2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Глютенсиз диета тамак бышыруу процессинде колдонгон ар бир өнүмгө көңүл бурууну талап кылат. Жеген тамагыңыздын курамына толук ишенүү үчүн, эң жакшы вариант - аны өзүңүз даярдаңыз. Бирок, жарым фабрикаттарды эмес, жаңы азыктарды колдонуу керек.
Жаңы этте, балыкта, жемиштерде, жашылчаларда глютен жок жана глютен оорусунан жапа чеккен адамдар үчүн толугу менен коопсуз, алар глютенди колдонууну чектеп койбостон, аны рационунан толугу менен чыгарып салышы керек.
Көптөгөн консерваланган азыктар, саламилер жана жарым фабрикаттар глютен камтыган кошулмаларды камтыйт. Кадимки рецепттерде курамында глютен бар азыктардын ордуна ингредиенттерди колдонуу керек.
Буудай унун башка пропорциялар менен белгилүү бир пропорцияда алмаштырса болот. Бир кесе ундун ордуна жарым стакан бадам унун колдонсоңуз болот, бирок аны муздаткычта сактоо керек.
Аны бир стакан гречка уну же бир стакан жүгөрү уну, ошондой эле бир стакан жүгөрү крахмалы менен алмаштырса болот.
Бир кесе буудайга альтернатива - бул бир кесек амарант, бир чыны бүтүн нокот уну же бир кесе сорго уну. Бир кесе буудай унун толук эмес чөйчөк күрүч унуна алмаштырса болот.
Үйдө тамактанып жатканда тамак-ашты глютен менен "булгап" койбоңуз. Тамактанууну уюштурууга бүтүндөй үй-бүлө катышуусу керек жана жеген глютен азыктарын сиздин глютенсиз азыктарыңыз менен аралаштыруудан этият болуңуз.
Глютенсиз азыктарды глютенсиз азыктардан бөлөк сактоо керек. Тамактанар алдында ар дайым дасторконду жакшылап тазалап, глютенсиз тамактарды жасай турган ашкана идиштерин бөлүп коюңуз.
Глютен көптөгөн азыктарда кездешет. Сиз аларды билип, андан алыс болуңуз. Булар буудай, кара буудай, арпа, сулу, макарон, макарон жана ушул азыктарды камтыган бардык азыктар.
Кондитер жана таттуулар, карамель, драже, шоколад, торт, токочтор - алардын баарында глютен бар. Ошондой эле дүкөндө балмуздак, айран, быштак, кургак жана коюлтулган сүт, каймак, маргарин, май, сыр, майонез жана башка көптөгөн азыктарда болот. Ошондуктан глютендин этикеткаларын ар дайым окуп турсаңыз жакшы болот.
Глютенсиз атайын атайын өнүмдөрдөн тышкары, жаңы мөмө-жемиштер, табигый эт, балык жана сүт азыктарын колдонсоңуз болот.
Булар жумуртка, май, май, күрүч, жүгөрү, гречка, буурчак, соя, буурчак, жасмык, нокот, картошка, жаңгак, квиноа, тапиока, касава, амарант, жапайы күрүч.
Сунушталууда:
Глютенсиз торттун жеңил рецепттери
Глютенсиз диетаны кармануу биздин тамактануубузда бир аз өзгөрүүлөрдү талап кылат. Бирок сергек жашоо бизден сөзсүз түрдө бардык таттуу таттуулардан баш тартууну талап кылбайт. Төмөндө сизди кыялдандыруучу азгыруучу глютенсиз макарон десертинин рецептери келтирилген:
Мисалы, глютенсиз диетанын бир жумалык менюсу
Глютенсиз диетаны баштоо үчүн алгач глютен деген эмне экендигин билишибиз керек. Бул этте жана жумурткада жок белок. Ал буудайда, кара буудайда жана арпада болот. Эгерде глютенсиз диета сакталса, дан эгиндеринен баш тартуу керек. Бул диета глютенге аллергиясы бар адамдарга арналган (б.
Глютенсиз ундардын сөздүгү
Айкалыштарын кантип колдонууну үйрөнүңүз глютенсиз ундар глютенсиз ийгиликтүү бышыруунун сыры. Глютенсиз ун ар кандай даамга, мүнөздөмөлөргө, колдонулушуна жана азыктык мазмунуна ээ. Төмөнкү сүрөттөөлөр глютенсиз рецепттер жана азыктануунун жеке муктаждыктары үчүн ар кандай ундарды тандоого жардам берет.
Глютенсиз диета менен жей турган азыктар
Глютен - белок буудай, кара буудай жана арпа сыяктуу айрым дан эгиндеринде кездешет. Бул ийкемдүүлүктү жана нымдуулукту камсыз кылуу менен тамак-аштын формасын сактоого жардам берет. Ошондой эле, ал нандын көтөрүлүшүн камсыз кылат жана чайноочу текстураны камсыз кылат.
Глютенсиз диета жүрөгүңүзгө коркунуч туудурат
Глютенсиз диета акыркы жылдары болуп көрбөгөндөй популярдуулукка ээ болду. Бирок, бул биз ойлогондон алда канча зыяндуу болушу мүмкүн. Жалпысынан глютенге чыдамсыздыгы бар адамдар же аталган адамдар. целиак оорусу, глютенсиз тамактануу керек.
