2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Шорполор түшкү тамактын, кээде кечки менюнун маанилүү прелюди болуп саналат. Алар тамак-аш сиңирүү жолун негизги курсту кабыл алууга даярдашат. Алардагы заттар даам сезүүчүлүктү, ошондой эле табитти да козгойт. Ошентип, тамак сиңирүүчү ширенин көлөмү көбөйөт.
Эң көрүнүктүү аппетит стимуляторлору эт жана балык камтыган шорполор. Кесме, жарма же унду кошуу алардын калориялуулугун жогорулатат.
Шорпону аз өлчөмдө жеш керек, бирок андан баш тартпоо керек. Кандай шорполор кандай тамактар менен кошо кетет деген айрым эрежелер бар. Мисалы, негизги тамак кара түстө болсо, шорпо жеңил болушу керек.
Эгерде негизги тамак картошка, сабиз же буурчак болсо, анда шорпо бир эле жашылча менен болбошу керек. Эгерде экинчи тамак макарон түрү болсо, анда шорподо кесме болбошу керек. Эгерде шорпо өтө майлуу болсо, анда кийинки тамактар каалабастан кабыл алынып, сиңирүү кыйын болуп калат.
Шорпо даярдоодо эрежелер бар. Шорпонун эти муздак сууга салынат, ал эми жашылчалар буга чейин кайнап жаткан сууга кошулат. Алар бышырууга болгон муктаждыгына жараша катары менен кошулат.
Адатта, тамырлар, сабиз, сельдерей алдын ала бышырылат. Жашылчалардын бир түрүн кошкондон кийин, шорпонун дагы кайнаганын күтүп, андан кийинкиси кошулат.
Кайнагандан кийин шорпо жай отто кайнатылат. Жыпар жыттарды жана экстракттарды толугу менен бөлүп алуу үчүн, бышыруунун аягында туз кошулат. Бышырылууга он мүнөт калганда же эң аягында жыпар жыттуу заттарды кошобуз. Узак бышырганда жыпар жыттуу заттардагы учуучу жыпар жыттуу заттар жоголот. Төө буурчактагы жалбыз жана жасмыктагы даамдуу заттар газдын пайда болушун төмөндөтөт.
Шорпонун бир тектүү жана тыгыз болушун каалаганда, шорпого имарат кошобуз. Имараттардын эки түрү бар: муздак - имарат шорпо менен кайнабаганда жана жылуу - ал кайнаганда. Шорподогу идишти очоктон алып салгандан көп өтпөй, муздак нерселер кошулат.
Жылуу курулуш көбүрөөк колдонулат. Ал жылмакай паста алынганга чейин сүт менен сабалган сарысына тост унун кошуп, тааныш ыкма менен даярдалат. Сорподон бир аз кошуп, аралашманы тынымсыз аралаштырып жылытыңыз. Имаратты жука агымдагы шорпого кошуп, ал өтүп кетпеши үчүн дагы бир жолу аралаштырыңыз.
Сунушталууда:
Ботулизм: Бул жөнүндө билишибиз керек болгон нерселердин бардыгы
/ аныкталбаган Clostridium botulinum - алардын пайда болушуна алып келүүчү эң уулуу заттардын бири ботулизм , өмүргө коркунуч келтирген паралитикалык оору. Clostridium botulinum бактериялары ууландырат, дем алуу үчүн колдонулган булчуңдарды шал кылып, дем алуу органдарынын иштебей калышына алып келет.
Стевия жөнүндө билишиңиз керек болгон нерселердин бардыгы
Stevia Stevia rebaudiana өсүмдүгүнөн келип чыгат, ал хризантема тукумунан, Asteraceae чакан тобунан. Азык-түлүк дүкөнүнөн сатып алган стевия менен, ортосунда чоң айырмачылык бар stevia үйдө өстүрсөңүз болот. Азык-түлүк дүкөнүнүн текчелериндеги Stevia азыктары өсүмдүктүн жалбырагын толугу менен камтыбайт.
Испан шарабы жөнүндө билишиңиз керек болгон нерселердин бардыгы
Испанияны бир нече сөз менен сүрөттөөгө болот - жакшы аба ырайы, укмуштуудай ашканасы, достук мамиледеги адамдары, бай маданияты, каада-салты, кызыктуу тарыхы, ар кыл жаратылышы жана албетте - укмуштуудай шарап. Испания - жүзүмзарлар эң көп жерди ээлеген өлкө - 1 154 000 га.
Лектин - биз билишибиз керек болгон нерселердин бардыгы
Лектиндер жашоонун бардык түрлөрүндө, анын ичинде сиз жеген тамакта кездешүүчү белоктун бир түрү. Аз көлөмдө алар ден-соолукка бир нече пайдалуу нерселерди бере алышат. Бирок андан көп өлчөмдө организмге пайдалуу заттарды сиңирүү мүмкүнчүлүгү азаят.
Биз туз жөнүндө билишибиз керек болгон нерселердин бардыгы
Ашыкча туздун зыяндуулугу жөнүндө эскертүүлөрдү көпчүлүгүбүз билебиз. Ошентсе да, ар кандай тамак-ашка татымал кошуу - бул ден-соолугубузга узак мөөнөттүү зыян келтирерин билбестен дээрлик ар бир адам жасай турган нерсе. Ошентип, чындыгында канча туз жешибиз керек?
