2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Каймак - калориялуу жана аш болумдуу сүт азыктарынын бири. Ал кылымдар бою жасалып келген жана мурунтан эле жасалып келген ыкма - муздаткан сүттөн каймак алынып, суукта кала берген.
Каймакты бир мезгилде ушундайча жасашкан. Бүгүнкү күндө каймак ар кандай ыкмалар менен даярдалат, аны үй шартында деле жасаса болот. Кондитердик кремдин кадимки каймактан айырмасы, ага алдын ала бир аз шекер кошулат.
Үй шартында каймак жасоонун эң оңой жолу - илгерки принципти сактоо. Бирок, сизге таза сүт керек болот.
Ал пастеризацияланбашы же кайнатылбашы керек. Сүттөн каймакты алып салыңыз, ал бир топ коюу болушу керек. Андан кийин бир нече күн суукта болуңуз, каймак даяр.
Каймакты пастерленген каймактан да жасаса болот. Ал жай отто 20 градуска чейин ысытылат. Андан кийин каймакка бир аз йогурт кошулат.
Алгачкы үч саатта каймакты үч жолу аралаштыруу керек, андан кийин тынч ачытуу үчүн калтырылат. Акыры, каймак ачытылгандан кийин, ал жакшылап аралаштырылып, 8 градуска чейин муздатылат, андан кийин фарфор идиште 30 саат бою бышып жетилет. Андан кийин бир аз шекер кошуп коюңуз.
Каймак аш болумдуу гана эмес, өтө пайдалуу. Анын курамында пайдалуу майлар, ошондой эле организмге чыңдоочу таасири бар витаминдер бар.
Каймактын курамында A, D, E, B1, B2, PP жана С витамини бар.
Кондитердик каймак бышпай эле даярдалат. Ушул максатта муздаган кремди бир аз лимон кислотасы жана сууга шишип кеткен желатин аралаштырат. Коюлганча баарын аралаштырыңыз.
Сунушталууда:
Келгиле, үйдөн жасалган жүгөрү талканын жасайбыз
Дан өсүмдүктөрүн жеген абдан пайдалуу жана фигурага жакшы таасир этет. Бирок кээде бул даамдуу тамактын курамындагы белгисиздик анын чындыгында ушунчалык пайдалуу экенине таң калабыз. Тынчсыздануу менен күрөшүүнүн бир жолу бар, аны үй шартында даярдоо.
Келгиле, үйдөн жасалган бекон жасайбыз
Көп учурда сатып алуу бекон керектөөчүлөрдүн эсебинен чыгат. Көптөгөн талаптарга карабастан, өндүрүшкө кошулган эт жана суунун, жакшыртуучу заттардын жана консерванттардын көлөмүнө эч ким ишене албайт. Сизде болгон учурда гана колбасанын сапатына толук кепилдик ала алабыз бекон даярдоо жалгыз.
Келгиле, үйдөн кетчуп жасайбыз
Балдарга да, чоңдорго да, тамак-ашка жана бутербродго даамдуу кетчуп кошууга каршы тура албайбыз. Ал эми аны үй шартында даярдасаңыз, анда өнөр жай өндүрүшүнө кошулган консерванттар жана башка заттар жок болот. Ошондой эле, ар кимге жаккан ар кандай даамы болот.
Келгиле, үйдөн жасалган пудинг жасайбыз
Азыр биз дүкөндөн баарын сатып алабыз. Эң таң калыштуу нерселер жана чоң тандоо бар, айрыкча тамак-ашка келгенде. Бирок, үйдө бышырылган тамак эң даамдуу жана теңдеши жок бойдон калууда. Бул үй ээси тамак-ашка салчу жакшы өнүмдөр менен татымалдардын гана эмес, ошондой эле аны сүйүү жана мамиле менен жасайт.
Келгиле, үйдөн жасалган карри жасайбыз
Карри - Азия жана Индия ашканасынан тамактарды жасоодо колдонулуучу татымал. Карри эт жана жашылчадан жасалган тамактарга кошсо болот. Карри татымалдын негизги курамы болгон майдаланган имбирден, зиреден, кара мурчтан, кориандрдан жана куркума тамырынан даярдалат.
