2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Сюрприз же Portulaca Oleracea деп аталган Portulacaceae тукумунун өсүмдүгү, ал биздин өлкөдө көп учурда отоо чөп катары кабыл алынат жана Болгариядан тышкары жерде кымбат баалуу өсүмдүк болуп саналат.
Портулак - бул өтө кеңири таралган жана унутулган жашыл жалбырактуу жашылча-жемиштер, мурунку мезгилдерде өстүрүлүп келген, ал эми азыркы учурда ден-соолукка пайдалуу тамактангандардын менюсунда көп кездешет.
Өсүмдүк 15 смге чейин өсөт, жалбырактары розеткага окшош жана климаттын жумшактыгын жактырат. Температура жогору болсо, портулак урук түзүүгө умтулат. Европада, Түндүк Африкада жана Батыш Азияда болот.
Портулактын ден-соолукка тийгизген пайдасы көп. Өсүмдүк A, B6, B9, C сыяктуу көптөгөн витаминдерге, минералдарга жана омега-3 май кислоталарына бай. Портулактын курамында С витамини цитрус жемиштерине караганда жети эсе көп экендиги далилденген.
Бул көздүн көйгөйлөрүн алдын алуу жана дарылоо үчүн эң сонун курал, кандагы канттын деңгээлин жөнгө салат, жүрөк-кан тамыр системасын коргойт жана кант диабети менен ооруган адамдар үчүн пайдалуу азык.
Бул өсүмдүк көбүнчө жаздын аягында, көпчүлүк салат жей албай турган мезгилде өсөт.
Портулканы тоңдурууга же узак убакытка сактоого болбойт. Жыртылып же муздаткычта жашылча бөлүгүндө сакталып калгандан кийин дароо жеген жакшы.
Сунушталууда:
Кыш мезгилинде жашылчаларды кантип сактоо керек
Жаңы жашылчалардан жыл бою ыракат алуу үчүн, аларды өзгөчө ыкма менен сактоо керек. Туура сакталса, курамындагы баалуу заттар жоголуп кетпейт. Көпчүлүк жашылча-жемиштерде болжол менен 75-97 пайыз суу бар, ал эми ошол суунун кеминде 7 пайызын жоготуу сөзсүз түрдө солуп кетет, ошондуктан жашылчалар кооз көрүнүшүн жана азыктык баалуулугун жоготот.
Ананасты кантип жеш керек, кесүү жана сактоо керек
Ананасты тандап жатканда аны жакшылап текшерип, чириген же жабыркаган жерлер жок экендигин текшерип алыңыз. Жалбырактарын кармап, курч бычак менен сыйрып, андан соң түбүн алып салыңыз. Саргыч жумшак бөлүгүн жука тегерек кылып кесип алыңыз.
Канаттуулардын этин кантип сактоо жана сактоо керек
Курамына жана өзгөчөлүгүнө байланыштуу, балыктын эти бузулуп кетпеши жана даамын сактоо үчүн белгилүү бир жол менен сакталат. Бөлмө температурасында 24 сааттан ашык кармаса, сөзсүз бузулат. Аны коргоонун эң ишенимдүү жолу - суук. Бул сактап калуунун жана сактоонун эң коопсуз ыкмасы оюн эт .
Котлетканы кантип сактоо жана сактоо керек?
Бышырылган фрикадельканын максималдуу жарактуулук мөөнөтүнө жетүү үчүн, коопсуздук жана сапат үчүн муздаган фрикаделькалар тайыз, герметикалык жабык идиштерде муздатылат же алюминий фольгага же полиэтиленге оролот. Котлетканы абада кармабашыңыз керек.
Кымыздыкты кантип сактоо жана сактоо керек?
Кымыздыктар Лапад үй-бүлөсүнө таандык жана шпинат менен докко абдан жакын. Бул таттуу бааланган эмес, анткени бул абдан даамдуу жана пайдалуу тамак. Кымыздыктын ден-соолукка тийгизген пайдасы бир же эки эмес. Бул жалбырактуу өсүмдүк көрүүнү жакшыртат, карылык процессин жайлатат, теринин көйгөйлөрүн азайтып, иммундук системаны чыңдап, тамак сиңирүүнү жакшыртат.
