2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Балдарга да, чоңдорго да, тамак-ашка жана бутербродго даамдуу кетчуп кошууга каршы тура албайбыз. Ал эми аны үй шартында даярдасаңыз, анда өнөр жай өндүрүшүнө кошулган консерванттар жана башка заттар жок болот.
Ошондой эле, ар кимге жаккан ар кандай даамы болот. Кетчупту даярдоо үчүн, күнөсканадан эмес, короодон же бакчадан жакшы бышкан пайдалуу помидор керек.
Классикалык рецепт боюнча үйдө жасалган даамдуу кетчупту алуу үчүн 1 баш кызыл пияз, 1 сельдерей, 2 тиш сарымсак, жарым ачуу калемпир, 1 байлам райхан, 1 аш кашык кориандр уругу, 1 чай кашык жер керек. кара мурч, 1 аш кашык зайтун майы, деңиз тузу, 500 грамм жаңы помидор, 500 грамм консерваланган помидор, 100 миллилитр шарап уксусу, 70 грамм күрөң шекер.
Пияз менен сельдерейди түбү калың казанга салып, зайтун майын, майдаланган сарымсакты, майдаланган ачуу калемпирди, кориандрди, кара мурчту жана бир чымчым деңиз тузун салыңыз. Бардыгын кайнатып, жай отто 10 мүнөт кууруйбуз. Бардык помидорду жана 350 миллилитр муздак сууну кошуңуз.
Кайнатыңыз жана соус эки эсеге азайганга чейин кайнатыңыз. Райхон жалбырактарын кошуп, соусун эзип алыңыз. Жылтырак болуш үчүн электен эки жолу сүзүп алыңыз. Таза казанга куюп, уксус жана кумшекерди салып, жай отто чыныгы кетчупка окшош болгонго чейин бышырыңыз.
Ал жетиштүү туздуу болсо, аракет кылып көрүңүз, керек болсо дагы туз кошуңуз. Кетчупту бөтөлкөлөргө куюп, жакшылап жаап, муздаткычка таштаңыз. Жарым жыл сактоого болот.
Кетчупту жумшак текстура менен жасай аласыз. Сизге 2 килограмм помидор, 1 килограмм кызыл калемпир, 500 грамм сабиз, 5 пияз, 200 грамм томат пастасы, 100 миллилитр май, 2 баш сарымсак, 70 миллилитр алма уксусу, 3 аш кашык шекер, 4 керек. чай кашык крахмал, 2 чай кашык кориандр, туз.
Сабизди, пиязды жана калемпирди майдалап, райхан жана бир аз суу кошуп, бардыгын эзип алыңыз. Дагы 2 стакан суу кошуп, 10 мүнөт кайнатыңыз. Майда тууралган помидор менен сарымсакты кошуп, жай отто 10 мүнөт бышырып, тынымсыз аралаштырыңыз.
Томат пюреси 700 миллилитр суу менен аралаштырылып, табага кошулат. Баарын дагы 5 мүнөт кайнатыңыз. Отту өчүрүп, соусту бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.
Зым менен уруп, электен сүртүңүз, калган калың аралашманы жок кылыңыз. Топурактан жасалган аралашманы таза казанга куюп, ага туз жана кориандр, кумшекер, май жана уксус кошуп, аралаштырып, 7 мүнөт кайнатып, тынымсыз аралаштырыңыз.
Крахмал 100 миллилитр сууда эрип, соуста тынымсыз аралаштырып жатканда жука агымга кошулат. Оттон алып, бөтөлкөлөргө же банкаларга куюп, жабыңыз жана муздаңыз.
Сунушталууда:
Келгиле, үйдөн жасалган жүгөрү талканын жасайбыз
Дан өсүмдүктөрүн жеген абдан пайдалуу жана фигурага жакшы таасир этет. Бирок кээде бул даамдуу тамактын курамындагы белгисиздик анын чындыгында ушунчалык пайдалуу экенине таң калабыз. Тынчсыздануу менен күрөшүүнүн бир жолу бар, аны үй шартында даярдоо.
Келгиле, үйдөн жасалган бекон жасайбыз
Көп учурда сатып алуу бекон керектөөчүлөрдүн эсебинен чыгат. Көптөгөн талаптарга карабастан, өндүрүшкө кошулган эт жана суунун, жакшыртуучу заттардын жана консерванттардын көлөмүнө эч ким ишене албайт. Сизде болгон учурда гана колбасанын сапатына толук кепилдик ала алабыз бекон даярдоо жалгыз.
Келгиле, үйдөн жасалган кондитердик каймакты жасайбыз
Каймак - калориялуу жана аш болумдуу сүт азыктарынын бири. Ал кылымдар бою жасалып келген жана мурунтан эле жасалып келген ыкма - муздаткан сүттөн каймак алынып, суукта кала берген. Каймакты бир мезгилде ушундайча жасашкан. Бүгүнкү күндө каймак ар кандай ыкмалар менен даярдалат, аны үй шартында деле жасаса болот.
Келгиле, үйдөн мөмө-жемиш шарабын жасайбыз
Ар бир шарап сүйгөн адамга жүзүмдөн жасалган кадимки шарап гана эмес, алча, алма, мейиз, кулпунай, малина жана башка жемиштерден жасала турган жемиш шарабы да таасир этет. Ал абдан күчтүү жана жагымдуу мөмө-жемиш жыпар жытына жана даамына ээ, бирок дагы деле болсо эсиңизде болсун, алкоголдун деңгээли кадимки шараптан кем эмес жана аны ашыкча колдонбош керек.
Келгиле, үйдөн жасалган пудинг жасайбыз
Азыр биз дүкөндөн баарын сатып алабыз. Эң таң калыштуу нерселер жана чоң тандоо бар, айрыкча тамак-ашка келгенде. Бирок, үйдө бышырылган тамак эң даамдуу жана теңдеши жок бойдон калууда. Бул үй ээси тамак-ашка салчу жакшы өнүмдөр менен татымалдардын гана эмес, ошондой эле аны сүйүү жана мамиле менен жасайт.
