2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Калориясы төмөн, бирок В тобунун витаминдерине бай, С витамини, про-А витамини, клетчатка, темир, калий, магний, фосфор жана башкалар. брокколи жегенге эң пайдалуу жашылчалардын бири.
Табигый түрүндө ал базарларда кеч күздө пайда болот, бирок тилекке каршы, аны тез арада колдонуу керек, анткени тез бузулуп кетет. Ошондуктан аны кантип узак убакытка сактай турганыңызды билүү жакшы:
Брокколини муздаткычта сактаңыз
Эң жакшы учурда, брокколини аны сатып алгандан кийин токтоосуз ичкен жакшы, бирок пландарыңыз өзгөрсө, аны таңгактан чыгарып, жуубай дем алыңыз.
Дагы жакшы вариант - аны ашкана кагазы менен жеңил кургатуу же ал тургай ороп коюу, бирок муунтпастан. Ошентип, ал муздаткычта 2-3 күн эч кандай көйгөйсүз болот, эгер чын эле 5 күнгө чейин жаңы болсо.
Тоңдурулган брокколини тоңдургучта сактаңыз
Ошентип брокколини болжол менен 1 жылга чейин сактай аласыз, бирок анын баалуу ингредиенттеринин бир аз бөлүгүн жоготосуз. Аны тоңдуруш үчүн, адегенде аны акташ керек. Аны жакшы тазалап, роза гүлүнө бөлүп, жууп коюу менен болот.
Андан кийин кайнап жаткан жана бир аз туздалган сууга 3-4 мүнөт салып, үстүнө токтоосуз муздак суу куюп, термикалык дарылоону токтотуңуз. Жакшылап кургатып, полиэтилен баштыктарга салып алыңыз. Адатта, брокколи менен даярдалган ар бир тамакка керектүү өлчөмдө жетиши үчүн, аны бөлүктөргө бөлгөн жакшы. Эритилгенден кийин брокколи кайрадан тоңдурулбайт.
Брокколини консервалоо жолу менен сактоо
Мындай учурда, брокколини банкаларга жабуу жөнүндө болуп жатат. Тандоого ар кандай рецепттер бар, бирок жалпысынан айтканда, ал түстүү капуста кандай сакталса, ошол бойдон сакталат. Эгер сизде керектүү маалыматты издөөгө убактыңыз жок болсо, бул жерде бир сунуш бар:
Брокколи туздуу
Керектүү азыктар: 2 чоң брокколи башы, 600 г сабиз, 1 баш сарымсак, бир нече сельдерей сабагы, туз, уксус жана аспирин.
Даярдоо ыкмасы: Брокколи розага бөлүнүп, жуулат. Ашкабактын кабыгын тазалап, майдалап туурайбыз. Сарымсакты тиштерге бөлүп, кабыгын тазалап, ар бир тишти экиге бөлүп кесебиз. Брокколини 800 мл банкага тыкан тизип баштаңыз жана катарлардын арасына сабиз, сарымсак жана сельдерей салыңыз.
Ар бир идиш толтурулгандан кийин, анын түбүнө уксус куюп, ар бир идиштин үстү жок 1 аспирин жана 1 аш кашык туз кошуңуз. Банкаларга кайнак суу куюп, аларды жаап, толугу менен муздаганча тескери караңыз.
Сунушталууда:
Жашыл буурчак кандайча сакталат?
Жашыл буурчак - адамдар көргөн эң байыркы эгиндердин бири. Ал Түштүк Америкада пайда болуп, Улуу Географиялык ачылыштарда Европага алып келинген. Бул өсүмдүктүн уруктары Перу үңкүрүнөн табылып, биздин заманга чейин алты миң жыл мурун пайда болгон.
Бекон кантип сакталат
Бекон - болгар столунда, айрыкча кыш айларында, салттуу продукт. Ал пайдалуу заттарга бай, көздүн жоосун алган витаминдер жана аминокислоталар бар. Бекон тандап жатканда, ал ак жана жаңы болушу керек. Саргайган бекон анын курамындагы майлардын бузулушунун белгиси.
Муздаткычсыз өнүмдөр канчага чейин сакталат
Эт үч күндөн беш күнгө чейин муздаткычсыз сакталат. Бузулбашы үчүн, аны салицил кислотасынын эритмесине малынган чүпүрөккө ороп коюу керек - жарым литр сууга бир чай кашык. Колдонуудан мурун эт агын суунун астында жакшы жуулат. Сөөктөн бөлүнгөн эт узак сакталат.
Шарап кантип сакталат?
Эгер сиз бул макаланы окуп жатсаңыз, сизде жок дегенде бир нече бөтөлкө кымбат, сапаттуу жана эски шараптар бар. Же болбосо - сиз жөн гана алкоголдук ичимдикти сүйгөн адамсыз жана даамын жоготпош үчүн, аны сатып алганда кантип сактоону так билбейсиз.
Кара өрүктөн эмне сакталат жана аны кантип бышыруу керек
Pestle - бул биздин чоң энелерибиздин жана чоң апаларыбыз жасаган жол менен даярдалган консерва. Иш жүзүндө, тамак-аш коюлтулган жана кургатылган жемиш пюреси, ага шекер жана башка таттуу заттар кошулбайт. Даярдоонун бул ыкмасы азыктардын баалуу касиеттерин сактап, ошол эле учурда майдын топтолушунан сактайт.
