2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Пача шорпосу - бул баарына эле жакпаган белгилүү бир тамак. Көпчүлүк адамдар бул назиктиктен баш тартышат, анткени анын укмуштай даамы жөнүндө эмес, анын курамында эмне бар экендигин ойлошот. Бирок, пачули шорпосун билгендер көп жана алар аны таңдайынан сылап, даамдуу кылып кантип даярдоону жакшы билишет.
Пача шорпосу чочконун кулагынан, бутунан жана жаагынан жасалат. Туздуу сууга кайнатыңыз. Кысымдуу бышыргычта бышырган жакшы, анткени алар кыйын жана жай бышырылат.
Суу кайнап чыккандан кийин бир сааттай убакыт талап кылынат, айрыкча бутту. Жакшы кайнатылганда, сөөктү оңой жана тезирээк болот. Айрым рецепттерде пачули шорпосуна орун кошулат.
Жакшы бышырганда чочконун кулагын, жаагын жана сөөктүү буттарын майда бөлүктөргө бөлүңүз. Кесилген бышкан идишке кайтып, ага лавр жалбырагын, калемпирдин даамын (20 дан ашык дан кошуп) жана татымына жараша туз салыңыз.
Мештин үстүндө бир аз кайнап турсун. Лавр жалбырагы кан сыяктуу жагымсыз жытты нейтралдаштыруучу касиетке ээ. Ошондуктан, пачули шорпосун бышырганда аны өткөрүп жибербөө жакшы.
Казанга уксус кошулган майдаланган сарымсакты кошуп, бир аз кайнатсаңыз болот. Дагы бир варианты - буга чейин даярдалган пачули шорпосуна татымал катары уксус кошулган сарымсакты колдонуу.
Пача шорпосун желе түрүндө ысык же муздак ичсе болот.
Сунушталууда:
Тоок шорпосун кантип жасаса болот - үйрөнчүктөр үчүн колдонмо
Кыштын суук күндөрүндө же ооруп жатканда, эң жакшы вариант - жылуу тоок шорпосуна көңүл буруу. Ал температураны жок кылат, тамак ооруларын жана баш ооруларын жоёт, мурундун тешигин ачат жана ашказанга күч келтирбестен тамак берет. Шорпонун бул түрү көпчүлүктүн сүймөнчүгүнө айланган.
Өзүбүздүн уйдун жана тооктун шорпосун жасайбыз
Сорпону даярдоо эң оңой үй жумуштарынын бири. Сорполор дээрлик бир аз убакытты талап кылгандан тышкары, ден-соолугубузга өтө пайдалуу. Бул жерде тооктун же уйдун шорпосун кантип жасоого боло турган кеңештер келтирилген: Жөнөкөй тооктун шорпосу Керектүү азыктар:
Трип шорпосун кантип жасаса болот - үйрөнчүктөр үчүн колдонмо
Ашказан шорпосу Балкан ашканасында кеңири таралган шорпонун бир түрү. Бул Балкан ашканасы Болгария, Македония, Түркия, Румыния жана Сербия сыяктуу өлкөлөрдү камтыйт. Бул өлкөлөр эң жакшы көргөн шорполордун бири. Болгарияда трипп шорпосун жактырбаган эркек дээрлик жок.
Пачули үчүн унутулган үч рецепт
Көпчүлүк пача карапайым адамдар үчүн кадимки шорпо деп эсептешкени менен, ал чындыгында өтө пайдалуу жана аны даярдоодо көп күч талап кылынбайт. Эң ысык айларга туура келбейт, бирок тамактануудан артык эч нерсе жок башталышы сыртта суук тийгенде бир стакан кызыл шарап менен.
Кантип уйдун шорпосун жасоого болот
Сорполор - болгарлардын сүйүктүү тамагы жана диетикалык тамактанууда кеңири колдонулат. Алар арык же эттүү болушу мүмкүн, экинчисинде ичегинин жана ашказандын бөлүнүп чыгышына өбөлгө түзгөн, мурункусуна караганда абада көп болгон заттар бар.
