2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Тамактын даамын жакшыртуу жана даамдык нюанстарды баса белгилөө үчүн, салаттарга да, бышырылган тамактарга да ылайыктуу болгон ар кандай сүт соустары даярдалат.
Сүт соустарынын бир түрү жашылча-жемиштер менен салаттардын даамын толуктоо үчүн абдан ылайыктуу. Эки чай кашык сүт, эки аш кашык ун, эки аш кашык май, татымына жараша туз керек.
Сары майдын ичинде кызгылт түскө чейин унду кууруйбуз. Сүт кайнатылбай ысытылат. Ун казанга ысык сүт менен аралаштырылат, ал кичинекей бөлүктөргө кошулат. Бири-бирин жакшылап аралаштырып, эч кандай кесек калбашы үчүн. Он мүнөт кайнатыңыз, татымына жараша туз салыңыз, башка татымалдарды кошсоңуз болот.
Салаттарга, эт тамактарына жана жашылчаларга ылайыктуу быштак соусу. Сизге жарым стакан сүттүн негизги соусу керек - ун, сүт жана майдан жасалган. Ошондой эле, эки аш кашык эт сорпосу, бир аш кашык майдаланган сары сыр, бир чай кашык май, туз жана паприка керек болот.
Негизги сүттүн соусуна жылуу, бирок ысык эмес сорпосу жана майдаланган сары сыр кошулат. Баарын жакшылап аралаштырыңыз, май, туз жана кызыл калемпир кошуңуз.
Жумуртка кошулган сүт чыгы картошка тамактары жана капуста бышыруу үчүн ылайыктуу. Ал бир аш кашык ундан, бир жумуртканын сарысынан, бир аш кашык майдан, элүү миллилитр сүттөн, көздүн шорпосунан даярдалат, бул соустун коюу же жука болушун каалайт.
Унду кызгылт сары майга чейин кууруп, шорпосу менен суюлтуп, он мүнөттөй кайнатыңыз. Сарыны сүткө уруп, соуска жука агымга салып, аралаштырыңыз. Сарыктын ордуна, соуска майдаланган кайнатылган жумуртканы кошсо болот.
Пудингдерди, кремдерди жана башка десерттерди берүүдө колдонулган сүт соусу эки чай кашык сүттөн, бир аш кашык ундан, эки аш кашык шекерден, үч жумуртканын сарысы жана бир ванилинден жасалат.
Унду бир аз муздак сүткө салып сабаңыз. Сарысы шекер менен аралаштырылып, ун менен кошулуп, жарым стакан ысык сүт аларга куюлат.
Андан кийин акырындык менен калган сүттү кошуңуз - жылуу же ысык. Ванилиндин даамын татып, жай отто коюуланганга чейин кайнатыңыз, тынымсыз аралаштырып туруңуз. Оттон алып салгандан кийин, бир нече мүнөт аралаштырыңыз.
Сунушталууда:
Үйдө жасалган помидор соусунун идеялары
Помидор соустары макарон же пиццанын ар кандай түрлөрүнүн даамын толуктоо үчүн өзгөчө ылайыктуу, бирок аны эт же балык идиштерине, ошондой эле жашылчаларга бергенде да колдонсо болот. Жалпы помидор соусу үч аш кашык зайтун майынан же өсүмдүк майынан, бир чоң пияздан, беш тиш сарымсактан, бир кашык ореганодон, алты жүз грамм майдаланган помидордон, эки аш кашык томат пастасынан, бир аш кашык кумшекерден, туздан жана калемпирден даярдалат.
Үйдө жасалган бургерлердин идеялары
Үйүңүздө жакындарыңызга жана досторуңузга манжаларын жалаткан даамдуу табиттүү жана ден-соолукка пайдалуу гамбургерлерди оңой даярдаңыз. Лосось кошулган бургер Балыкты сүйүүчүлөр экстазга түшүп, лосось бургеринин биринчи чагуусун татышат.
Үйдө жасалган каймак идеялары
Үйдөн жасалган кремдер - бул жеңил десерт, аны майрамдарда гана эмес, күнүмдүк тамак-аштарда да менюга майрамдык маанай тартуулай аласыз. Жумуртка жумурткасынан жасалган каймак абдан даамдуу жана жеңил. Керектүү азыктар: 6 жумуртканын сарысы, 100 грамм шекер, 600 миллилитр сүт, 20 грамм желатин, 1 ванилин, 100 грамм эзилген кулпунай - балким компот, 600 миллилитр каймак, жасалгалоо үчүн кулпунай.
Үйдө жасалган майонез идеялары
Даяр болгон майонез эмне үчүн ушунчалык узак убакытка чейин иштейт деп ойлонуп көрдүңүз беле. Себеби ал узак убакытка чейин иштеши үчүн консерванттар менен толтурулган. Дени сак жашоого аракет кылбасаңыз дагы, денеңиздеги уулуу заттардын бир бөлүгүн же башка бөлүгүн сактоо жакшы.
Үйдө жасалган мелба идеялары
Мельба үчүн кызыктуу жана жеңил рецепт - бул француз бушасы. Керектүү азыктар: 400 грамм балмуздак - ар кандай түрлөрү, 400 грамм шоколад. Тоңдургучта бир нече мүнөт муздаган муз балмуздактын жардамы менен же эки кашыктын жардамы менен ар кандай түрдөгү балмуздактар пайда болот.
