2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бышырылган фрикадельканын максималдуу жарактуулук мөөнөтүнө жетүү үчүн, коопсуздук жана сапат үчүн муздаган фрикаделькалар тайыз, герметикалык жабык идиштерде муздатылат же алюминий фольгага же полиэтиленге оролот.
Котлетканы абада кармабашыңыз керек. Аларды ороп, изоляциялоо жагымсыз жытты сиңирүүдөн жана кургап калуудан сактайт. Пакеттелген өнүмдөр узак жашайт.
Туура сакталган даяр болгон фрикаделькалар муздаткычта 3 күндөн 4 күнгө чейин сакталат. Бышырылган фрикаделькалардын жарактуулук мөөнөтүн дагы узартуу үчүн аларды тоңдуруп алыңыз. Жабык идиштерге муздаңыз же алюминий фольга менен тыгыз ороп, тоңдургучка салыңыз.
Туура сакталса, алар 3 айдан 4 айга чейин сапатын сакташат. Тамактын курамындагы бактериялар жылуу шартта тез өсөт, андыктан фрикаделкаларыңыз ысыкта эки сааттан ашык отурса, анда аларды тоңдуруп коюу туура эмес.
Тоңдургучка фрикаделькаларды салганда, аларды ар дайым фольга же башка материалдар менен изоляциялаңыз, анткени муз эттин ширесин сиңирип, түсү жана тамактануусу жоголот. Тоңдурулган күндү жазган этикетканы кошсоңуз болот, ошондо этиңиздин этинин жарамдуулугун көзөмөлдөй аласыз.
Эгерде сиз тоңдурууга котлетканы көбүрөөк даярдап койсоңуз, анда ар биринде 400-500 граммдык полиэтилен баштыктарга бөлүңүз. Бул, адатта, тамак бышырганда колдонулган орточо сумма. Ошентип, анын бир бөлүгүн кесүү үчүн, аны толугу менен эритип салбайсыз.
Эритилген фрикадель токтоосуз бышырылышы керек. Эгер алардын кычкыл даамы, жагымсыз жыты же саргыч түзүлүшү бар болсо, аларды ыргытып салыңыз.
Бышырылган фрикадельканын жарактуулук мөөнөтүн узартуунун дагы бир жолу - аларды сактоо. Банкаларга тыкан тизип, абдан жакшылап жабыңыз. Ошондой эле, соотту котлеткага кошсоңуз болот - мисалы, помидор. Консерваларды фрикаделькалар менен стерилизациялоодо банкалар кеминде 3 саат кайнатылат.
Андан кийин банкалар стерилденген болсо дагы, муздаткычта сакталышы керек. Күзүндө же кышында колуңуздан келсе, жер төлөгө таштап койсоңуз болот.
Сунушталууда:
Зайтун майын жана өсүмдүк майын кантип сактоо керек
Май сакталат анын заводдук таңгактагы жардамы менен узак убакыт. Ал тыгыз жабык капкак менен сатылат жана анын аркасында эки жыл бою өзүнүн касиетин сактап кала алат. Май куюлган бөтөлкөлөрдү караңгы жана салкын жерде сактоо керек. Пластикалык бөтөлкөлөргө эмес, айнекке мөөр басылган майды сактоо жакшы.
Үйдө жасалган колбаса жана кан колбасасын кантип сактоо керек
Үйдө колбаса, кан колбаса жана жалпысынан этти даярдоодо жана сактоодо бир катар эрежелерди сактоо керек. Себеби, үй шартында бышырылган эттин дүкөндөгүдөй узак сакталбагандыгы. Албетте, бул факт анын сапатына эч кандай тиешеси жок. Сатып алынган эттер өндүрүш учурунда кошулган бардык консерванттар, стабилизаторлор жана түстөрдүн жардамы менен узак убакытка чейин сакталат.
Ананасты кантип жеш керек, кесүү жана сактоо керек
Ананасты тандап жатканда аны жакшылап текшерип, чириген же жабыркаган жерлер жок экендигин текшерип алыңыз. Жалбырактарын кармап, курч бычак менен сыйрып, андан соң түбүн алып салыңыз. Саргыч жумшак бөлүгүн жука тегерек кылып кесип алыңыз.
Канаттуулардын этин кантип сактоо жана сактоо керек
Курамына жана өзгөчөлүгүнө байланыштуу, балыктын эти бузулуп кетпеши жана даамын сактоо үчүн белгилүү бир жол менен сакталат. Бөлмө температурасында 24 сааттан ашык кармаса, сөзсүз бузулат. Аны коргоонун эң ишенимдүү жолу - суук. Бул сактап калуунун жана сактоонун эң коопсуз ыкмасы оюн эт .
Кымыздыкты кантип сактоо жана сактоо керек?
Кымыздыктар Лапад үй-бүлөсүнө таандык жана шпинат менен докко абдан жакын. Бул таттуу бааланган эмес, анткени бул абдан даамдуу жана пайдалуу тамак. Кымыздыктын ден-соолукка тийгизген пайдасы бир же эки эмес. Бул жалбырактуу өсүмдүк көрүүнү жакшыртат, карылык процессин жайлатат, теринин көйгөйлөрүн азайтып, иммундук системаны чыңдап, тамак сиңирүүнү жакшыртат.
