2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Тамак-ашты туура айкалыштыруу менен биз ден-соолугубуздан толук пайда алабыз. Ушул айкалыштар аркылуу биз эч нерсе менен чектелбестен, салмагын сезип-сезбей азайтабыз. Ошондуктан алгач белок, углевод жана бейтарап азыктар менен таанышуу керек.
Белоктуу тамактар - эт (канаттуулар, аңчылык), балык, буурчак, соя, жаңгак, бардык деңиз азыктары, жумуртка, сыр, сүт жана сүт азыктары ж.б.
Белоктуу жемиштер:
- майда жемиштер - бүлдүркөн, бүлдүркөн, жүзүм, малина жана кулпунай;
- цитрус жемиштери - апельсин, грейпфрут, лимон жана мандарин;
- катуу жемиштер - алма, алмурут, ананас;
- экзотикалык мөмөлөр - киви, личи, манго, хурма, анар, ананас;
- таш жемиштер - өрүк, алча, шабдалы, нектарин;
- кургатылган жемиштер.
Белоктуу ичимдиктер - Бул жемиш суусундуктары - ширелер, шарап, шампан жана жемиш чайлары.
Углеводдуу тамактар ун, жарма, крахмал, буудай, кара буудай, арпа, сулу, тары, гречка, күрөң күрүч, картошка ж.б.
Углеводдуу жемиштер - банан, курма, анжыр, жакшы бышкан алмурут, папайя жана кургатылган жемиштер.
Углеводдуу суусундук - бул сыра. Башка углевод азыктары - бул бал жана клен сиропу.
Нейтралдуу тамактар - май, зайтун майы, май, каймак, сүт, сыр; жашыл, сары жана кызыл жашылчалар (баклажан, буурчак, брокколи, кызыл кызылча, капуста, сабиз, түстүү капуста, сельдерей, цуккини, пияз, пияз, козу карын, буурчак, шпинат ж.б.) жана салат жашылчалары (авокадо, цикорий, бадыраң, сарымсак), салат, зайтун, чамгыр, помидор ж.б.).
Салмак жоготуу эффектине ээ болуу үчүн тамак-аш азыктарын бириктиргенде маанилүү:
1.) жемиштер тамактын алдында же ортосунда тамакты жалгыз жеш керек;
2.) бир эле рациондо концентрацияланган, сапаттуу белокторду жана крахмалдуу жогорку азыктарга аралаштырбаңыз.
Мындай белоктор: уй, балык, сыр, тоок, жумуртка, аң, козу, чочконун эти, устрица, мидия, краб, соя, тофу, индюк, сулу печеньеси.
Бул белокторду төмөнкү крахмалдуу азыктарга аралаштырбоо керек: арпа, печенье, нан, күрүч, булгур, булочка, жүгөрү, кускус, ар кандай ун, таруу, гречка, мюсли, сулу, макарон, таттуу картошка жана башкалар.
Сунушталууда:
Кургатылган кара акиташ - кантип жасаса болот жана кайда колдонсо болот
Кургатылган кара акиташ кичинекей, болжол менен диаметри 2-4 сантиметрге чейин жана тегерек формасында овал формасында. Кабыктын түсү сары-күрөңдөн кара күрөңгө чейин, кээде дээрлик кара өңгө чейин өзгөрүлөт. Ошондуктан продукт ушундайча аталат.
Жашылча жана белок менен жеңил жана даамдуу айкалыштар
Ар кандай ден-соолукка пайдалуу тамак-аштын негизги курамы белок же курамында белок камтылган азыктар. Белокко бай азык - бул эт, аны башка тамак-аш азыктары менен айкалыштырганда этияттык талап кылынат. Мисалы, эт жегенде, бул сунушталбайт бириктирүү курамында көп өлчөмдөгү углевод бар продуктулар менен, анткени алардын бузулушу үчүн щелочтук чөйрө талап кылынат.
Тамак-ашты кантип айкалыштырса болот
Ден-соолукту чыңдап, тамакты жакшы сиңирүү үчүн күнүмдүк менюңузда кандай тамак жегениңиз жана тамак-ашты кантип айкалыштырганыңыз абдан маанилүү. Адам денеси бирден ашык концентрацияланган тамакты сиңирүүгө ылайыкташкан эмес. Мөмө-жемиштерден башка бардык азыктар топтолгон.
Татымалдарды жана азыктарды кантип айкалыштырса болот
Калампырлар таттуу тамактарды, шорпо жана компот даярдоодо колдонулат. Камырга жана маринадга кошуу менен жакшы айкалышат. Таттууга имбир кошуу керек, ал буурчак шорпосу жана картошка сыяктуу шорполордун даамын жакшыртат. Бардык күрүч жана жашылча тамактары менен жакшы айкалышат.
Кантип жакшы авокадо билүүгө болот жана аны кантип сактоого болот
Авокадо моно каныкпаган кислоталарга бай, тулкулардагы майлар менен күрөшүүгө жардам берет, бул өз кезегинде жүрөк-кан тамыр ооруларына чалдыгуу коркунучун жаратат. Мындан тышкары, авокадо калий, магний, фолий кислотасы, протеин, B6, K жана E витаминдерине бай келет.
