2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жүгөрү Борбордук Америкадан келип чыккан. Ошондой эле аны дагы узак убакытка чейин сактоого болот. Жашылча-жемиштер сыяктуу эле, жүгөрү сыяктуу эле, бул ишти туура чечүүгө жардам бере турган майда-чүйдө нерселер бар.
Жүгөрү - жайкы дан эгиндери. Жай айларында жаңы сатып алсаңыз болот. Эгерде сиз башка мезгилдерде жүгөрүгө ээ болгуңуз келсе, анда аны кантип сактоону же сактоону билип алыңыз.
Жаңы жүгөрү салыштырмалуу тез бузулат, аны сизди узак убакытка чейин "күтүп" отурбаңыз. Чийки жана кабыгынан тазалабастан 2 суткага чейин сактоого болот. Аны желим баштыкка жана муздаткычка салыңыз.
Эгерде сиз чоң көлөмдө сатып алсаңыз, аны тоңдурганыңыз жакшы, анткени ал тез арада жараксыз болуп калат. Себеби, жүгөрүнүн курамындагы кант (айрылып бүткөндөн кийин), айрыкча ысыкта, крахмалга тез айланат.
Сиз кобдорду толугу менен тоңдургучта сактасаңыз болот. Аларды тазалап, кабыгын тазалап, алдын ала кайнатылган сууга салыңыз. Кайра кайнатып, тиштерди ичине калтырыңыз - кичинекей тиштерге - болжол менен 4 мүнөт, орточо көлөмгө - 6 мүнөт, ал эми өтө чоңуна - 8-10 мүнөткө чейин.
Андан кийин аларды алып чыгып, ошол эле учурда муздак сууга муздатыңыз. Кургаткандан кийин аларды полиэтилен баштыктарына салып, тоңдуруу керек.
Колдонууга убакыт келгенде, тростторду эритүүнүн жол-жобосу төмөнкүчө: жүгөрүнүн дөндөрүн тоңдургучтан алып, эритип, андан кийин кайнак сууга салып, дагы кайнаганга чейин күтүп, качан жумшараарын текшерип (5 мүнөттөн ашык эмес)).
Кааласаңыз, аны дагы кургатсаңыз болот - алдын ала тазаланган жана тазаланган жүгөрүнү 10 мүнөттөй бланшет. Төө буурчактын бышырылышын каалаганыңызга жараша, ага жараша бланш - чийки буурчак үчүн же орто эсеп менен 4-6 мүнөт бышырыңыз. Муздагандан кийин мөмөлөрдү сабагынан таштаңыз.
Сунушталууда:
Цуккини консервалоо жана сактоо
Цуккини - эрте жаздагы жашылча, ал жай мезгилинде жакшы даамы жана арзан баасы менен жакшы көрүлөт. Цуккини ушунча көп тамактарды жасаса болот - алар кастрюлга, шорпого, күрүчкө кошулат жана алар сонун болуп, фрикаделька түрүндө даярдалат, грильде же грильде, жумуртка жана йогурт кошулган муссака сыяктуу.
Лимонду сактоо жана консервалоо
Алардын кислоттуулугуна карабастан лимон башка жемиштер сыяктуу эле бузулуп. Бырыш түшкөн, жумшак же катуу тактар жана кочкул түс - бул лимондун даамын жана ширесин жоготуп баштагандыгынын белгиси. Лимонду туура температурада сактоону үйрөнүп, буга жол бербеңиз.
Спаржаны сактоо жана консервалоо
Asparagus абдан популярдуу жашылча болуп саналат. Алар ар кандай витаминдерге бай - А витамини, С витамини, Е витамини, ошондой эле В тобундагы витаминдер жана ар кандай минералдар. Аларда калориялар аз жана туз дээрлик жок. Базардан үч түрүн таба аласыз - кызгылт көк, ак жана жашыл.
Козу карындарды сактоо жана консервалоо
Козу-карындарды консервалоодо аларды иштетүү үчүн көп убакыт кетирбейт. Аларды терип алгандан же сатып алгандан кийин бир-эки күндөн кийин тоңдургучка салып коюу жакшы. Керектөө жөнүндө дагы ушуну айтууга болот - муздаткычта көпкө калбаңыз. Аларды башка азыктардан, айрыкча күчтүү жыты бар заттардан алыс кармаңыз, анткени козу карындар ар кандай жытты тез сиңирип алышат.
Төө буурчакты, буурчакты жана жасмыкты сактоо жана консервалоо
Бышкан буурчак жана жасмык Бышкан буурчакты жана жасмыкты караңгы, салкын жерде, жабык идиште сактоого болот. Ушундай жол менен бир жылга жакын азыктарды азык-түлүк менен сактап каласыз. Эгер жасмык менен бышкан төө буурчакты сактап калгыңыз келсе, анда аны алдын ала бышыруу керек.
