2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Тоок - жакшы тамактангандар үчүн, ошондой эле диета кармоону чечкендер үчүн эң сонун тандоо. Тоок эти менен кошо көп соустар бар - алар куурулган, кайнатылган жана куурулган тоок үчүн ылайыктуу компания. Биз сиздерге соустун үч рецептин сунуш кылабыз.
Сүттү сүзүп алган тоок соусу
Керектүү азыктар: ¾ чай кашык. ак шарап, 3 - 4 тиш сарымсак, ¾ чай кашык. эт сорпосу, петрушка, туз, 5 аш кашык. чыйратылган йогурт, кара мурч, май.
Даярдоо жолу: майды ысытып, ага алдын ала майдаланган сарымсакты кошуп, андан кийин шарап менен сорпону, ошондой эле майдаланган петрушканы куябыз.
Соусту орточо отто 15 мүнөт кайнатыңыз. Өзүнчө идишке айранды сабап, соуска кошуп, татымына жараша көбүрөөк туз, кара калемпир кошуңуз. Соус ысык берилет.
Төмөнкү соус грильде тоок эти үчүн ылайыктуу. Ал үчүн майонез керек - болжол менен 200 гр. Майонезге 4 аш кашык кошуңуз. йогурт, майдаланган петрушка жана 1 чай кашык. кычы.
Алдын ала тазаланып, жууп-тазаланган 2 ууч шпинатты ысык сууга салыңыз - күйгүзүп, жакшылап сыгып алгандан кийин, аны кесип, башка ингредиенттерге кошуңуз. Соусту жакшылап аралаштырып, акыры лимондун ширесин татымына жараша кошуп алыңыз.
Майонез соустары ашказанга, ошондой эле каймак майына оор болгондуктан, бир нече аш кашык йогурт кошсоңуз, аларды колдонууну жеңилдетесиз. Биздин акыркы рецепт козу карындар жана каймак сыр менен соус үчүн. Каймак сырды ышталган сырга же башка жаккан нерсеге алмаштыра аласыз.
Козу карындар менен тоок соусу
Керектүү азыктар: 300 г козу карын, 2 пияз, 200 г каймак, калемпир, туз, май, укроп, ½ дагы. каймак сыр
Даярдоо: майдалап тууралган пиязды жана козу карынды ылайыктуу идишке бышырыңыз. Аларга каймак сырын кошуп, ал жумшарганча күтө туруңуз.
Андан кийин оттон алып, каймакты жана бардык татымалдарды кошуңуз. Плиткага бир нече мүнөт гана кайтып, аралаштырыңыз. Соус жегенге даяр.
Сунушталууда:
Үйдө жасалган помидор соусунун идеялары
Помидор соустары макарон же пиццанын ар кандай түрлөрүнүн даамын толуктоо үчүн өзгөчө ылайыктуу, бирок аны эт же балык идиштерине, ошондой эле жашылчаларга бергенде да колдонсо болот. Жалпы помидор соусу үч аш кашык зайтун майынан же өсүмдүк майынан, бир чоң пияздан, беш тиш сарымсактан, бир кашык ореганодон, алты жүз грамм майдаланган помидордон, эки аш кашык томат пастасынан, бир аш кашык кумшекерден, туздан жана калемпирден даярдалат.
Үйдө жасалган сүт соусунун идеялары
Тамактын даамын жакшыртуу жана даамдык нюанстарды баса белгилөө үчүн, салаттарга да, бышырылган тамактарга да ылайыктуу болгон ар кандай сүт соустары даярдалат. Сүт соустарынын бир түрү жашылча-жемиштер менен салаттардын даамын толуктоо үчүн абдан ылайыктуу.
Соя соусунун пайдасы жана зыяны
Бул азиялык ашканаларда өтө популярдуу - күрүчкө, жашылчалардан жасалган тамакка же балык, деңиз азыктары, эттин ар кандай түрлөрү үчүн колдонулат. Чындыгында, бардык Азия тамактарында десертсиз. Ал кара же ачык түстө жана белгилүү бир жытка ээ.
Винегрет соусунун үч варианты
Винегрет деген сөздү дээрлик бардыгы уккан, бирок анын маанисин так билишпейт. Бул француз тилинен болгариялык кулинардык сөздүккө кирип, уксуска, өсүмдүк майына жана башка кошулмаларга негизделген соустун бир түрү. Көбүнчө салаттар үчүн колдонулат, ал үчүн май, уксус жана тузду куюп коюу жетиштүү эмес, бир аз көбүрөөк күч жумшап, жакшы продукт алуу керек.
Араб ашканасында тахини соусунун ролу
Тахини соусу - бул дүйнөдөгү эң эски араб тамагынын ажырагыс бөлүгү. Ошондой эле катары белгилүү тахини , бул жагымдуу ак түскө ээ бир тектүү соусту алуу үчүн, өтө майда майдаланган кунжуттун данынан жасалган май пастасы. Европанын ашканасында аны кунжут майы көп алмаштырат, бирок аны аз-аздан колдонуу керек, анткени анын даамы алда канча күчтүү.
