2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Ашказан шорпосу Балкан ашканасында кеңири таралган шорпонун бир түрү. Бул Балкан ашканасы Болгария, Македония, Түркия, Румыния жана Сербия сыяктуу өлкөлөрдү камтыйт. Бул өлкөлөр эң жакшы көргөн шорполордун бири.
Болгарияда трипп шорпосун жактырбаган эркек дээрлик жок. Ал бышырылган жана майда тууралган уй этинен, чочконун этинен же козунун курсагынан даярдалат. Ага кошумча, сарымсак, уксус, кызыл калемпир же ачуу калемпир сыяктуу татымалдарды колдонсо болот. Мунун бардыгын бир аз суу менен аралаштырсаңыз болот, ал эми калемпирди кургатып, бышырып, аралаштырганга чейин майдалап алсаңыз болот.
Кызыгы, капуста ширеси менен кошо, трип шорпосу бул похмелье менен күрөшүү үчүн элдик каражат болуп саналат. Константинополь трипенин мекени деп эсептелгенин эске алганда, бул илгертен бери келе жатат. Ошондон бери ал трипмейкерлер катары белгилүү болгон ресторандарда даярдалган.
Даамдуу жана жеңил трип шорпосун жасап, үй-бүлөнү бактылуу кылуу үчүн төмөнкү азыктар керек болот:
1. 300 г трип
2. 300 мл жаңы сүт
3. 30 г май
4. 2 чай кашык. паприка
5. 1 аш кашык. ун
6. 1/2 чай кашык. калемпир
7. 1 баш сарымсак
8. 1 к.ч. уксус
9 / 2-3 кургак ачуу калемпир
Курсак жумшарып, оңой кесилгенге чейин жакшы бышырылат. Ичти суудан чыгаргандан кийин, бир литр сорпого жаңы чай сүтү (алдын ала ысытылган) кошуп, 2 чай кашык. туз жана калемпир.
Ичти кичинекей бөлүктөргө бөлүп, бөлүп коюңуз. Сары майды ысык табада эритип, ичиндеги унду жана кызыл калемпирди бир мүнөттөй кууруп, андан кийин сорпонун бир аз бөлүгүн - 2 же 3 аш кашыктан салыңыз. Табада ар дайым аралаштырып, бир тектүү аралашма алынганга чейин калтырыңыз.
Табаны аралаштырып, идишке сорпосу бар идишке салып, аларга майдаланган курсакты кошуңуз. Дагы 5-10 мүнөт кайнатыңыз.
Сарымсакты тазалап, эзип алыңыз. Ачуу калемпирди кууруп, майдалап туурайсыз. Идишке уксус, сарымсак жана куурулган кургатылган калемпирди аралаштырыңыз. Кааласаңыз, калемпирди ачуу калемпирге алмаштырсаңыз болот.
Жылуу кызмат кылып, аралашманы бир чай кашыктан шорпого кошуңуз.
Сунушталууда:
Торт үчүн глазурду кантип жасаса болот
Айрым торттордун үстүн муздак менен каптап, аппетиттүү көрүнөт. Глазурь щетка менен сүйкөлүп, андан кийин 60 градуска чейин ысытылган духовкада кургатылат. Тортторду жылтыратсаңыз болот. Жылтырактын оңой версиясы бир чай кашык кум шекерден, үч аш кашык суудан, ванилинден жана кааласаңыз - тамак-аш боегунан жасалат.
Кургатылган кара акиташ - кантип жасаса болот жана кайда колдонсо болот
Кургатылган кара акиташ кичинекей, болжол менен диаметри 2-4 сантиметрге чейин жана тегерек формасында овал формасында. Кабыктын түсү сары-күрөңдөн кара күрөңгө чейин, кээде дээрлик кара өңгө чейин өзгөрүлөт. Ошондуктан продукт ушундайча аталат.
Кантип уйдун шорпосун жасоого болот
Сорполор - болгарлардын сүйүктүү тамагы жана диетикалык тамактанууда кеңири колдонулат. Алар арык же эттүү болушу мүмкүн, экинчисинде ичегинин жана ашказандын бөлүнүп чыгышына өбөлгө түзгөн, мурункусуна караганда абада көп болгон заттар бар.
Торт үчүн кроканы кантип жасаса болот
Торт үчүн крокан - торт үчүн оригиналдуу, даамдуу жана кооз чачма, бул аны көзгө чындап сүйүнтөт. Кемчиликсиз торт үчүн crocan жаңгак менен даярдалат. Кроканды жасоонун сыры - кантты ысытуу. Өтө жай отто казанга салып, кызарганча кызарып туруңуз.
Ачыткы нан эмне үчүн пайдалуу жана аны үй шартында кантип жасаса болот
Бүгүн ачыткы кошулган нан макарон азыктарынын эң популярдуу түрүнө айланды. Аны көбүнчө сансыз сорттогу кол өнөрчүлүк нан бышыруучу жайлар сунушташат - ундан жасалган нан, зайтун кошулган нан, жыпар жыттуу заттар, кургатылган помидор. Бүгүнкү күндө анын пайдалуу касиеттери чындыгында аз эле адамдар сураштырган факт, ошондуктан туура.
