2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Глютенсиз диета акыркы жылдары болуп көрбөгөндөй популярдуулукка ээ болду. Бирок, бул биз ойлогондон алда канча зыяндуу болушу мүмкүн.
Жалпысынан глютенге чыдамсыздыгы бар адамдар же аталган адамдар. целиак оорусу, глютенсиз тамактануу керек. Аларда арпа, буудай жана кара буудайдан белокторду колдонуу ден-соолукка олуттуу көйгөйлөрдү алып келет. Бирок, көпчүлүк дагы арыктоо үчүн ушул режимди сактоону туура көрүшөт.
Глютенсиз диета ал чындыгында ашыкча шакекчелерди алып салууга алып келиши мүмкүн, анткени анын калориялуулугу чектелүү. Бирок ошол эле учурда организмдин абалына зыян келтириши мүмкүн.
Бул маселе боюнча акыркы изилдөө British Medical Journal журналына жарыяланды. Анын айтымында, дени сак адам глютенсиз режимге өтүүнү чечкенде, анын ден-соолугуна коркунуч жаралат. Практикада глютенден баш тартуу пайдалуу жана бир катар жүрөк ооруларын чектеген дан эгиндерин колдонууну токтотууну билдирет.
Изилдөөчүлөр 64714 аялды жана 45303 эркекти текшерүүгө алышкан. Алардын ар бири мурда текшерүүдөн өтүп, жүрөктүн ишемиялык оорусу жок экендиги аныкталган. 1986-2010-жылдар аралыгында, ар бир төрт жыл сайын катышуучулар тамактануу адаттары жөнүндө анкета толтурушкан.
Жыйынтыгында глютенди ичүү менен жүрөк-кан тамыр ооруларынын коркунучу ортосунда так байланыш жок экендигин көрсөттү. Бирок, ошол эле учурда, диетадагы глютенди колдонууну атайылап чектеген адамдар, дан эгиндерин колдонууну азайтышкан. Жана бул жүрөк үчүн олуттуу кесепеттерге байланыштуу.
Изилдөөнүн жыйынтыгында глютенди азайтып ичүү ашыкча салмак жоготууга алып келген жок, бирок диета дагы деле болсо популярдуу. Целиакия менен ооругандар көбөйгөн жок, бирок глютенсиз режимди кармангандар - ооба. Алар акыркы бир нече он жылдыкка караганда кеминде үч эсе көп. Окумуштуулар келечекте бул мода көрүнүшүн жана анын кесепеттерин байкоо үчүн көбүрөөк мүмкүнчүлүктөргө ээ болушат деп үмүттөнүшөт.
Сунушталууда:
Глютенсиз диета
Глютенсиз диета тамак бышыруу процессинде колдонгон ар бир өнүмгө көңүл бурууну талап кылат. Жеген тамагыңыздын курамына толук ишенүү үчүн, эң жакшы вариант - аны өзүңүз даярдаңыз. Бирок, жарым фабрикаттарды эмес, жаңы азыктарды колдонуу керек.
Глютенсиз диета менен жей турган азыктар
Глютен - белок буудай, кара буудай жана арпа сыяктуу айрым дан эгиндеринде кездешет. Бул ийкемдүүлүктү жана нымдуулукту камсыз кылуу менен тамак-аштын формасын сактоого жардам берет. Ошондой эле, ал нандын көтөрүлүшүн камсыз кылат жана чайноочу текстураны камсыз кылат.
Мюсли мененки тамак менен жүрөгүңүзгө кам көрүңүз
Эгер жүрөгүңүздүн туура иштешине кам көрсөңүз, анда жөн гана тамактаныңыз мюсли Эрте менен. Дан азыктары менен жасалган эртең мененки тамак жүрөктүн иштебей калышына алып келет. Бул АКШда 19 жылдан ашуун убакытка созулган изилдөө менен далилденген.
Германиядагы ууландырылган балдардын тамак-ашы Болгарияга да коркунуч туудурат
Белгисиз адам Германиядагы эң ири азык-түлүк жана балдар буюмдары чынжырларына балдардын тамагына уулуу зат салгандыгы кечээ белгилүү болду. Лотторду токтотуу үчүн, ал ишемби күнүнө чейин 10 миллион евро кун төлөп берүүнү каалайт. Бир катар азык-түлүк жана балдардын чынжырлары кылмышкерден, ошондой эле полициядан жана Баден-Вюртемберг керектөөчүлөрдүн укугун коргоо борборунан коркутуу кат алышкан.
Тамак-аштагы микропластика сизге жана балдарыңыздын ден-соолугуна коркунуч туудурат
Көпчүлүк адамдар күн сайын пластик колдонушат. Бирок, бул материал, адатта, биологиялык жактан ажырабайт. Убакыттын өтүшү менен ал кичинекей бөлүктөргө бөлүнөт микропластика айлана-чөйрөгө зыян келтириши мүмкүн. Анын үстүнө, акыркы изилдөөлөр көрсөткөндөй, микропластика тамак-аш азыктарында, айрыкча деңиз азыктарында көп кездешет.
