир нече вариацияда
Өлкөбүздө эң популярдуу жана көп даярдалган кыямдын бири - өрүктөн жасалган кыям. Өрүк арзан жана сүйүктүү жемиш экендигинен тышкары, кыямдын кеңири популярдуулукка жетүүсүнүн себеби анын жагымдуу, бир аз кычкыл даамы. Мындан тышкары, өрүктүн кыямы блинчиктерге, куурулган кесимдерге жана булочкаларга, ошондой эле көптөгөн тортторду жана пирогдорду жасоого пайдалуу.
Эң популярдуу жемиш кыямы
Көпчүлүк адамдар күнүмдүк жашоосунда шашылышат жана кандайдыр бир туздалган маринаддарды, компотторду, сиропторду жана башка нерселерди сактап калууга убактысы калбайт жана ошол эле учурда чоң эненин же эненин колунан жасалган вареньенин даамын жакшы эскеришет.
Кулпунайдын ар кандай кыямы сизге ашык болот
Кыямды даярдоодо байбичелерибизден жана эски ашпоз китептерибизден жана дептерлерибизден калган кээ бир маанилүү эрежелерди сактоо керек. Кыямдын жемиши бышып, караңгы болбошу керек. Бардык жемиштерге бирдей мамиле жасалбайт. Кээ бир жемиштер тазаланат, мисалы, малина жана кулпунай, башкалары карьерге салынат, калгандары тазаланат.
