2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Цуккини - эрте жаздагы жашылча, ал жай мезгилинде жакшы даамы жана арзан баасы менен жакшы көрүлөт. Цуккини ушунча көп тамактарды жасаса болот - алар кастрюлга, шорпого, күрүчкө кошулат жана алар сонун болуп, фрикаделька түрүндө даярдалат, грильде же грильде, жумуртка жана йогурт кошулган муссака сыяктуу.
Ушул себептен улам, көпчүлүк үй ээлери кыштын суук мезгилинде колдоно турган консерваланган цуккини менен болгусу келет. Бул жерде аларды кантип сактоо керектиги жөнүндө ойлор бар.
Цуккини көпкө сергек болуш үчүн, муздаткычта сактаганыңыз оң. Эң жакшысы аларды бүтүн бойдон калтыруу керек. Аларды муздаткычтын жашылчалар үчүн бөлүгүнө коюңуз. Ушундай жол менен аларды бир нече күн сактоого болот, бирок күтүүнү ашыкча кылбаңыз - күтүлбөгөн жерден бузулуп, 3 күндөн ашык күтпөңүз.
Эгер аларды тоңдургучта сактоону кааласаңыз, анын бир нече жолу бар, бирок цуккининдин даамы толук сакталбагандыгын эсиңизден чыгарбаңыз. Тоңдургандан кийин, эригенде жумшак болот.
Эгерде сиз дагы эле кыштын суук мезгилине карата цуккини тоңдурууну чечсеңиз, анда аларды идиш-аяктын түрлөрүнө кубик кылып кесүү керек.
Ошондой эле, аларды кесинди же кесинди кылып кесип, кайра тоңдургучка салсаңыз болот. Эгерде сиз ушул вариантты тандап алган болсоңуз, анда аларды сактоодон мурун 2 мүнөттөн ашык эмес блондоштуруп алганыңыз жакшы (цуккини - бул жашылча-жемиш) жана аларды аябай жакшы агызып коюңуз.
Аларды кууруп, укроп жана сарымсак менен татымалдап, ушул жол менен тоңдуруп алсаңыз, жаңылбайсыз. Эритүү убактысы болгондон кийин, аларды микротолкундуу мешке салсаңыз болот.
Консерваланган цуккини бир нече жол менен жасаса болот, бирок тоңдурууга караганда ыңгайлуу, анткени ал жашылчаларды көбүрөөк сактайт. Алдын ала жуулган цуккини тилимдерге бөлүп, балким, өзүңүз каалагандай кубиктерге бөлүңүз.
Аларды банкага салыңыз, суу жана аспиринди кошуңуз - эки бөлүк, андан кийин аларды 5 мүнөттөн ашык кайнатуу керек. Ушундай жол менен даярдалса, аларды кууруу жана бышыруу үчүн колдонсоңуз болот.
Цуккини консервациялоонун дагы бир мүмкүнчүлүгү - аларды кубиктерге бөлүп, идиштерге салып, туз, укроп жана аспирин кошобуз. Аны дагы беш мүнөттөй кайнатыш керек.
Сунушталууда:
Лимонду сактоо жана консервалоо
Алардын кислоттуулугуна карабастан лимон башка жемиштер сыяктуу эле бузулуп. Бырыш түшкөн, жумшак же катуу тактар жана кочкул түс - бул лимондун даамын жана ширесин жоготуп баштагандыгынын белгиси. Лимонду туура температурада сактоону үйрөнүп, буга жол бербеңиз.
Спаржаны сактоо жана консервалоо
Asparagus абдан популярдуу жашылча болуп саналат. Алар ар кандай витаминдерге бай - А витамини, С витамини, Е витамини, ошондой эле В тобундагы витаминдер жана ар кандай минералдар. Аларда калориялар аз жана туз дээрлик жок. Базардан үч түрүн таба аласыз - кызгылт көк, ак жана жашыл.
Козу карындарды сактоо жана консервалоо
Козу-карындарды консервалоодо аларды иштетүү үчүн көп убакыт кетирбейт. Аларды терип алгандан же сатып алгандан кийин бир-эки күндөн кийин тоңдургучка салып коюу жакшы. Керектөө жөнүндө дагы ушуну айтууга болот - муздаткычта көпкө калбаңыз. Аларды башка азыктардан, айрыкча күчтүү жыты бар заттардан алыс кармаңыз, анткени козу карындар ар кандай жытты тез сиңирип алышат.
Жугеруну консервалоо жана сактоо
Жүгөрү Борбордук Америкадан келип чыккан. Ошондой эле аны дагы узак убакытка чейин сактоого болот. Жашылча-жемиштер сыяктуу эле, жүгөрү сыяктуу эле, бул ишти туура чечүүгө жардам бере турган майда-чүйдө нерселер бар. Жүгөрү - жайкы дан эгиндери.
Төө буурчакты, буурчакты жана жасмыкты сактоо жана консервалоо
Бышкан буурчак жана жасмык Бышкан буурчакты жана жасмыкты караңгы, салкын жерде, жабык идиште сактоого болот. Ушундай жол менен бир жылга жакын азыктарды азык-түлүк менен сактап каласыз. Эгер жасмык менен бышкан төө буурчакты сактап калгыңыз келсе, анда аны алдын ала бышыруу керек.
