2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бүгүн, 24-июнь майрамдалууда Тетевендин туздуу майрамы. Иш-чаранын жүрүшүндө жергиликтүү тургундар жана туристтер кулинардык кызыктуу демонстрациялардын бир бөлүгү болуп, мыкты бренди закускаларын колдоно алышат.
Teteven компаниясы экинчи жылы катары менен балыктын шорпосу болгон жергиликтүү шор туздун мааракесин өткөрдү. Күнү бою шаардын көчөлөрүндө жергиликтүү ашпозчулар Тетевен чөлкөмүнө гана мүнөздүү кичинекей дарыя балыктарынын жана крабдардын ар кандай түрлөрүнөн балык шорпосун жасоо сыйкырын көрсөтүшөт.
Он балык бышырылган шорпону ысык да, алкоголдук ичимдиктерге закускасы үчүн да, суук болсо да ичсе болот, мисалы ичкенден кийин.
Тетевен шор суусунун негизги эрежеси - бул өтө кычкыл, туздуу жана ысык. Бирок анын курамы аны жарасы жана гастрит менен ооруган адамдар ичүүгө тоскоол болбойт.
Себеби, бардык целлюлоза кабыкчалары алдын-ала алынып салынат жана ошону менен ашказанды дүүлүктүрбөйт. Чөмүчтүн он жети виртуозу аткарган эрежелердин бири: Эгерде үчүнчү кашыктан кийин маңдайыңызда тер чыкпаса жана шорпо катуу кычышпаса, анда туздуу суу туура эмес жасалат.
Тетевен шорунан тышкары, анын тегерегиндеги айылдар майрам учурунда балыктын салттуу тамактарын тартуулай алышат. Рибарица, Черни Вит, Гложене, Голям Извор, Дивчовото жана башка айылдардын мэрлигинин ашпозчулары өзүлөрүнүн катышуусун бурушту.
Былтыркы иш-чаранын үлгүсү менен быйыл да Балык кармоонун эски ыкмаларын көрсөтүү жана Бели Вит дарыясынын кампалары камтылмакчы.
Күндүз ар бир мейманкана жана ресторатор меймандарга бай тамакты көрсөтүп, өз өнүмдөрүн жана кызматтарын көрсөтүүгө мүмкүнчүлүк алышат.
Майрам фольклордук программа жана мыкты маанай менен коштолот. Быйыл Teteven дагы көптөгөн конокторду жана чыныгы Балкан ашканасын сүйгөндөрдү чакырат деп күтүлүүдө.
Сунушталууда:
Тамакка ылайык шарап - жети жөнөкөй эреже
Бир кездерде тамакты сүйүүчүлөр негизинен анын даамына жана сапаттарына көңүл бурушкан, ал эми ага чейинки, кийинки жана андан кийинки суусундуктар маанай үчүн гана болгон. Бул гурмандардын ашказандары акылсыздык менен мастиканы, андан кийин ак шарапты, андан кийин кызылды, андан кийин ак же кара суусундукка кайтуу үчүн ликерди жутуп алышкан.
Кызыл пиязды керектөөнүн жети олуттуу себеби
Статистикалык маалыматтарга ылайык кызыл пияз эң көп колдонулбаган пияз, бирок пияздын бул түрү ден-соолукка кеңири жардам берет. Эң биринчи билишиңиз керек, пияздын бул түрүн ар дайым чийки түрдө жешет. Бышыруу учурундагы жылуулук анын касиеттерин жок кылат.
Шпинат кошулган жети күндүк диета
Шпинат - жашыл түсү жана жаңы даамы менен бизди энергияга жана жазгы маанайга толтурган өтө пайдалуу жашылча. Аны С, А, В1 жана В6 витаминдерине, темир, калий, кальций, йод, фолий кислотасы сыяктуу минералдарга бай болгондуктан, ден-соолукка пайдалуу тамактанган адамдар артык көрүшөт.
Эң туздуу жети тамак
Америкалык бир изилдөө күнүмдүк тамак-аш азыктарынын кайсынысында туз көп экендиги табышмактуу сырды ачты. Чындыгында, биз тамакты ашыкча туздануудан сактанабыз деп ойлойбуз. Бирок, кээ бир туздуу тамактарды жегенде, биз дээрлик күн сайын колдонуп жүргөн азыктар бизди аталган азык-түлүктөргө караганда алда канча көп азыктандырат экен.
Кантип суу ичиш керек жана эмне үчүн ысык суу панацея болуп саналат?
Бир стакан суу - суусаганды кандыруучу каражат гана эмес, ден-соолукка пайдалуу продукт. Баардыгы суюктукту көп ичүү керектигин билишет, бирок сууну туура ичкенди билгендер аз эле. Суунун температурасы анын касиеттерин аныктайт экен, аларды байыркы тибеттик кечилдер да билишет.
