2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Кыямды даярдоодо байбичелерибизден жана эски ашпоз китептерибизден жана дептерлерибизден калган кээ бир маанилүү эрежелерди сактоо керек.
Кыямдын жемиши бышып, караңгы болбошу керек.
Бардык жемиштерге бирдей мамиле жасалбайт. Кээ бир жемиштер тазаланат, мисалы, малина жана кулпунай, башкалары карьерге салынат, калгандары тазаланат.
Жеңил кыям алуу үчүн 1-2 кг ашык бышырбоо керек.
Эгерде кыям өтө коюу болсо, анда ал канттуу болуп калат жана аны кашык менен сыйпоо мүмкүн эмес, ал эми сейрек кездешкенде - ал коюу компоттун түрүнө ээ, бул чоң эненин кыямын даярдоодо изделип жаткан натыйжа эмес. рецепт.
Кыямдын сиробу фарфор табактын четинде анын бир тамчысы турганда даяр болот.
Эгерде биз вареньеибизге башкача кооздук кошкубуз келсе, индриче же жаңы жалбыз сыяктуу жыпар жыттуу жалбырактар, жада калса райхан же ваниль даамы бизге жардам берет. Бул даамдардын бардыгы акыркы мүнөттө, башкача айтканда, кыямды оттон чыгаргандан 5-10 мүнөт мурун кошулат.
Бул жерде бир аз башкача вариант бар биздин сүйүктүү кулпунайды варенье. Ар кандай даамдарды кошуу менен сиз кулпунайдын чындыгында даамдуу кыямын ала аласыз.
Албетте, эч качан ачууланбайт. Кыям сактала турган идиштерди жакшылап жууганга аракет кылыңыз жана аларды жаппастан мурун кургак экенине ынаныңыз.
Кулпунайдын ар кандай кыямы сизге ашык болот
Мөмө - 2,5 кг
Шекер - 2,5 кг
суу - 3,5 чай кашык.
1 лимондун ширеси
жаңы жалбыз - 50 гр
Даяр болгон шекердин жарымын идишке куюп салыңыз варенье. Берилген кантты бирдей таркатып, үстүнө жууп тазаланган кулпунайды куюңуз.
Калган шекерди жана сууну куюп, бир күнгө калтырып коюңуз.
Бир күндөн кийин, кулпунай шире бергенде, идишти отко коюп, кумшекерди түбүнөн көтөрүп, б.а. эрип, кайнатыңыз, өчүрүп, пайда болгон көбүктү алып салыңыз. Кыямды 1 күнгө калтырып коюңуз.
Бир күндөн кийин биз вареньени отко кайтарабыз. Кыямды этап-этабы менен бышыруу менен, биз анын канттуу болушунан сактайбыз жана сактоо учурунда кислоталанбайбыз.
Кыямды каалаган тыгыздыкка кошуп, лимон ширесин жана жууп кеткен жалбыз жалбырактарын мештен кулпунай кыямын алып салуудан 5 мүнөт мурун.
Акыркы этап - буга чейин бышырылган банкадагы каалаган тыгыздыкка кыямга чейин бөлүштүрүп, 10-15 мүнөттөй арылтуу.
Андан кийин банкаларды оодарып, аларды эс алып, муздатыңыз. Толук муздагандан кийин аларды караңгы жана кургак жерде сактоого болот.
Ага ылайык, эгер джем жакшы тыгылып, жакшы бышырылса, ал сиздин шкафта же жертөлөдө эки жылга чейин, болбосо дагы көпкө сакталат.
Бир жолу аны даамдуу тамактануу үчүн ачасыз сүйүктүү кулпунайды варенье, болжол менен үч жума сактоого болот, ал эми муздаткычта - бир топ узак.
Сунушталууда:
Дрезденде 4 тоннадан ашык рекорддук болот бышырылды
Адатта, Дрезденде ар бир Рождество майрамында бүткүл өлкөдөгү ири галерея бышырылат. Уурдалган - бул Германиянын салттуу жаңы жылдык торту, ал таттуу нан сыяктуу. Ушул Рождестводо торттун көлөмү 4 тоннадан ашты - анын так салмагы 4246 кг. Десерттин узундугу 4,34 метрди түзүп, бийиктиги 96 см болгон.
Шекерден баш тарткандан кийин сизге эмне болот
Биринчиден, кантты диетадан чыгаруу деген сөз эмнени билдирерин бир аз тактап алуу керек. Албетте, бардык таттууларды толугу менен жокко чыгарууга болбойт - шекер ушул өнүмдөрдүн бир бөлүгү болуп саналат. Дагы бир өзгөчө диета керек, ал ден-соолукка такыр пайда алып келбейт.
Кулпунайдын диетасы
Кулпунай сезону ушул сонун даамдуу мөмөлөрдүн жардамы менен семирүү мүмкүнчүлүгүн эске салат. Төрт күндүн ичинде эки-үч килограмм салмактан арыласыз. Эртең мененки тамактануу диетасынын биринчи күнүндө жемиш салатын жегиле. Ал үчүн эки жүз элүү грамм жуулган кулпунайды кесип, кесилген алмага кошуңуз.
Алча менен кулпунайдын баасы килограммы 3 BGNге жетти
Алча сезон башталгандан бери эң арзан баага жетип, килограммы 5 дүңүнөн, BGN 3 дүңүнөн сатылууда. Бул 31 пайызга төмөндөө. Товардык биржалар жана базарлар боюнча мамлекеттик комиссиянын маалыматы боюнча, акыркы жумада кулпунайдын азайышы да чоң мааниге ээ.
Miguelitos: Испан креминен жасалган торттор сизге ашык болуп калат
Бул кытырак таттуу азгырыктар ушунчалык аппетиттүү болгондуктан, аларга жана тамак жасоо жөндөмүңүзгө таң каласыз. Бирок рецептти баштоодон мурун, алардын окуясын ачып берели: Мигельитос-де-ла-Рода - Испаниянын Албасете провинциясынан келген, каймакка толтурулган жеңил жана кытырак бутерброд.
