2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Кектек биздин дасторкондо көп кездешкен балыктардын бири. Бул деңиз же дарыя болушу мүмкүн. Дарыя чындыгында клен деп белгилүү. Бул балыкты даамдуу бышыруу үчүн анын морттугун эске алышыңыз керек. Күлгүл - бул салыштырмалуу тез бышкан жана узак жылуулук менен дарылоону талап кылбаган морт балык.
Жагымсыз бөлүгү тазалоочу тараза бар экендигинен келип чыгат. Бирок, жакшы жери, алардын көлөмү чоң жана аларды алып салуу көп убакытты талап кылбайт.
Дарыя кекеши сазан тукумуна, ал эми деңиз калпагы мүйүз тукумуна таандык. Балыктын чоңдугуна жараша кекилик платерина, илария жана кекеш болуп бөлүнөт.
Балыктын ичин тазалаганда, курсагында сыдырма байкалат. Ал кара түстө жана аны алып салуу керек. Муну жасоонун эң оңой жолу - агын суунун астында, манжаларыңыз менен аны жыгылганга чейин түртүп коюңуз. Андан кийин балыктын курсагын жакшы жууп, ал термиялык дарылоого даяр болот.
Күлгүлү жасоонун эң жакшы варианты - аны мешке бышыруу. Пияз, помидор салып, кууруп жесеңиз болот, дагы бир вариант - аны толтуруу. Бул сиздин балыктын чоңдугуна жараша болот.
Капсул жашылчалардын, козу карындардын, сабиздин жана, жогоруда айтылгандай, помидордун даамы менен жакшы айкалышат. Эгер сиз жаңгакты жактырсаңыз, анда балыкты пияз, жаңгак жана козу карындар менен толтурсаңыз болот - бул абдан даамдуу жана узак даярдыкты талап кылбайт. Бул толтурууга бир нече мейиз кошсоңуз болот.
Грильде кекилик дагы сонун идея. Алдын ала тазаланган балыкка туз, мурч, девесил себелеп, лимон ширесин кошуп, гриль жасаңыз. Жыпар жыттуу заттарды жактырбасаңыз, өзүңүзгө жактырсаңыз болот.
Кызыктуу сунуш - балыкты маринадга салып, дагы бир жолу гриль жасап, бирок алюминий фольгага ороп коюңуз. Маринад үчүн май, кычы жана бир аз лимон ширесин колдонсоңуз болот.
Майлуу эттери бар деңиз кекештери үчүн эң жакшы термикалык дарылоо көмүр грили болуп саналат. Эгер сизде жок болсо, анда электрдикин дагы колдонсоңуз болот.
Сунушталууда:
Суши даярдоодогу кылдаттыктар
Жапон ашканасы өзгөчө жана өзгөчө даамды сүйгөндөр үчүн жагымдуу. Даамдуу жана табитти ачат суши ошондой эле үйдөн тамак жасай аласыз. Суши үчүн салттуу компоненттер - лосось, нори деңиз балдырлары, алар басылат, андан тышкары - креветка, суши күрүч, икра данектери, васаби, маринаддалган маринад, креветка түрмөгү, жумшак сыр, соя соусу.
Тофуну бышыруудагы кылдаттыктар
Даамы tofu ал анчалык деле байкалбайт, табигый мүнөзгө ээ, бирок башка өнүмдөрдүн даамын оңой эле кабыл алат. Тофу менен таттуу, ачуу же бышырылган тамакты жасайсызбы, бул толугу менен кулинардык фантазияга байланыштуу. Эң негизгиси tofu бышыруу ага даам жана жыпар жыпар жыттуу заттар.
Үй канаттууларын бышырууда айрым кылдаттыктар
Канаттуулар курамында үй жаныбарларынын этинен кыйла толук белоктор бар. Канаттуулардын майынын эрүү температурасы уй этинен төмөн. Тоңдурулган тоок этин же башка канаттууларды сатып алууда этти акырындык менен, 18 градустан жогору эмес температурада эритиңиз.
Жумурткаларды сырдоодогу кылдаттыктар
Пасха - христиандардын эң жаркыраган майрамдарынын бири. Жумурткаларды сырдоо бул майрамга мүнөздүү ырым-жырым болуп саналат. Бышырылган жакшы жумурткаларды жасаш үчүн, сууну кайнаткандан кийин болжол менен 10-12 мүнөт кайнатыш керек.
Этти бышыруудагы кылдаттыктар
Этти бышырганда, очокту өчүргөндөн кийин капкагын ачпашыңыз керек. Этти дагы он мүнөт капкактын астында калтырыңыз. Андан кийин этти алып чыгып, сактоо керек болсо, аны фольгага тыгыз ороп коюңуз, же дароо бөлүп-бөлүп, кургап калбашы үчүн ысык шорпонун бир азына чачыңыз.
