2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жакында Европа базарынын трибуналарында картошканын жаңы түрү - кочкул кызыл түстө пайда болду. Тилекке каршы, картошканын бул салттуу эмес түрүн Болгария базарынан оңой табууга болбойт.
Жаңы сорт Колорадо университетинин окумуштуулары тарабынан өстүрүлдү. Аларда түйнөктөрдүн адаттан тыш кызгылт кызыл түстөрү жана адамдын денеси үчүн пайдалуу заттардын курамы жогорулаган. Алар өзгөчө күчтүү түскө ээ табигый сорттордун айкашы.
Кызык түс антиоксидант антоцианинге байланыштуу. Антиоксидант бышырылгандан кийин деле күлгүн картошкада сакталат. Ошентип, биз кочкул кызыл чиптерден, кызгылт пюреден, кызгылт кууруудан ырахат алабыз. Даамы өзгөргөн жок, бирок кадимки сортторго окшош.
Күлгүн картошка рактын, жүрөк-кан тамыр ооруларынын, атеросклероздун жана башка генетикалык бузулуулардын алдын алууга жөндөмдүү болгон белгилүү өнөктөштөрүнө караганда көбүрөөк антиоксиданттарды камтыйт.
Аларда С витамининин катуу дозасы, фолий кислотасы, темир, цинк, калий, фенол кошундулары бар. Картошка адаттан тыш көрүнүшүнө карабастан, генетикалык жактан өзгөртүлбөйт.
Бүгүнкү күнгө чейин бул экзотикалык жашылча Европанын бир катар өлкөлөрүндө өстүрүлүп, барган сайын популярдуулукка ээ болууда. Жакында эле Британияда сунуштала баштады, ал жакта алар негизинен салттуу болушат.
Сунушталууда:
Картошка өстүрүү Таттуу картошка
Таттуу таттуу картошка кадимки картошкага караганда алда канча диетикалык жана пайдалуу. Кээ бир адамдар үчүн алар деликатес, ал эми башкалар үчүн күнүмдүк меню. Картошканын бул түрү Борбордук Америкадан келип чыккан. Бара-бара таттуу картошка Филиппинде жана Түндүк Америкада испан соода кемелери, ал эми Индияда, Түштүк Азияда жана Африка өлкөлөрүндө португалиялыктар таркаткандыгы үчүн абдан популярдуу болду.
Күлгүн алтын: Эмне үчүн шафран эң кымбат татымал?
Жыпар жыттуу шафран бул дүйнөдөгү эң кымбат татымал - анын килограммынын баасы бүгүнкү күндө 5-6 миң доллардын чегинде өзгөрүлүп турат. Мындан тышкары, шафран орто кылымдагы жападан жалгыз татымал болуп саналат, ал үчүн бүгүнкү күнгө чейин кулинардык искусствонун билермандары ушундай чоң бааны төлөөгө даяр.
Күлгүн жемиштер эмнеге пайдалуу?
Күлгүн жемиштер болгар столунда анчалык көп кездешпейт, бирок болушу керек. Күлгүн жемиштерди колдонуу бир катар оорулардын алдын алат. Күлгүн жемиштер Альцгеймер, жүрөк оорулары, ал тургай рак илдети сыяктуу курактык ооруларга каршы пайдалуу.
Күлгүн капустанын күтүлбөгөн пайдасы
Мөмө-жемиш же жашылчанын түсү канчалык күңүрт жана каныккан сайын, анын антиоксидант деңгээли ошончолук жогору экени илимий жактан далилденген чындык. Ошондуктан, кочкул кызыл капуста күтүлбөгөн жерден пайдалуу функцияларды аткарган өтө пайдалуу тамак-аш категориясына кирет.
Күлгүн кызгылт картошка жоон ичеги рагынан сактайт
Жаңы изилдөө менен тамактануу деп ырастоодо кочкул кызыл картошка өнүгүү коркунучун азайтышы мүмкүн жоон ичеги рагы . Изилдөө көрсөткөндөй, жашылчалар менен азыктанган чочколордо шишиктерди жана ичеги-карындын башка сезгенүү ооруларын азыктандырган бузулган протеиндин көлөмү алты эсеге азайган.
